Suzana Barelli

Pois é, é uma história muito, muito legal. No início dos anos 2000, teve um mangá, né, que se assinou em um quadrinho japonês, que era uma saga de vinhos que foi escrita por dois irmãos. E era... foi bem... na época foi uma coisa que fez bastante sucesso, né, e que divulgou muito o vinho, ajudou bastante a popularizar o vinho. É uma história, um policial, uma história meio... um thriller. Deu super certo nos mangás.

E que chama, na tradução para português, chama Gotas Divinas. Em japonês chama Kamino Shizuku, se eu falei certo. E o que aconteceu assim, em 2023, isso virou um stream pela Apple TV que ganhou, inclusive, o Emmy Internacional de Melhor Série Dramática em 2024. E a história é uma história que passa entre Japão e França. Tinha um crítico de vinhos na história

É super famoso, que morava no Japão, ele era francês, ele saiu da França deixando a filha pequena e quando ele morre, a filha vai para o Japão para abrir o testamento e descobre que tem uma fortuna em vinhos, mas que ela tem lá que descobrir...

É que eu não quero dar muito spoiler, mas ela tem lá uns desafios para vencer e tem que disputar com o pupilo do seu pai, que no final dessa primeira temporada, que eu só vou falar isso porque já aconteceu, ela descobre que eles são irmãos.

E resolve lá o mistério. É bem legal a série. E ontem estreou a segunda temporada, que são oito episódios. Eu já vi alguns. É bem legal de novo. E é aquela coisa, mistura muito vinho com o cenário de vinho, tem pistas de vinho, com a história da Camille, que é essa filha, com o Tomine, que era o instrutor, que na verdade era filho desse crítico que faleceu.

E agora eles têm um desafio que é descobrir a origem de um vinho que o seu pai, que era esse super crítico de vinhos, considerava o melhor do mundo. É uma garrafa sem rótulo, misteriosa. E eles vão, a jornada é contando os desafios que ele... Eu não acabei de assistir ainda. Contando os desafios para achar essa tal garrafa misteriosa. E aí entra todos os dramas possíveis. Acabaram de descobrir que são irmãos e vão disputar, não vão disputar.

Tem, é bem legal. O que aconteceu com o mangá, que eu achei interessante, por isso que eu trouxe aqui, primeiro assim, você está trazendo mais assunto de vinho em mídias diferentes, em espaços diferentes, mas ampliou muito a venda de vinho, as pessoas começam a ficar curiosas de vinho.

E se essa temporada for o sucesso que foi a primeira, isso também pode repercutir, porque tem cenas, essa vez tem cena na Geórgia, que é onde tudo começou do vinho, obviamente tem cena na França, tem no Japão, então você tem um cenário que é sempre bonito de vinícolas e adegas, você tem mistérios do vinho que os irmãos vão falando e vai se formando essa trama que é bem legal. Consegui falar sem dar spoiler da história, mais ou menos.

E é em forma de desenho animado? Não, não, é um filme, é um filme. É um filme, são atores e tudo mais, tanto que ganhou um M de série dramática. É que a origem é no mangá lá atrás, que o mangá é bem legal também. Mas é em japonês, eu tenho um exemplar do mangá, mas não entendi nada, só os desenhos. E o filme é japonês?

Uma toca do coelho aqui, porque tem destilado sem álcool, tem gin, tem... Destilado sem álcool? Tem destilado sem álcool. Várias marcas de gins. Destilado é o álcool destilado. Destilado sem álcool.

de maior qualidade, cresce a cada safra. É super tendência, né? Eu tenho visto muita gente falando do aperitivo Lúcia, que está fazendo o maior sucesso aqui em São Paulo, já tem lugares que tem na carta de drinks, que é um deixo lá, assim, algo, por incrível que pareça, as pessoas estão bem interessadas. E é de gosto de quê?

Excelente pergunta. Eu nunca provei também. Está na minha listinha para provar. Ele está, inclusive, esgotado em vários lugares, por isso que eu não provei ainda. Está certo. Então, está bom. Bom, quando você provar, você conta para a gente. Combinado. Suzana Barella, muitíssimo obrigado. Suzana, até quinta. Até quinta-feira. Até quinta-feira, ouvintes. Está certo. Tchau, tchau.

Sardenberg, Cássio, ouvintes, boa tarde. Hoje eu quero comentar com vocês das taxas de rolha, que é um valor cobrado pelo restaurante para o cliente que prefere levar o seu próprio vinho em vez de escolher um dos rótulos presentes na carta do restaurante. Escolhi esse tema porque nesse início do ano o Rio de Janeiro regulamentou a taxa de rolha por uma lei municipal.

Pela nova medida em vigor, não há um valor fixo para a rolha. Cabe a cada estabelecimento definir se vai ou não comprar a rolha e qual o seu valor. Mas o restaurante não pode impedir o cliente de levar o seu próprio vinho. A taxa de rolha é um tema polêmico. Primeiro, porque o vinho é uma parte importante da rentabilidade da casa. Assim, não vender o vinho que está na carta pode afetar o seu faturamento.

O segundo ponto está no serviço do vinho. O cliente não quer pagar a rolha, mas usa as taças, quer que o garçom ou o sommelier sirva o vinho, cuide da temperatura e tudo mais. E isso tem um custo. Por exemplo, a taça pode quebrar e precisa ser reposta. O cliente pode até dizer, ah, mas eu não quebrei a taça. Mas a taça pode ter sido quebrada quando o funcionário foi lavá-la. Ou seja, só quebrou porque o cliente usou.

O terceiro ponto é o vinho que o cliente escolhe para levar para o restaurante. Tem aqueles que levam vinhos especiais, de uma safra importante ou um rótulo que compraram para um evento especial. Nesses casos, muitos sommeliers ficam até contentes e não cobram a taxa da rolha.

Mas há cliente que quer economizar na conta e escolhe ou vinhos muito simples, desses vendidos nos supermercados, ou vinhos iguais ao que estão na carta, ou de estilos bem semelhantes. Nesses casos, que são muito mais comuns do que vocês possam imaginar, os restaurantes ficam contrariados, porque está clara uma intenção do cliente de apenas economizar na conta.

E uma outra coisa que não se tem controle é o valor da taxa. Aqui é uma prerrogativa do próprio restaurante, que pode definir o valor que quiser. Muitos restaurantes estabelecem como valor o preço do vinho mais barato da carta. Eu acho justo. E tem restaurantes que abusam mesmo da cobrança dessas taxas.

O meu conselho é, se você quer levar um vinho, ligue antes para o restaurante, pergunte qual é a taxa e combine com um garçom ou sommelier. E se o restaurante abrir mão da taxa da rolha para você, ao menos escolha uma garrafa da casa para começar os trabalhos. Uma taça de espumante, por exemplo. Ou deixe uma gorjeta mais generosa ao pagar a conta. Vocês concordam comigo, Sardenberg e Cassia? Cassia?

É isso aí. Como eu comecei a comentar na terça-feira, esse acordo passando, hoje a gente tem uma alíquota de importação de 27% e a estimativa dos especialistas é que, tendo caído essa alíquota, que é o acordo, o vinho vai ter uma redução de 19% no preço final do vinho europeu, o que é muita coisa.