Suzana Barelli

Ele tem essa acidez, esse frescor, tem o taninanebiolo, mas ele é mais simples. Ele não precisa, talvez, tanta pompa e circunstância que a gente use para consumir o Barolo. E aí eu vou te dar um exemplo. O exemplo, na verdade, do que eu provei lá, as safras que eu provei não estão disponíveis aqui no Brasil. Aí fica mais chato, difícil de citar para o ouvinte. Mas, por exemplo, eu visitei uma vinícola que se chama Vaira, que é uma das produtoras de Barolo e que tem aqui no Brasil.

Ela é trazida pela Van Van, do Lamberto Percurso, e pela importadora Domino também. Essa vinícola é uma vinícola familiar, não muito grande, conhecida por seus barolos. O barolo da Weyer é vendido aqui por 1.250 garrafas. É um preço intermediário dos bons barolos. Se a gente for pensar num Gaia, que é o grande produtor, o barolo dele...

da safra mais recente, está ao redor de 7 mil reais. Então, para o vinho a gente ter ideia da estratosfera dos preços. Agora, é um vinho, então a gente está falando de um Barolo de 1.250, quando a gente tem um Nebbiolo que custa 390. Então, assim, é caro, é caro, mas a proporção, se pensar, é um terço do Barolo e vai te dar um prazer e vai te dar um conhecimento do que é essa uva Nebbiolo

e porque as pessoas que provam querem sempre provar mais. Então fica aqui a minha dica para o consumidor que quer conhecer a Nebbiolo, procurar vinhos do Langue Nebbiolo e não começar pelo Langue Nebbiolo, porque do que eu provei, tinha muita coisa que valia a pena.

Qual que você falou que é a... O que eu estou citando é Vaira. Vaira escreve V-A-J-R-A, que é um dos vinhos que eu provei, que está aqui no Brasil. E ele é trazido por duas importadoras. Uma que chama Domino, que é D-O-M-N-O. Então, deve ser domino.com.br. E outra que chama Vim, Vim, Vim. Repete, né? O Vim, o Vim. V-I-N, V-I-N.

que é o braço da Vineria Percursi, que é um restaurante de comida italiana, que também importa vinhos. Tá certo. Suzana Baredi, obrigado, Suzana. Até amanhã. Até amanhã. Até.

É isso aí, Sardenberg. E hoje eu lamento para os ouvintes que a gente não está com vídeo, porque eu estou assim, na minha frente, eu estou na sala de imprensa, que é montada especialmente para a gente trabalhar e degustar. Eu estou com seis barulhos na minha frente e eu juro que eu estou pensando em você, Sardenberg. Na Cássia também, mas principalmente em você.

Então, mas eu vim para essa feira, que é a feira que abre o calendário das feiras internacionais, né? Em geral, o primeiro semestre, principalmente fevereiro, março, finzinho agora de janeiro, concentram as feiras de vinho, onde os produtores expõem seus vinhos e os compradores visitam para conseguir novos produtos, para rever portfólio e tudo mais. E essa feira, ela reúne apenas vinhos do Piemonte,

Ela já foi menor, ela era focada só no que a gente chama de Lange, por isso chama Grande Lange, que era Barolo, Barbaresco, Barbera, essa região do norte do Piemonte. Ela ampliou desde o ano passado, ela pega o Piemonte inteiro, então tem muita denominação, tem umas denominações, é como a gente chama essa região que tem regras para elaborar vinho. Então a gente conhece muito a DOC Barolo, a DOC Barbaresco,

Mas tem umas denominações que eu nem conhecia. Eu estou pegando aqui a minha tabelinha e tem, por exemplo, um Rubino de Cantavena, tem um Terre Alfieri, tem um monte de doques aqui do norte da Itália com vinhos muito interessantes.

O foco, basicamente, é muito nebiolo, quando a gente pensa das uvas tintas. Mas tem tanta coisa que eu não sei nem o que destacar para os ouvintes. É tanto assunto que eu acho que vou falar a semana inteira dessa feira. Aqui na sala de imprensa, os jornalistas têm a disposição. E a gente aqui parece que é muito mimado. Eu vim agora no final do... Aqui já são quase sete da noite.

É, seis da noite, aliás, eu vim aqui na Sardinha 13 pra falar com vocês e ontem eu passei a manhã inteira aqui. A gente fica numa mesa, a gente tem uma relação de até 700 vinhos que a gente pode pedir pra provar. Aí o sommelier traz, que é o que eu fiz agora com esses seis barolos, e ele traz o vinho que você escolhe, você degusta, tem uma cuspideira, obviamente, que a gente não bebe tudo isso, a gente...

É daqueles profissionais que provam o vinho e, infelizmente, cospe o vinho. Não sei o quanto o ouvinte acha isso saudável ou nojento, mas é assim que a gente trabalha para não ficar bêbado e conseguir provar tudo. Mas eu queria contar, e depois dessa semana eu posso falar mais da feira, que eu comecei ontem de manhã com um espumante chamado Alta Langa, que é a região no Piemonte que é mais alta. Ela tem 700 metros de altitude, o que para a Itália é muito...

É muito alto, são vinhedos nessa altura e com isso são vinhedos que a uva amadurece com mais frescor, tem mais acidez e que é uma região muito interessante para elaborar espumante. As uvas são Chardonnay e Pinot Noir, principalmente Chardonnay.

E eu provei coisas muito, muito interessantes. Tem alguns importadores dizendo que vão levar esses espumantes para o Brasil, apesar do preço, porque ele é meio caro, assim. Se sair, vai ser tipo preço champanhe, aí o consumidor entre um champanhe e um espumante de alta langa são poucos aqueles que vão... Os consumidores brasileiros que vão optar por esses vinhos. Mas tem coisa, assim, muito legal. Eu estou bem surpresa com isso.

É, amanhã. Então tá, na quinta-feira eu falo de outras coisas que eu provei e brindo aí os ouvintes com esses barulhos aqui na minha frente. Barulhos, né? Só pra chamar atenção, é interessante assim, porque o que eu percebi mais, no passado era só o barulho clássico, que é feito em grandes botes, que tem um aroma mais terroso.

E hoje em dia teve um movimento de Barolos mais modernos e agora eu provei de novo muito Barolo clássico. Como se o Piemonte estivesse voltando a elaborar esses vinhos mais que envelhecem com o tempo na garrafa e que tem um aroma muito peculiar e que faz os Barolos serem considerados aqui na Itália o rei dos vinhos tintos. Tá certo.

É isso aí, Sadeberg. Sim, também acreditamos, o acordo vai sair em algum momento, mas já está, na área de vinho, é uma revolução. E eu vou falar de uma questão que está acontecendo na Itália, principalmente na região de Prosecco, porque hoje em dia, acho que os ouvintes não sabem, vamos contar, só pode ser chamado de espumante, de champanhe, o espumante que é feito na região de Champagne, ali no norte da França.

Os vinhos de pró-seco foram na mesma atuada, conseguiram na comunidade europeia, que só é pró-seco o vinho elaborado na região específica, com uma uva que era chamada de pró-seco e agora é chamada de glera, e seguindo os métodos de elaboração do pró-seco, que é a segunda fermentação em tanques grandes.

Isso já aconteceu, isso começou em 2009, vários brasileiros, vários produtores brasileiros têm o Prosecco no rótulo e têm uma negociação de parar de usar Prosecco, ou pelo menos dizer que é similar ao Prosecco italiano, porque eles estão defendendo essa denominação de origem, esse mercado brasileiro.