Suzana Barelli

O foco, basicamente, é muito nebiolo, quando a gente pensa das uvas tintas. Mas tem tanta coisa que eu não sei nem o que destacar para os ouvintes. É tanto assunto que eu acho que vou falar a semana inteira dessa feira. Aqui na sala de imprensa, os jornalistas têm a disposição. E a gente aqui parece que é muito mimado. Eu vim agora no final do... Aqui já são quase sete da noite.

É, seis da noite, aliás, eu vim aqui na Sardinha 13 pra falar com vocês e ontem eu passei a manhã inteira aqui. A gente fica numa mesa, a gente tem uma relação de até 700 vinhos que a gente pode pedir pra provar. Aí o sommelier traz, que é o que eu fiz agora com esses seis barolos, e ele traz o vinho que você escolhe, você degusta, tem uma cuspideira, obviamente, que a gente não bebe tudo isso, a gente...

É daqueles profissionais que provam o vinho e, infelizmente, cospe o vinho. Não sei o quanto o ouvinte acha isso saudável ou nojento, mas é assim que a gente trabalha para não ficar bêbado e conseguir provar tudo. Mas eu queria contar, e depois dessa semana eu posso falar mais da feira, que eu comecei ontem de manhã com um espumante chamado Alta Langa, que é a região no Piemonte que é mais alta. Ela tem 700 metros de altitude, o que para a Itália é muito...

É muito alto, são vinhedos nessa altura e com isso são vinhedos que a uva amadurece com mais frescor, tem mais acidez e que é uma região muito interessante para elaborar espumante. As uvas são Chardonnay e Pinot Noir, principalmente Chardonnay.

E eu provei coisas muito, muito interessantes. Tem alguns importadores dizendo que vão levar esses espumantes para o Brasil, apesar do preço, porque ele é meio caro, assim. Se sair, vai ser tipo preço champanhe, aí o consumidor entre um champanhe e um espumante de alta langa são poucos aqueles que vão... Os consumidores brasileiros que vão optar por esses vinhos. Mas tem coisa, assim, muito legal. Eu estou bem surpresa com isso.

É, amanhã. Então tá, na quinta-feira eu falo de outras coisas que eu provei e brindo aí os ouvintes com esses barulhos aqui na minha frente. Barulhos, né? Só pra chamar atenção, é interessante assim, porque o que eu percebi mais, no passado era só o barulho clássico, que é feito em grandes botes, que tem um aroma mais terroso.

E hoje em dia teve um movimento de Barolos mais modernos e agora eu provei de novo muito Barolo clássico. Como se o Piemonte estivesse voltando a elaborar esses vinhos mais que envelhecem com o tempo na garrafa e que tem um aroma muito peculiar e que faz os Barolos serem considerados aqui na Itália o rei dos vinhos tintos. Tá certo.

É isso aí, Sadeberg. Sim, também acreditamos, o acordo vai sair em algum momento, mas já está, na área de vinho, é uma revolução. E eu vou falar de uma questão que está acontecendo na Itália, principalmente na região de Prosecco, porque hoje em dia, acho que os ouvintes não sabem, vamos contar, só pode ser chamado de espumante, de champanhe, o espumante que é feito na região de Champagne, ali no norte da França.

Os vinhos de pró-seco foram na mesma atuada, conseguiram na comunidade europeia, que só é pró-seco o vinho elaborado na região específica, com uma uva que era chamada de pró-seco e agora é chamada de glera, e seguindo os métodos de elaboração do pró-seco, que é a segunda fermentação em tanques grandes.

Isso já aconteceu, isso começou em 2009, vários brasileiros, vários produtores brasileiros têm o Prosecco no rótulo e têm uma negociação de parar de usar Prosecco, ou pelo menos dizer que é similar ao Prosecco italiano, porque eles estão defendendo essa denominação de origem, esse mercado brasileiro.

é do prosecco, não é o esfumante brasileiro feito com a uva glera, ou um esfumante argentino, uma coisa assim. Mas no Brasil, isso é mais representativo. Só que com as regras do que foi negociado da regra Mercosul-Comunidade Europeia,

Isso volta a estar casero, então assim, vai ter mais 10 anos para a gente parar de poder chamar os nossos espumantes de pró-seco. Por 10 anos, pelo acordo, a gente continua podendo chamar os espumantes brasileiros feitos com a uva glera de pró-seco.

Isso lá na Itália está dando o maior rebu. Você conversa com o produtor, a região está toda revoltadíssima. E aí não é uma questão só de eles estão felizes que caíram o imposto, se o acordo aprovado, no caso dos vinhos, a Europa para de pagar 27% de alíquota de importação, que é uma grande diferença.

Mas eu estou trazendo assim, que para eles tudo bem, é interessante não pagar o imposto, mas eles continuam querendo uma reserva de mercado, no caso, você só chama em pró-seco o vinho feito na região de pró-seco. Então, isso vai ter vários outros capítulos aqui no Brasil, porque a indústria brasileira tem a uva pró-seco plantada, ou a glera, que é a mesma uva,

E eles gostam de chamar de PROSECO, que também é o instrumento mais fácil de venda. Então, mostrando que esse acordo, a gente vai estar falando sempre que vai estar não só a questão do imposto, mas também a questão do que vai mudando no mercado. E aí, no caso da Itália, o que vai acontecer. Isso eu estou falando do PROSECO, mas a região do norte da Itália, do Piamonte, com o AST, a gente aqui no Brasil usa método AST. Também o pessoal de AST está reclamando, eles querem que não se use AST de jeito nenhum.

Entendeu? Meio como o que é feito na Itália, manter a Itália. Agora, sobre a qualidade do prosecco brasileiro. Tem bons proseccos. Eu acho que a questão do prosecco é um espumante feito do método Charmat, que é essa segunda fermentação em tanque, e que vários espumantes brasileiros são feitos com esse método e têm grande qualidade. E a questão, eu acho assim...

Os prosecos italianos que vêm para o Brasil, muitos são de preço muito baixo, então nem sempre... A Itália faz bons prosecos, mas os melhores não vêm para o Brasil. Com essa queda de alíquota, talvez eles passam a vir, porque eles vão ficar com preço mais competitivo.

O que tem no Prosecco é a questão assim, é o Prosecco italiano de qualidade bem mais básica, que é o que vem para o mercado brasileiro. E quando a gente pensa no Prosecco italiano dessa qualidade mais baixa, é muito melhor o consumidor provar um espumante brasileiro que tem uma qualidade melhor, só não tem o nome Prosecco.

E tem alguns prosecos aqui que eu acho assim, eles são mais frutados, eles não têm uma super complexidade, mas a proposta do prosecco é ser isso, é um vinho espumante, fresco, gostoso de beber, às vezes com um pouquinho de açúcar residual. E eu acho que para o preço que é vendido, que são vendidos os prosecos brasileiros, eles estão bem corretos. Que preços, mais ou menos? Tem, a última vez que eu vi estava R$ 70, R$ 80,00.

Tem de todas as faixas de preço, mas se a gente der um grande produtor de pró-seco, tem a Saltom, tem a Valduga, tem. São todos nessa faixa de preço e são vinhos frescos, corretos, equilibrados, está tudo certo. Está certo. Suzana Baleri. Obrigado, Suzana. Até a semana.