🥣 给孩子的一顿饭，好吃、营养和省事，真的不能都要吗？给孩子准备一顿饭，父母总是希望食物安全、营养、方便，最好原料和配料都看得明白；孩子在意是好不好吃、嚼不嚼得动，以及坐在餐桌前开不开心。再加上早晨有限的时间，一顿饭很容易变成全家的压力测试。这期《大食话》，我们请来前电台主持人、公共营养师、9 岁孩子的妈妈芳芳，以及前食品行业从业者、5 岁孩子的爸爸李解，从辅食翻车、孩子不爱吃、早餐来不及做等真实经历出发，重新讨论：孩子到底需要怎样的食物？每顿饭都必须营养满分吗？“儿童食品”又应该比普通食品多考虑什么，如何更适合孩子？从上游原料、工厂加工、冷链运输，一直到家里的冰箱，一款便利食品背后其实是一条完整的供应链。成熟食品工业的价值，不是替父母制造“标准答案”，而是让安全、好吃和方便在忙碌的日常里更容易同时发生。父母不必保证每一顿都完美。比照着表格完成一餐更重要的，是把时间拉长一点：长期保持多样、学会搭配和替换、会看标签，也尊重孩子的口味，给他反复认识食物并逐渐建立选择的机会。💗 也非常感谢本期节目有小黄象催更。「小黄象」是一家专注孩⼦的健康早餐的品牌，遵循“为孩⼦专研，让全家共享”的产品理念。融合现代营养科学的研判成果，解决当下中国孩⼦家庭“两多两不⾜”（精致碳⽔摄⼊过多、超加工食物中⻝品添加剂过多、优质碳⽔摄⼊不⾜、优质蛋⽩质摄⼊不⾜）、餐⻝料理费时费⼒等系统性问题，⼀⼼⼀意，把健康的⻝物做好吃，让好吃的早餐更健康。陪伴中国孩⼦成⻓，助⼒中国孩⼦成才。📍时间轴00:00 儿童食品不是成人餐缩小一点、包装可爱一点03:31 道理都懂，为什么给孩子做一日三餐还是这么难？05:34 辅食做得像化学实验，孩子却只吃了一口08:32 一顿没吃均衡不用急，真正该看的是长期和成长曲线10:01 父母越认真，为什么越容易把吃饭变成压力？11:34 孩子需要的不是“儿童专属”，而是营养、质地和分量都适龄12:42 小时候吃得淡，真的会影响长大后的口味吗？15:24 孩子第一次吐出来，不代表以后都不会吃18:41 家里轻调味，挡不住孩子在幼儿园交换零食怎么办？20:58 一包写着“无抗”，一包什么也没写，鸡肉该怎么选？21:27 合规、未检出、全程无抗，三个概念不能混为一谈25:20 孩子不爱吃肉，可能不是挑食，而是“嚼不动”27:35 同一块肉换个大小和做法，孩子为什么就愿意吃了？28:15 冷冻食品保质期长，是不是因为防腐剂多？29:42 比起外卖，预包装食品为什么反而更容易看明白？32:51 手抓饼的酥脆从哪里来？不加起酥油也要注意分量35:21 速冻食品不是偷懒，而是现代家庭可以使用的工具36:14 从加工、包装到冷链，食品工业解决了哪些家庭难题？38:28 忙碌家庭真正需要的，是一套能够长期执行的早餐方案39:03 比做早餐更难的，是先把不想上学的孩子叫醒41:08 食品透明不是详情页写得多，而是信息能验证、能看懂43:50 一顿合格早餐，也要算上时间、金钱和精力成本44:23 15 分钟早餐怎么搭：主食、蛋奶，再加水果或蔬菜45:29 不必把每一餐都当作业，可以把均衡放到几天里看46:11 冰箱不是暂停键：冷冻只能延缓，不能消除原有风险47:44 一只小笼包背后，为什么还要等工厂和供应链成熟？49:56 分装、密封、标日期，家庭冷冻最容易忽略的细节52:17 孩子不爱吃菜，藏进馅里还是让他参与挑选？55:23 “健康食品就该不好吃”，可能只是研发没做好56:32 好吃、透明、长期用得上，才是便利食品的实际价值58:05 配料表看起来一样，原料和工艺会让产品差在哪里？01:00:55 父母不用追求顿顿完美，也要把选择权慢慢交给孩子01:02:29 开学季早餐怎么更省事？小黄象听友福利与互动方式🎁 互动福利欢迎在评论区告诉我们：你家冰箱里有哪些早餐常备食物？你会怎样把它们搭配成一顿早餐？节目将抽取 10 位听友，送出小黄象开学美味大礼包。🎁《大食话》听友专属福利｜小黄象限时专享原价 79 元任选 4 件，《大食话》听友可领取 20 元专属优惠，到手 59 元即可任选 4 件。包含手抓饼、小笼包、鸡蛋灌饼、春饼、原制奶酪饼、鸡排、原切培根和卷边披萨等产品。具体可选产品、优惠券领取方式及活动有效期，请以节目发布页的专属链接和活动规则为准。🎁《大食话》听友专属福利链接 🔗 59 元任选 4 件🫂 听友群，添加：yuewanrouu 或者扫码🟥 声明：本播客的内容仅代表个人观点，并不代表任何单位、供职机构等的立场，也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用，不能作为诊断、治疗的依据，请谨慎参考。未经本播客的授权，不得转载或使用播客节目中的任何内容。禁止未经授权的任何商业或非商业目的而使用本播客任何内容、信息、对话、声音或数据等用于人工智能（AI）和机器学习（ML）的模型训练。本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。节目内容版权归属大食话®️所有📻 收听平台：小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】，大食话播客名片也可以找到链接联系方式：📮 大食话邮箱：[email protected]🎙 欢迎给我留言/发邮件联系我即刻：月莞柔🍠：月月的大食话在小宇宙查看该单集文稿

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related