في هذه الحلقة من «بودكاست بترولي»، نستضيف العم وائل الدغفق الذي قضى عقوداً من عمره في تتبع أسرار وتاريخ نبتة الشاي، جامعاً نوادرها ومقتنياتها في متحف يروي تفاصيل عالم لا يعرفه الكثيرون. كاشفاً عن كواليس نشأته التاريخية التي بدأت قبل أكثر من 5000 عام، وكيف كانت رحلته من قمم جبال الصين إلى المشروب الأول عالمياً الذي يتربع على عرش مجالسنا.نغوص في هذه الحلقة في جغرافيا الشاي وثقافته، لنتعرف على خبايا صناعته الدقيقة وأسرار أنواعه الستة، وكيف تؤثر درجات الحرارة وعمليات الأكسدة والتدخين على نكهاته المعتقة.ونستعرض كيف شكل الشاي سياسة العالم وتسبب في استقلال أمريكا عن بريطانيا، وبين التاريخ العالمي والذاكرة المحلية، يروي لنا كيف دخل الشاي إلى مجالس الجزيرة العربية.مشاهدة ممتعة!

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related