Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vejce s nokama

30 Mar 2026

Contributed by Lukas

S recepty našich babiček si tentokrát připomeneme zvyky spojené s Květnou nedělí, o které začal Pašijový týden. Vladimíra Jakouběová a...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 29. 3. 2026

29 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Šlehačkové koule podle Josefa Maršálka. Rada z etikety: Co s rukama u stolu, než donesou jídlo. Jak se peče ho...

Pochoutkový rok: Fantastické šlehačkové koule upekl Josef Maršálek. Jednoduchý recept z několika surovin

29 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept posluchačů roku 2019, šlehačkové koule od Ludmily Vrbické, upekl Josef Maršálek. Jednoduchý recept, na který stačí jenom...

Pochoutkový rok: Jak sedět u stolu, než přinesou jídlo? Lokty pod stůl, ruce na stůl

29 Mar 2026

Contributed by Lukas

Jsme v restauraci, objednáme si, odložíme jídelní lístek a najednou, jako kdybychom nevěděli, co s rukama. Můžeme se o ně u stolu opírat? ...

Kuchařské čarování: Recepty a inspirace na Velikonoce

28 Mar 2026

Contributed by Lukas

Inspiraci ke svátkům jara přináší kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. Připomene vpravdě starodávný pokrm zvaný ušelo ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Anýzové pokroutky podle staletého receptu

27 Mar 2026

Contributed by Lukas

I v dobách našich babiček se mlsalo. Dokláda to 100 let starý recept na anýzové pokroutky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření dodají ...

Jezte, ať vám to sluší: Jak výživa ovlivňuje mozek? Může strava ovlivnit riziko demence nebo Alzheimerovy choroby?

27 Mar 2026

Contributed by Lukas

Jak výživa ovlivňuje mozek a kognitivní funkce? Které živiny jsou pro paměť a soustředění klíčové? Může strava ovlivnit riziko demence...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zapečené bandory se zelištěm

26 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, že ještě stále trvá postní období a že i bez masa se dá uvařit dobrota. A přípome...

Vaříme s Habadějem: Bramborák v troubě se zelím a uzeným. Cmunda, Krompelák, Sejkory nebo Strouhanec = všechno bramborák

25 Mar 2026

Contributed by Lukas

Základem dobrého bramboráku je dobře zvolený typ brambor. Nemělo by jít v žádném případě o brambory moučné, ale vybíráme spíše salá...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jehněčí s jemnou omáčkou s tymiánem

25 Mar 2026

Contributed by Lukas

Připomeneme lidová rčení, která mají něco společného s jídlem nebo s jeho konzumací. Vznikala z každodenního života lidí, kdy jídlo by...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláčky s drobenkou

24 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pečivo mělo v lidovém prostředí nejen praktickou, sytící funkci, ale i symbolický a obřadní význam. Chléb a další druhy pečiva byly odj...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Rozpíčky podle receptu z Vysocka

23 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vyprávění o tradičních pokrmech tentokrát věnujeme buchtám, vdolkům, koláčům a dalším dobrotám, o kterých si při práci i na tancovač...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 3. 2026

22 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Ruské knedlíky podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: Jak jíst tortilla chips a k čemu slouží. Historie koblih...

Pochoutkový rok: Ruské knedlíky plněné masem a vejci, které voní kořením, podle Jaroslava Sapíka

22 Mar 2026

Contributed by Lukas

Ruské knedlíky od Lenky Odvárkové, vítězný recept roku 2018, připravil Jaroslav Sapík. Jsou to spíš taštičky plněné hovězím masem a v...

Pochoutkový rok: Chipsy nebo tortilly s dipem prolomí ledy před formálním chodem. Jak je správně jíst?

22 Mar 2026

Contributed by Lukas

Chipsy nebo tortilly jsou příjemný předkrmem, někdy i poměrně vydatným. Máme na ně použít příbor, nebo nám stačí ruce? Radí Ladislav...

Kuchařské čarování: Inspirace pro jarní vaření

21 Mar 2026

Contributed by Lukas

Čerstvý sýr s pažitkou, jarní polévka z podmáslí a kopřiv, pečený pstruh, slaný koláč a na závěr mandlovo-čokoládový dort podle ori...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Šiškouka z Kerkonoš

20 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou tradice spojené se Smrtnou nedělí, o které se v Krkonoších pila šiškouka.Všechno z té...

Jezte, ať vám to sluší: Strava ve školách. Jak si poradit s tím, když dítě obědy ve škole jíst nechce?

20 Mar 2026

Contributed by Lukas

Může si škola vařit, co chce a nebo je to nějak regulované? Co vše musí jídelny splnit? A co děti s nějakým výživovým omezením, nají ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorový zapékanec s boby

19 Mar 2026

Contributed by Lukas

Význam svatého Josefa i josefské pranostiky přiblíží Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a také poradí, jak upéct bandorový zapéka...

Vaříme s Habadějem: Mrkvové lívance s jogurtem si zamilujete. A můžete na ně chodit celé odpoledne. Pokud ovšem zbudou

18 Mar 2026

Contributed by Lukas

Dnes si společně pořádně zavaříme. Připravíme si „lívance". A přijdou si na své všichni - ať už jste na sladké nebo naopak na s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Saský moučník podle Išky Posnerové

18 Mar 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do jedné z prvorepublikových kuchařek věnovaných moučníkům nejen české kuchyně. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření z n...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pařížská kýta podle prvorepublikového šéfkuchaře Jaroslava Suchánka

17 Mar 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do knihy Kuchařské předpisy k levnému, účelnému a zdraví prospěšnému upravení pokrmů, ze které vyzkoušíme pařížskou ký...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené sluky podle receptu od myslivců ze Suchých skal

16 Mar 2026

Contributed by Lukas

V kuchyních našich babiček mělo místo i jiné ptactvo než slepice či kachna. Jedli se draví i zpěvní ptáci, což už ale není dovoleno. Re...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 3. 2026

15 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Lídin vrstvený koláč, stříbrný recept roku 2018, podle Vojty Vrtišky. Rada z etikety: Jak dlouho bychom si mě...

Pochoutkový rok: Lídin vrstvený koláč peče Vojta Vrtiška. Tolik chutí v jednom soustu vám rozveselí chuťové pohárky

15 Mar 2026

Contributed by Lukas

Stříbrný recept z roku 2018 od Jany Kučerové pekl Vojta Vrtiška. Kynuté těsto ozvláštnil kořením a místo jablek použil zelí. Koláč je...

Pochoutkový rok: Oběd snědený za 10 minut? Nespěchejte, stůl je svorníkem našeho setkání, jídlo nástrojem

15 Mar 2026

Contributed by Lukas

Jak dlouho bychom měli jíst oběd? Podle Ladislava Špačka jsme jediný národ na světě, který je schopen si naložit šest knedlíků, zalít j...

Kuchařské čarování: Sedm starodávných receptů, které se hodí k postní době

14 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pucíková polévka, falešná gulášová, taštičky s rybím masem, kapustový nákyp, napečený sýr, zelné placky s modrým sýrem a staročesk...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Družbance podle receptu z Horní Branné

13 Mar 2026

Contributed by Lukas

Název čtvrté postní neděle Družebná znali a používali naši předkové už ve středověku. Ještě na počátku 20. století, kdy se postní...

Jezte, ať vám to sluší: Jíme málo a přesto přibíráme. Jak zpomalený metabolismus funguje a co s tím?

13 Mar 2026

Contributed by Lukas

Co si představit pod pojmem zpomalený metabolismus? Jak je možné, že málo jíme a přesto jde váha nahoru? Jak tělo reaguje na dlouhodobý kal...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené vepřové koleno na divoko podle starého receptáře z Pojizeří

12 Mar 2026

Contributed by Lukas

Se jménem svatého Řehoře je spojena celá řada rolnických a hospodářských pranostik. Začíná totiž tzv. řehořská zima. A je tak i dobř...

Vaříme s Habadějem: Vepřová kotleta patří u nás mezi velmi oblíbené kusy masa. Udělejte si ji tentokrát plněnou

11 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Na rovinu si musíme přiznat, že ale nepatří k těm nejzdrav...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Paprikové brambory s kozím sýrem

11 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát zastaví u kuchyňských polic a jejich důležitosti a přidají i jeden bramborový recep...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Podmáslový kváskový chleba

10 Mar 2026

Contributed by Lukas

Když už naše babičky pekly chleba, pekly ho i 6 až 16 pecnů. I proto Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření museli do receptu dávky vyděl...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebové bochánky

09 Mar 2026

Contributed by Lukas

Chlebová pec bývala srdcem venkovských chalup a víceúčelovým zařízením každé domácnosti. Sloužila k vytápění světnice, k vaření, p...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 8. 3. 2026

08 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Žandárský guláš podle Romana Pauluse. Rada z etikety: Kdy nesmíme vstát od stolu. Soutěž o kuchařku.Všechno...

Pochoutkový rok: Žandárský guláš podle Romana Pauluse je lehce pikantní. Kouřový šmrnc mu dodá uzená paprika

08 Mar 2026

Contributed by Lukas

Bronzový recept roku 2018, žandárský guláš Jaroslavy Bernatíkové, uvařil šéfkuchař Roman Paulus. „Kotlíkové guláše vařím velice rá...

Pochoutkový rok: Vyjádření úcty k hostiteli může být kruté. Na banketu nesmíte od stolu vstát i tři hodiny

08 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pozváním ke stolu hostitel vyjadřuje úctu hostu. To, že budeme u toho stolu sedět a tu společnost si s ním užívat, je zase odměnou pro něj...

Kuchařské čarování: Zdravé klíčky a výhonky

07 Mar 2026

Contributed by Lukas

Klíčení je tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Připomene historii a vysvětlí, jak získat zdravé výhonky. Naklíčená semínka p...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Králík s vypečenou omáčkou

06 Mar 2026

Contributed by Lukas

Ve vyprávění o dobrotách z kuchyně našich babiček se tentokrát zaměříme na to, jak se některé pochutiny propsaly do lidových písniček....

Jezte, ať vám to sluší: Prediabetes a jak ho řešit. Je nutné úplně omezit sacharidy? Jak vařit?

06 Mar 2026

Contributed by Lukas

Co to vlastně je prediabetes a jak se liší od diabetu 2. typu? Proč o něm tolik lidí ani neví? Jak se diagnostikuje? Má vliv kvalita spánku č...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Houbový chlebovec podle receptu z Podkrkonoší

05 Mar 2026

Contributed by Lukas

Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová tentokrát proberou pověry o jídle a přidají recept na pokrm, který podle našich předků přináše...

Vaříme s Habadějem: Treska pečená v citrónové strouhance s bramborovou kaší a parmazánem. Dejte si zdravé a lehké jídlo

04 Mar 2026

Contributed by Lukas

Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: České makové buchty

04 Mar 2026

Contributed by Lukas

Jídlo hrálo a hraje důležitou roli i v českých pohádkách. Často rozhodovalo o osudu hrdiny; mohlo zachránit, svést do nebezpečí, nebo bý...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Celer se smetanou a sýrem

03 Mar 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se doma muselo vyrobit ledacos. Třeba i sýr. K tomu bylo potřeba různé náčiní, včetně harfy. Nejen o domácí vý...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové se zeleninou a fazolí

02 Mar 2026

Contributed by Lukas

Vepřové se zeleninou a fazolí je sice jídlem z jednoho hrnce, na které by stačila lžíce, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ale přib...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 1. 3. 2026

01 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Štrachandu Dalibora Marounka vaří Ivan Vodochodský. Rada z etikety: Dva páry a čtverový stůl – jak si mají ...

Pochoutkový rok: Štrachanda podle Ivana Vodochodského je plná chuti. Voní houbami, uzeným a křupe díky škvarkům

01 Mar 2026

Contributed by Lukas

Pro milovníky hub je to ideální recept, který pochází z Chodska. Výhodou je, že můžeme použít jak houby čerstvé, tak sušené. Jídlo vy...

Pochoutkový rok: Jak se správně usadí dva páry u čtvercového stolu? Nastat mohou tři situace

01 Mar 2026

Contributed by Lukas

Dva páry v restauraci je obvyklá situace, proto bychom měli vědět, jak bychom se správně měli usadit ke čtvercovému stolu. Máme na výběr ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččin kuřecí vývar s masem a knedlíčky

27 Feb 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme-li do starých kuchařských knih, vůbec nás nepřekvapí, že jejich první kapitola je věnována přípravě polévek. Odpradávna je...

Jezte, ať vám to sluší: Strava ženy v šestinedělí. Jaké jsou výživové priority v období po porodu?

27 Feb 2026

Contributed by Lukas

Jak se mění potřeby těla ženy v šestinedělí? Liší se doporučení pro kojící a nekojící ženy? Je potřeba „jíst za dva“, pokud že...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Ryby s omáčkou

26 Feb 2026

Contributed by Lukas

V období předvelikonočního půstu se víc než jindy konzumovaly ryby. Jak to v dobách našich babiček bylo s jejich dostupností a jak připrav...

Vaříme s Habadějem: Kuřecí prsa jsou dietním kouskem. Na medu zůstávají krásně šťavnatá, tak kdopak by rád neochutnal?

25 Feb 2026

Contributed by Lukas

Máte rádi kuřecí maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád kuřecí kousky v nějaké směsi. My pro vás ale máme jiný...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Škubánkové opečenky podle Kuchařky české hospodyně

25 Feb 2026

Contributed by Lukas

Kuchařské knihy, které vyšly před rokem 1945 jsou mnohdy předmětem sběratelského zájmu. Patří k nim i Kuchařka české hospodyně, s podt...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jablečník

24 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou svátek sv. Matěje a s ním spojené pranostiky, a přidají i recept na jablečný dezert.Vš...

Kuchařské čarování: Recepty z Postní kuchyně, příruční kuchařské knihy vydané před 120 roky

24 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vídeňská krupičková polévka, švédské zemáky, míšeninka ze sardinek, žebrácké buchty a mnoho dalšího. Autor pořadu Kuchařské čarov...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zeleninový puding podle Reformní kuchařky

23 Feb 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do dánské kuchařky, které u nás vyšla roku 1911 a věnovala se zdravé výživě. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření z ní ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 2. 2026

22 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Šťavnatý cibulový králík podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: Kam odkládat kabelku? Citron je skvělý podp...

Pochoutkový rok: Šťavnatý cibulový králík s květovou špičkou od Josefa Sapíka je dokonalý nedělní oběd

22 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept roku 2017, cibulový králík od Lenky Glogarové, upekl Jaroslav Sapík. Králík máslové chuti je dokonale měkký. „Je to bí...

Pochoutkový rok: Kabelka nepatří na stůl ani na zem. Kam si ji v restauraci odložit, radí Ladislav Špaček

22 Feb 2026

Contributed by Lukas

Do restaurace si většinou bereme příruční zavazadlo, muži nějakou tašku, dámy třeba pěknou kabelku. Víte, kam ji mohou odkládat? Radí L...

Pochoutkový rok: Citron je skvělý podpůrný lék. Při horečce na něj ale zapomeňte

22 Feb 2026

Contributed by Lukas

Známe to od dětství. Člověk nastydne nebo chytí chřipku, dostane horečku a maminka přinese hrnek horkého čaje s citronem a medem. Pokračuj...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zimní omáčka podle Václava Soukupa

20 Feb 2026

Contributed by Lukas

Zkusíme uvařit zimní omáčku podle bývalého vrchního kuchaře a cukráře v Londýně, Vídni i Paříži Václava Soukupa, autora řady kuchař...

Jezte, ať vám to sluší: Jak si udržet sílu i ve vyšším věku. Jakou roli hraje nedostatek bílkovin?

20 Feb 2026

Contributed by Lukas

Co znamená pojem sarkopenie a proč by nás měl zajímat i ve chvíli, kdy nám ještě není 60+? V jakém věku se obvykle začíná projevovat ú...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Turnovské knedlíky – Specialita pro pány podle knihy Postní kuchyně Václava Soukupa

19 Feb 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do kuchařky, která má příznačný název pro toto období, Postní kuchyně. Z mnoha receptů v ní obsažených vyzkoušíme turnovs...

Vaříme s Habadějem: Těstoviny s boloňskou omáčkou z červené čočky. Zkuste místo českých šunkafleků nefalšovanou Itálii

18 Feb 2026

Contributed by Lukas

Možná si i vy občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem, zkuste si je udě...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový koláč s povidly

18 Feb 2026

Contributed by Lukas

Zavítáme na kvok, který provázel zvyky spojené se začátkem postního období. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají i recept na n...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bílá jelítka podle receptu z roku 1926

17 Feb 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do městských kuchyní. I ve městech se končící masopust těšil velké oblibě, jak přiblíží Vladimíra Jakouběová a Jaroslav ...

Kuchařské čarování: Smažené frittelle, palačinky s citronem a další masopustní ňaminky

17 Feb 2026

Contributed by Lukas

Smažené frittelle, bez kterých se neobejde věhlasný benátský karneval, několikero lahůdek z herinků, recept na palačinky s citronem, které...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jelítka podle Nové české kuchařky z roku 1864

16 Feb 2026

Contributed by Lukas

Tentokrát se vydáme až do roku 1865, kdy se konaly první šibřinky. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu dohledali dobový recept...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 2. 2026

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let - sladké bramborové řezy s whisky podle Vojty Vrtišky. Rada z etikety: Jak držet lžíci při konzumaci zákusku n...

Pochoutkový rok: Sladké bramborové řezy s whisky upekl Vojta Vrtiška. Korunu přidá i rocher poleva známá z cukrovinek

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Stříbrný recept roku 2017, sladké bramborové řezy od Miloslavy Pechalové, upekl cukrář Vojta Vrtiška. Těsto i krém obohatil o whisky, namo...

Pochoutkový rok: Na dezert do pravé ruky, na těstoviny do levé. Lžíci držíme podle toho, co jíme

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Lžíce je nejstarší jídelní nástroj. Byla známá už pravěku. Lžíce se také dlabali ze dřeva a jedla se s ní kaše prosná, hrachová neb...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební mísa na den poté

13 Feb 2026

Contributed by Lukas

Co se v dobách našich babiček nesnědlo a nerozdalo o svatbě, se podávalo při tzv. popravkách, které se konaly následující den po skončení...

Jezte, ať vám to sluší: Nutrigenetika a nutrigenomika. Co to je? Můžou za neúspěch hubnutí geny?

13 Feb 2026

Contributed by Lukas

Existují nějaké genetické testy, které je vhodné podstoupit? Jsou stravovací zvyklosti, které mohou podpořit vliv „špatných genů“? Je ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Fánky na Tučný čtvrtek

12 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pomalu končí masopustní období a to znamená, že nás čekají ty nejvýraznější masopustní dny. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ...

Vaříme s Habadějem: Krémová polévka z pečené zeleniny se slaninou. Obědová polévka je grunt, nasytí vás i krásně zahřeje

11 Feb 2026

Contributed by Lukas

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vyda...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební koláčky

11 Feb 2026

Contributed by Lukas

Masopustní období bylo v dobách našich babiček také obdobím svateb. Ať byla velká, nebo malá, nemohly na ní chybět svatební koláčky.Vš...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vločkovka se švestkami

10 Feb 2026

Contributed by Lukas

V sušené podobě se švestky vždy snadno uchovaly na zimu a pak se z nich vařily třeba i polévky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ma...

Kuchařské čarování: Masopustní lahůdky, sladkosti a nápoje

10 Feb 2026

Contributed by Lukas

Masopustní je tentokrát Kuchařské čarování Petra Stupky. Místo v něm tedy mají masopustní lahůdky z vepřového masa, smažené sladkosti ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené maso se zelím a nudlemi

09 Feb 2026

Contributed by Lukas

V Domácí kuchařce Marie Dobromily Rettigové se mimo jiné píše: „Kysané zelí – poklad chudé kuchyně i lidové moudrosti.“ Podle recept...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 8. 2. 2026

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Krkonošské kyselo podle Ivana Vodochodského. Rada z etikety: Jak správně nakrojit dort. Vznik čajového sáčku....

Pochoutkový rok: V krkonošském kyselu z chlebového kvásku podle Ivana Vodochodského najdete stroček

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Bronzový recept roku 2017, krkonošské kyselo od Josefa Kopeckého, vařil Ivan Vodochodský. Obohatil ho o stroček trubkovitý, což je houba čer...

Pochoutkový rok: Jak nakrojit dort? Slavnostní řez je pouze jeden a vede ho ten nejdůležitější host

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Dort je obvykle slavnostní záležitost a vyžaduje určitý ceremoniální přístup. Jestliže ho chceme krájet, dbáme na to, aby byl vždycky do...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Slané buchty pro svatou Dorotu

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vypravíme do města na dorotské hry, kde se v rámci pohoštění podávaly i slané...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a kvalita spánku. Jak by měla vypadat ideální večeře? Kdy jíst a pít naposledy?

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

Do jaké míry ovlivňuje strava kvalitu našeho spánku? Co mu prospívá a co ne? Co večer pít? Kolik kofeinu je ještě v pořádku, aby to negat...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Celerová vomasta s česnekem

05 Feb 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se dodržovalo množství zvyků spojených se svátky svatých. Třeba na svatou Hátu se nesměl rozdělávat oheň, bez ...

Vaříme s Habadějem: Šťavnatá krkovička s houbovou omáčkou. Kvalitní maso připravené s láskou nikdy na talíři nezklame

04 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vepřové maso je velmi variabilní. Ať už použijeme jemnou kýtu, nebo šťavnatou krkovici, tento oběd je dobrota. Vepřové maso patří v zemí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové maso s fazolemi a zelím

04 Feb 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se hodně věřilo pranostikám. Ne všechny vycházely, ale bylo jich tolik, že nakonec vždy nějaké pasovala. Stejně ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kuřecí stehýnka na pivu

03 Feb 2026

Contributed by Lukas

Svátek svatého Blažeje, který připadá na 3. února, ve vesnickém prostředí dříve patřil k významným zimním svátkům a byl úzce spojen...

Kuchařské čarování: Kysané zelí i jiná kvašená zelenina

03 Feb 2026

Contributed by Lukas

Rozličné zelné saláty, recept na pravé korejské kimči, nahlédnutí do historie kvašení zeleniny po celém světě, zelný bramborák a mnoho...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečená žebírka na medu

02 Feb 2026

Contributed by Lukas

K Hromnicím v dobách našich babiček patřila celá řada obyčejů, kterými se lidé symbolicky loučili se vším starým a uvolňovali prostor ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 1. 2. 2026

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Připomeňte si vítězný recept z roku 2017, který nově připravila Naďa Konvalinková. Rada z etikety: Jak jíst...

Pochoutkový rok: Skořicový pletenec podle Nadi Konvalinkové voní pomerančem

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept roku 2017, který bodoval u posluchačů, byl skořicový pletenec od Anny Pytlíkové. Herečka a porotkyně Pochoutkového roku Na...

Pochoutkový rok: Vejce naměkko konzumujeme opatrně. Seříznutí špičky vyžaduje určitou obratnost, říká Ladislav Špaček

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vejce jsou prakticky vždycky snídaňová položka. Snídaně není tak formální jako oběd a už vůbec ne tak formální jako večeře. Přesto p...

Pochoutkový rok: Kulinární poklad západočeských lázní: Čokoládová polívčička maminky J. W. Goetha

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Slavný německý básník si dopřával horkou čokoládu k snídani. Do západočeských lázní si údajně přivezl i recept na čokoládovou polé...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Tvarohové šišky s povidlovou omáčkou

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tentokrát budeme vzpomínat na sladká jídla a moučníky, které pekly nebo vařily hospodyně na vesnici v zimě. V době, kdy pole odpočívala a...

Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Perioperační výživa. Co je ideální strava po operaci? A před ní?

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

Co přesně znamená pojem perioperační výživa? Proč je tak důležitá pro rekonvalescenci? Jaké jsou hlavní cíle výživy v období před a ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hrách s uzeným

29 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zatímco ve městě v dobách našich babiček hospodyně v zimě vařily z toho, co nakoupily u řezníka nebo v koloniále, na vesnici byly závislé...

Vaříme s Habadějem: Treska zapečená s celerem, karotkou a bramborami. Chuť, jenž potěší milovníky netradičních kombinací

28 Jan 2026

Contributed by Lukas

Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Roštěná po vídeňsku podle knihy Praktická česká kuchařka a hospodyňka z roku 1921

28 Jan 2026

Contributed by Lukas

V kuchyních našich babiček už před sto měly své místo různé kuchařské knihy. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou jedné...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový nugát podle receptu z roku 1914

27 Jan 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do knihy Med, jeho význam a zužitkování v době moderní z roku 1914 a podle receptu z ní zkusíme medový nugát.Všechno z tématu ...