Wilhelm Weil

Wenn aber das nicht funktioniert von zwei Generationen, dann ist es auch die schwierigste Zeit, die sogar absolut desaströs negativ sein könnte.

Also es gibt beide Facetten.

Somit kann man nicht sagen, was besser oder schlechter ist.

Man muss es halt dann endgültig so nehmen, wie es ist.

Bei mir war es so, natürlich hätte ich mir das anders gewünscht, also aus dem Herzen heraus gewünscht.

Im Endeffekt ist es gut gegangen und bei der Gesine war es halt anders und ist es auch gut gegangen.

Viele Wege für nach Rom sozusagen.

Ja, Ortswein ist auch bei uns der Geheimtipp.

Also Preis-Leistung ist das grandios.

Das sind schon erwachsene Weine mit einer entsprechenden Stoffigkeit, Nachhaltigkeit.

Auf der anderen Seite aber auch ein enormer Crisp, eine Eleganz.

Und Ortsweine, wenn ich es dann allgemein, es sind Weine, wo nicht zu viel geturnt wird.

Geturnt heißt, wenn was zu sehr in das Extreme reingeführt wird, was Reife angeht, kann das umschlagen.

Also von daher sage ich auch ganz offen, auch ein Grand Cru, ein Prima Cru,

muss man sich auf den Winzer verlassen können.

Kann man natürlich, wenn man den Winzer kennt über die vielen Jahre, dann weiß man, grandiose Qualität, weil man legt das ja dann auch für viele Jahre weg.

Und dann irgendwann wird die Flasche geöffnet, dann soll das auch alles stimmen.

Da würde ich unterstellen, dass bei einem guten, beneficierten Ortswein erlebt man weniger Überraschungen.

Weil das ist also jetzt in unserem Fall, ist das vollreif.

Das Lesegut, kerngesund, so um die 90 Grad höchstlich gelesen.