Sébastien MARTIN

Pour les sardines, qu'elles soient à la moutarde, au vin blanc ou à la tomate, peu importe, la cuisson sera de toute façon la même ?

Est-ce qu'il est notable de voir des personnes qui ont des carences ?

Et si oui, comment elles se manifestent ?

Si on est carencé en oméga-3, quelles vont être les répercussions sur le corps ?

On ne va pas se dire tout de suite « je manque d'oméga-3 ».

Ce n'est pas la question première qu'on va se poser.

Une personne qui aurait tendance à avoir des inflammations, des tendinites récurrentes, il y a peut-être là un facteur à soulever sur sa consommation ou pas d'oméga-3 ?

Là-haut, on parlait des aliments qu'on va pouvoir apporter.

On l'a vu, les huiles dans nos salades, les petits poissons.

Pour ce qui est de la cuisson, vers quoi on peut se tourner ?

Est-ce que le beurre est la bonne source de graisse pour nos aliments, pour les cuissons ?

Est-ce que l'huile d'olive en fait partie également ?

Comment on peut les utiliser ?

Et est-ce qu'il y a vraiment des précautions par rapport à cette montée en température des huiles ?

On le disait, les oméga-3, ça n'aime pas trop la chaleur, donc on ne va peut-être pas les utiliser pour la cuisson.

Alors, qu'est-ce que l'on met pour cuire nos aliments ?

Quand tu dis du beurre de bonne qualité ou bleu-blancœur, qu'est-ce qu'on regarde quand on achète sa plaquette de beurre ?

C'est le taux de masse grasse, tout simplement ?

Parce que moi, je pensais, si c'est du beurre, il ne va y avoir à l'intérieur que des lipides.

Et en fait, non, on en a à 60, 70, 80 %.