Vol-96 想让食品人被看见，也想把知情权和选择权还给消费者
03 Dec 2025
Contributed by Lukas
❤️ 最近认识了一个新朋友，也是老朋友，Eric，在他的播客【牛奶大脑袋】...
Vol-95 从奶皮子、“干噎”到晚安奶：这些新名词背后更健康，还是新套路？
01 Dec 2025
Contributed by Lukas
🍼 货架上的酸奶和牛奶，变得越来越“能立勺”、名字也越来越长：奶皮子...
Vol-94 不卷配速不卷身材：大食话听友用一年练成的生活运动学
19 Nov 2025
Contributed by Lukas
🏆 从第一步到高光时刻，大食话听友「生活运动学」一周年实录，这期是我...
Vol-93 从罗非鱼到脸蛋，胶原蛋白补了谁？
21 Oct 2025
Contributed by Lukas
💆🏻♀️ 【无广】关于胶原蛋白，那些是话术，哪些是真相？本期节目，...
Vol-92 拆解榜单网红的真相和陷阱，扫街发现好吃的烟火小店！
17 Sep 2025
Contributed by Lukas
🗺️ 不知道你是不是和我一样，每次想找点好吃的，第一反应就是打开榜单...
Vol-91 每天都吃油，但你吃对了吗？ft.「这病说来话长」
09 Sep 2025
Contributed by Lukas
🧈 你每天吃的油，可能正在悄悄影响你的体重、血管和免疫力！橄榄油、花...
Vol-90 从御膳房到胡同口，关于北京美食你不知道的 9 件事
03 Sep 2025
Contributed by Lukas
🚘 【来北京】北京的美食，总在“御膳房与胡同口”之间摇摆：一边是满汉...
Vol-89 带茶叶的饮料：真实技术还是作秀？聊聊你喝的那些茶饮料
19 Aug 2025
Contributed by Lukas
🍵 你喝的“茶饮料”，真的泡过茶叶吗？本期继续和饮料产品经理盖里，聚...
Vol-88 产品这么卷，为什么消费者还是没得选？
13 Aug 2025
Contributed by Lukas
🛒 三秒见效、0糖0脂、明星同款、富豪补剂清单……你是不是也有过这样的...
Vol-87 越贵越新鲜？从NFC到冷压 HPP、果蔬汁小绿瓶们是如何被产业重新发明的？
05 Aug 2025
Contributed by Lukas
🥬 从技术扫盲到商业拆解，本期，我们和饮料资深产品经理盖里，一起聊聊...
Vol-86 被设计的购买欲，让你上头上当还长胖！
16 Jul 2025
Contributed by Lukas
🎡 不是你想吃，是消费的幻觉和剧本早就被设计好了。产品、广告和内容，...
Vol-85 吃得懂科技，也吃得出锅气、记忆和安全感！
10 Jul 2025
Contributed by Lukas
🔬 从冻干到锅巴，科技拐了个弯，回到妈妈的厨房。如何判断一个成分是真...
Vol-84 国内明星热衷代言，北美明星忙着创业：品牌背后的两种逻辑
03 Jul 2025
Contributed by Lukas
🧸 卡戴珊家族推出的益生菌软糖，为什么偏偏做成菠萝味？Tim Hortons 在加拿...
Vol-83 别光盯着抗衰和顶配成分，身体其实只想你先吃对饭！
17 Jun 2025
Contributed by Lukas
🥣 你是不是也吃了不少“健康”，但身体还是差点意思？猛补营养，三餐却...
Vol-82 星巴克会因为五月天代言更好喝吗？聊聊食品饮料品牌和明星代言那些事儿丨 Ft.周五摸鱼
10 Jun 2025
Contributed by Lukas
🤩 为什么品牌爱找明星？什么样的品牌才能请得起明星？代言费从几千到几...
Vol-81 肉不香了？真假黑猪、谷饲牛、避坑技巧、行业真相全讲透丨牧场到餐桌（二）
09 Jun 2025
Contributed by Lukas
🥩 明明吃的是“好肉”，为什么味道却没小时候香了？当你在菜市场买肉的...
Vol-80 未来食品和个性化营养：Super Foods 还是Super ADs？Feat.健谈
04 Jun 2025
Contributed by Lukas
🍽️ 本期节目串台「健谈丨未来健康之路」。在保健品产业高速扩张的背后...
邀请函丨三周年共创节目：一起“吃鸡”，分享我的“家乡鸡”！
25 May 2025
Contributed by Lukas
🐔 嗨，大家好！今天邀请大家和大食话的听友们一起分享“吃鸡”，为我们...
Vol-79 从“无抗鸡蛋”、“速成鸡”到土鸡，聊聊吃鸡自由 ！丨牧场到餐桌（一）
14 May 2025
Contributed by Lukas
🐣 如果你也曾担心：鸡是不是打了激素才长这么快？“无抗鸡蛋”“土鸡蛋...
Vol-78 为什么你越吃"健康食品"反而越胖？丨 Feat.这病说来话长
07 May 2025
Contributed by Lukas
🛒 从巧克力为什么“纵享丝滑”，到超市预制菜的隐藏真相；从代餐的营销...
Vol-77 国家催你减肥？这4个饮食陷阱90%的人都踩过！丨 Feat.这病说来话长
07 May 2025
Contributed by Lukas
📈 在2025“体重管理年”的背景下，“国家喊你来减肥”成为了当下热门话题...
Vol-76 蛋白质越吃越贵，但你真的补对了吗？
06 May 2025
Contributed by Lukas
🥚 掉发、无力、免疫力差？你可能没补对蛋白质，而且它正变得更贵。蛋白...
Vol-75 选茶这事，懂不懂都能选得刚刚好！人人都能用的喝茶指南
21 Apr 2025
Contributed by Lukas
🍵 还在用一张图、一杯水就决定你喝什么茶？别急！这一期，我们邀请到茶...
Vol-74 谁在操控我们的营养选择？从补剂全球格局聊到价格、观念与误区（无广）
11 Apr 2025
Contributed by Lukas
🛒 美国人怎么吃人参？中国人怎么选鱼油？本期，我们邀请到了资深跨境进...
Vol-73 节奏动了，身体醒了，生活也轻盈起来了
07 Apr 2025
Contributed by Lukas
🎵 音乐是免费的私教，激活你的荷尔蒙，也点亮健康开关！本期节目，我们...
节目预告：新系列【不吃亏研究所】即将上线
04 Apr 2025
Contributed by Lukas
🎙️ 后期的小哥哥放假了，本期只有干声。预告下新系列的节目——大食话...
Vol-72 高剂量≠高效，健康也要做减法！聊聊抗氧化背后的真相
26 Mar 2025
Contributed by Lukas
🔬 本期节目由 35 年专业虾青素品牌 AstaReal特约播出。「抗氧化」、「抗炎」...
Vol-71 膳食补剂更真诚还是新套路？身心健康得斟酌丨串台三五环（无广）
24 Mar 2025
Contributed by Lukas
💊 最近总有听友提到补剂广告血洗了播客，所以品牌和行业真的对消费者更...
Vol-70 防骗+营养+沟通全攻略：给咱和爸妈的健康养生指南
16 Mar 2025
Contributed by Lukas
❤️ 本期以“防骗指南+科学养生”双主线，揭开养生骗局真相，破解健康饮...
Vol-69 当所有餐厅奶茶化，如何找回对食物的惊喜和热爱丨Feat.仔猫食处
05 Mar 2025
Contributed by Lukas
🗺️ 在网红餐厅扎堆、预制菜泛滥的时代，你属于为美食排队4小时的"浓人...
Vol-68 上海混血美食，聊聊本帮菜和沪式西餐里的“洋泾浜”智慧
25 Feb 2025
Contributed by Lukas
🚘 【来上海】最近的上海，“网红青团”蠢蠢欲动，蛋黄肉松、马兰头香干...
Vol-67 日常又好吃的上海“面”道，不在米其林榜单上
17 Feb 2025
Contributed by Lukas
🚘 【来上海】避开游客陷阱，如果你的朋友来到你的城市，你会带着他们吃...
Vol-66 北美卖茶实录：当‘中国基因’成为双刃剑，如何让消费者买单？
09 Feb 2025
Contributed by Lukas
🚢 去出海也慢慢走近食品圈，成为了近两年来食品圈的新趋势。美金真的那...
Vol-65 开年餐桌：科学养生+玄学好运，双倍快乐吃出来！
27 Jan 2025
Contributed by Lukas
🎉 新年快乐，新年期间的美食也承载了我们对于生活的美好寓意，你的新年...
Vol-64 春节送健康？内行人聊保健品真相，别和爸妈一起“上当” feat.这病说来话长（无广）
21 Jan 2025
Contributed by Lukas
💊 在春节到来之际，听到最多的词就是“送健康”，保健品作为其中的重头...
Vol-63 从自来水到瓶装水：内行人不会告诉你的那些事儿丨feat.最后一滴水
06 Jan 2025
Contributed by Lukas
💧 也许是你从未注意到的关于水的危机。我们邀请了专门研究水，来自【最...
Vol-62 聊聊可可豆到巧克力，和大家一起开心开心
20 Dec 2024
Contributed by Lukas
🍫 本期节目，我们将在一起探索巧克力的世界，我们邀请到拥有从事巧克力...
Vol-61 瘦身的味觉悖论：是自我折磨还是极致享受？
09 Dec 2024
Contributed by Lukas
🏋🏻 你是否曾在健身房的跑步机上挣扎，是否曾在美食面前犹豫不决？本期...
Vol-60 不必像外国人一样吃奶酪！6个角度聊聊奶酪自由【奶酪季】
23 Jul 2024
Contributed by Lukas
🧀 【奶酪季-花色奶酪】从牛奶到酸奶再到奶酪，这一演变背后藏着怎样的秘...
Vol-59 咖啡就是这样？关于咖啡的几个伪命题丨ft 安全出口
02 Jul 2024
Contributed by Lukas
☕️ 咖啡商业就是这样？本期，我们邀请到安全出口的公共关系专家粒粒安...
Vol-58 咸蛋黄、腐乳、臭袜子味…法酪越臭越上瘾？【奶酪季】
10 Jun 2024
Contributed by Lukas
🧀 【奶酪季】芝士就是力量！本期我们邀请到法酪小屋的Lyla和Luna，一...
Vol-57 种了一辈子咖啡，他们第一次喝拿铁
21 May 2024
Contributed by Lukas
☕️ 多面体咖啡。在本期节目中我们将跟随咖啡学硕士刘洋，一起走进田间...
Vol-56 白牌，真性价比还是山寨货？
22 Apr 2024
Contributed by Lukas
🛒 白牌，既熟悉又神秘，它代表着性价比，也引发着对品质的思考。本期节...
Vol-55 碳水被判有罪？做更适合中国宝宝体质的健康主食：慢糖碳水
17 Mar 2024
Contributed by Lukas
🍚 卡乐比麦片开袋为什么那么容易有哈喇味，买的五谷粉杂粮馒头为什么依...
Vol-54 替脆皮打工人问问医生：硅谷富豪们的补剂清单可以抄作业吗？
24 Feb 2024
Contributed by Lukas
📃 年轻人越来越累，瘦子也有脂肪肝，四高问题来敲门！本期，内科医生&a...
Vol-53 过年聊聊葡萄酒经济账：谁在操控葡萄酒？
08 Feb 2024
Contributed by Lukas
🍷 葡萄酒，我们熟悉又陌生。恰逢春节期间，我们一定会遇到葡萄酒。在今...
Vol-52 餐饮反套路指北：选餐厅、景区攻略、外卖
07 Jan 2024
Contributed by Lukas
😱 经常在选择餐厅和景区餐饮时感到迷茫？想要找到性价比高的美食，却总...
Vol-51 “预制菜”的江湖，和你想的不一样 feat.贝望录
31 Dec 2023
Contributed by Lukas
🍛 2020年伊始，零售消费杀出一匹黑马“预制菜”,预制菜是饱受争议的消费...
Vol-50 对谈餐饮人的2023：今年或将是消费者吃饭最便宜的年代？
25 Dec 2023
Contributed by Lukas
🍽️ 餐饮人请回答2023！本期节目，我们邀请自身餐饮人老陆，深入挖掘2023...
Vol-49 揭秘营养师的工作内幕：信息差的背后是什么？
20 Nov 2023
Contributed by Lukas
🩺 营养师你在想什么？本期节目，我们再次邀请到上海三甲医院、国际医院...
Vol-48 内行人秘籍：如何科学有效选择营养补剂，告别盲目跟风踩坑！
11 Nov 2023
Contributed by Lukas
💊 关于补剂，越来越多人来问我两个问题：我要不要吃那个xxx呀，我该买什...
Vol-47 口服美容到底是不是智商税？吃补剂真能有效美白吗？
30 Oct 2023
Contributed by Lukas
🎙 本期节目是由美妆内行人与大食话联合制作播出提到口服美容的争议总是...
Vol-46 食神驾到：招财又健康的饮食大全助你招财交好运！ft.五行铺子
14 Oct 2023
Contributed by Lukas
💰 让钱包鼓起来的饮食指南！你是否先想过：吃什么能旺财旺桃花？食物可...
Vol-45 我的晚年谁做主？和营养医生聊聊三代人的老年健康指南
09 Oct 2023
Contributed by Lukas
⏳ “通讯录里的父母”怎样养老？你是否和我一样在惆怅这个问题。《中国...
Vol-44 赶个时“茅”，聊聊中外酒水行业营销内幕！
04 Sep 2023
Contributed by Lukas
🥃 最近咖啡圈和酒圈都出了一件大事，【美酒加咖啡，就爱这一杯】，贵州...
Vol-43 小镇青年返乡？小城贵妇扎堆？尼尔森带你看看中国市场
26 Aug 2023
Contributed by Lukas
🧮 “逃离北上广”的热潮来了一波又一波，小镇青年小城贵妇又称为品牌和...
Vol-42 如何把自己卖个好价钱？主业副业/大健康和人性
20 Aug 2023
Contributed by Lukas
📈 健康是一门好生意吗？卖保健品就能赚钱吗？卖产品还是卖自己？本期我...
Vol-41 谁在记录和分析我们的日常消费行为？
12 Aug 2023
Contributed by Lukas
🔢 滴~ 一声，我们的消费记录产生。为什么说中国真的是全世界最好的消费...
Vol-40 口粮茶、收藏茶、天价茶，喝茶的时候我们在喝啥？
05 Aug 2023
Contributed by Lukas
🍵 当下的网络环境下，似乎茶总是充满着非议。一个没有绝对标准的农产品...
Vol-39 跟比利时喝多，把啤酒喝成一种非遗文化
30 Jul 2023
Contributed by Lukas
🍺 比利时人民从十二三岁开始喝啤酒，大人喝啤酒，儿童有儿童啤酒，比利...
Vol-38 0糖0脂0添加就好吗？小心这些‘健康’食品的伪装！
23 Jul 2023
Contributed by Lukas
😱 新加坡新规把可乐定为D级？阿斯巴甜“致癌”？0糖的产品怎么也让我血...
【特番】大食话一周岁了，我们决定……
16 Jul 2023
Contributed by Lukas
⏰ 大食话一周年，多亏了在听的各位！本期是大食话一周年特番节目，我和...
Vol-37 超市和钱大妈不会告诉你的那些事儿！聊聊生鲜区、折扣陷阱、选购技巧
08 Jul 2023
Contributed by Lukas
🛒 走，逛超市去！本期节目，我们将在资深超市从业艾尔老师的陪伴下，一...
Vol-36 精酿啤酒，就是精心酿制吗？
19 Jun 2023
Contributed by Lukas
🍻 本期节目，我们将和莱宝精酿的宝叔、杯弓舌瘾的钱老板，以及hunter，一...
Vol-35 串台优在悠哉，聊聊技术型减糖！
16 Jun 2023
Contributed by Lukas
🍦 嗜糖是人类的天性，当甜味在舌尖爆裂，我们感受到的不单单只是甜味本...
Vol-34 3个月瘦35斤十年没反弹！如何养成“易瘦体质”？
12 Jun 2023
Contributed by Lukas
🏃🏻 恋爱吗？100斤以下我就亲你！月月曾经只用了3个月的时间，掉下了整...
Vol-33 越补越焦虑？从业20余年如何看待营养补充
05 Jun 2023
Contributed by Lukas
🔍 比夸大宣传更严重的是pua式宣传！在当下短频快媒体环境下，我们如何理...
Vol-32 从宝宝的第一口奶到“聪明豆”，揭开中国孕婴童的营养巨变
21 May 2023
Contributed by Lukas
🍼 儿童节特刊丨独家：20年资深内行人分享中国孕婴童市场的宝贵经历：探...
Vol-31 餐厅不会告诉你的那些事儿！
09 May 2023
Contributed by Lukas
🆓 贵也没好货？想必大家都喜欢薅羊毛吃美食，但是，在享受折扣和优惠的...
Vol-30 火锅，婚礼和产品经理
02 May 2023
Contributed by Lukas
🥘 这是一期婚礼播客，一场特别的火锅婚礼，我们喝了喜茶，吃了小龙虾，...
Vol-29 降糖药能减肥？聊聊马斯克带货的司美格鲁肽
23 Apr 2023
Contributed by Lukas
🚀 马斯克在Twitter发文表示减肥成功，仅一个月的时间减掉了20磅体重（约9公...
Vol-28 保健品的这些传说，是真的吗？
09 Apr 2023
Contributed by Lukas
🛍 【健康营养季-5】全球保健品制造在中国？从什么时候开始身边的人开始...
Vol-27 100个新消费干不过一个微商？ft.中国好生意
05 Apr 2023
Contributed by Lukas
🛍 【健康营养季-4】你被安利了吗？保健类产品为何如此强大，一个品牌名...
Vol-26 不懂这些难怪买到假粉丨聊聊蛋白粉
26 Mar 2023
Contributed by Lukas
🥚 【健康营养季-3】蛋白粉作为一种便捷的蛋白质补充方式，受到越来越多...
Vol-25 【番外】膳食补充剂/保健品的“套路”
14 Mar 2023
Contributed by Lukas
💊 【健康营养季-2】关键词：保健品/膳食补充剂，减肥便秘，小粉丸，益生...
Vol-24 健康不止膳食补充？聊聊健康营养新消费
13 Mar 2023
Contributed by Lukas
🔋【健康营养季-1】健康主权时代，“我的身体，我做主”！营养保健产品&...
Vol-23 美食博主，做饭赚钱分几步？
08 Mar 2023
Contributed by Lukas
🥘 5万粉丝如何实现月入十万？美食博主有哪些变现方式？W，从一个不会做...
Vol-22 低卡又好喝，奶茶做得到吗？
26 Feb 2023
Contributed by Lukas
🧋【一杯一碗一座】奶茶在玩一种很美的概念！新茶饮在努力的去糖去脂肪...
Vol-21 奶茶咖啡爆火，加盟竟成“无底巨坑”？
12 Feb 2023
Contributed by Lukas
🧋【一杯一碗一座】加盟奶茶咖啡品牌，造富还是泡沫？这一期，我们替听...
Vol-20 食品赛道越来越窄？2023还有这些值得期待！
16 Jan 2023
Contributed by Lukas
🔍 提到食品行业洞见，他们都不约而同聊到了：瑞幸、咖啡、预制菜、防腐...
Vol-19 过年啦，吃点儿“年味”很有必要
08 Jan 2023
Contributed by Lukas
🧨 从年货到年夜饭吃点啥，团圆时刻里那些家乡和记忆里的味道。本期70809...
Vol-18 奈雪收购乐乐茶，茶饮们赚的是什么钱？
25 Dec 2022
Contributed by Lukas
🧋【一杯一碗一座】本期节目，我们想借着奈雪收购乐乐茶这件事，聊聊寒...
Vol-17 和营养医生聊聊新冠：囤药、疫苗、营养以及“后遗症”
11 Dec 2022
Contributed by Lukas
❤️ 三年多了，消息依然满天飞，本期节目我们邀请到上海三甲医院、国际...
Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周）
04 Dec 2022
Contributed by Lukas
🥂 【一杯一碗一座】开一家小酒馆是什么体验，喝酒也需要祛魅，除了氛围...
Vol-15 “锄禾日当午”是什么样的口味？
28 Nov 2022
Contributed by Lukas
🍗 肯德基的鸡鸭组合是什么梗？“锄禾日当午”是什么样的口味? 本期...
Vol-14 可持续的供应链，消费品0到1背后的长期主义
20 Nov 2022
Contributed by Lukas
🎙【可持续的供应链】新消费已死，供应链养肥了？本期节目我们邀请到01创...
Vol-13 人生做的第一顿饭, 给自己煮碗方便面
13 Nov 2022
Contributed by Lukas
【走进研发室】🍜 方便面，顾名思义就是很方便的面，但是近年来货架上的...
Vol-12 可乐前传丨气泡那些事儿
30 Oct 2022
Contributed by Lukas
【走进研发室】🫧气泡经常给我们快乐的感受，越来越多的产品开始冒泡升...
Vol-11 食品人和营养师双锤海克斯科技！聊聊食品添加剂
22 Oct 2022
Contributed by Lukas
近两个月，各大社交平台，“海克斯科技”“科技与狠活”话题热度不断蹿升...
Vol-10 流浪的咖啡，现在入局抄底还是抄家
16 Oct 2022
Contributed by Lukas
☕️ 【一杯一碗一座】拥有一间咖啡店是很多人的梦想之一。这两年因为众...
Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊
09 Oct 2022
Contributed by Lukas
【走进研发室】🥤 I'd like to buy the world a Coke。百年可乐，经久不衰，气泡➕...
Vol-8 重阳特番丨那些年，为孝心买过的智商税
02 Oct 2022
Contributed by Lukas
本期的节目是第一次尝试单口的节目。做大食话以来一直希望通过大食话为大...
Vol-7 关于食品开发的讨论丨咖啡&零食、情绪消费等
22 Sep 2022
Contributed by Lukas
本期的节目是两个食品行业产品经理的对谈。嘉宾hunter是非常欣赏的产品经理...
Vol-6 动辄几千亿，益生菌如何影响健康&情绪？丨番外问答: 益生菌&乳制品
13 Sep 2022
Contributed by Lukas
本期将针对于益生菌和乳制品中大家关心比较多的问题做一期番外的问答，尝...
Vol-5 减糖吧！中秋月饼千万别甜过初恋！
04 Sep 2022
Contributed by Lukas
中秋节就要到了，提前祝大家中秋快乐！在本期的节目中，我们邀请到食品人...
Vol-4 谁能够“颠覆”啤酒？精酿师vs工业化
21 Aug 2022
Contributed by Lukas
精酿啤酒一定比工业啤酒高级吗？精酿啤酒承载着酿酒师表达自己对世界理解...
Vol-3 高温预警！可乐雪碧们偷偷换装了！
15 Aug 2022
Contributed by Lukas
Qi~~~大家好，本期节目非常开心的邀请到了“玩”了二十年年饮料瓶子的硕哥...
【特别番】食品听觉“高光时刻” ，注意口水！
08 Aug 2022
Contributed by Lukas
Hi，非常荣幸通过声音和大家相遇，感谢对【大食话】的喜爱和支持，我们找...
Vol-2 谁动了我们的牛奶自由？
01 Aug 2022
Contributed by Lukas
特邀嘉宾：Mark，Peggy，咖喱主播：月莞柔剪辑：章大鱼片尾🎵 ：王冰冰/夏日...
Vol-1 从事 食品 行业 近十年 ， 选择 食品的 时候 我们 在 选什么 ？
25 Jul 2022
Contributed by Lukas
特邀嘉宾：Hunter主播：月莞柔剪辑：章大鱼片尾曲演奏：津巴布韦小王子📢...