Wieland (host)
speaker
442 appearances
2 recordings
1 series
first heard May 2022
last heard 11 Nov
Wieland (host)’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsRecordings per month over the last 12 months — 1 in all, peaking in Nov 2025 with 1.
Appearances
Bitter-Sauer?
Also eigentlich nur richtig sauer.
Also da hätte ich jetzt gesagt, es ist auch nicht so rein zitronig.
Da hätte ich eher leichte Limette vielleicht.
Klasse, aber cool, sehr coole Idee und alle wirklich weiß, man kann es nicht erkennen, außer bei dem einen vielleicht, also man sieht auf jeden Fall auf der Bandarola unten steht Chili mit drauf und man sieht tatsächlich auch rote Pünktchen bei einigen, also da würde ich dann sagen, da ist wahrscheinlich dann das Chili mit drin.
Wer darf denn da hinkommen überhaupt?
Also muss ich da Ökotrophologe oder Ökotrophologin sein?
Muss ich Sensoriker sein?
Wer darf denn da teilnehmen überhaupt?
Das ist so mein Schätzchen, was bald kommt.
Ja, ich will nochmal irgendwie so aus einer anderen Brille dazu sagen, also ich habe ja selber in meinem Job im Kaffeeindustrie auch Qualitätssicherung gemacht durch Sensorik, weil letztendlich geht das nur so.
Ich habe tagtäglich fünf bis sechs, manchmal zehn Sorten, die am Vortag geröstet wurden, Kaffees probieren müssen.
um halt auch zu entscheiden, passt der in die Qualitätsanforderungen oder nicht oder bin ich sogar das letzte Tor vor dem Konsumenten, der sagt Stopp, der hat so einen Fehlgeschmack drin oder zerröstet oder zu dunkel, wie auch immer, der geht nicht raus.
Also habe ich da schon gemerkt, okay, wenn du Sensoriker bist, dann kannst du durchaus an sehr wichtigen Positionen auch sitzen, im Beruf später, wo du entscheiden musst, ist das Produkt sogenannt konform oder eben nicht.
Und ich finde oder ich habe es damals im Studium, ich habe ja hier auch studiert, so ein bisschen als große Hürde empfunden.
Wie komme ich denn in diese erlauchte Gesellschaft der Sensorik mit rein?
Wir haben ja auch darüber gesprochen, das Thema Ausbildung in der Sensorik.
Vielleicht müssen wir auch als Fachbereich so ein Stück weit uns auch so ein bisschen modulieren und auf dem Weg hin machen.
Wie kriegen wir vielleicht auch die Studierenden der Ökotrophologie mehr auf diesen Pfad?
Weil es scheint ja, so wie du es erzählt hast, in allen Branchen der Lebensmittelindustrie sehr relevant zu sein.
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