Episodio 21. Blockchain in food chains - The case of Wine Industry

ES/EN Oliver le apostó a tecnología blockchain para sobrellevar conflictos en la cadena de mercado del vino. En esta conversación nos explica cómo está tecnología trae muchos beneficios al generar confianza en los mercados internacionales. Oliver Oram es un emprendedor, apasionado por el vino, CEO y cofundador de Chainvine, una startup que revoluciona la cadena del vino, generando confianza entre los actores de la cadena y garantizando la calidad y autenticidad del producto. En esta conversación vemos como esta tecnología es una gran herramienta para disminuir fraudes en industrias tan sensibles como lo es la del vino. Blockchain es un sistema de archivo de información de forma confiable que es muy difícil de alterar. Por esta razón, la introducción de esta tecnología en las cadenas de alimentos es una opción muy beneficiosa para garantizar trazabilidad y autenticidad, que son factores muy importantes en los programas de inocuidad y calidad alimentaria. Igualmente, con esta tecnología los consumidores pueden tener garantía de confianza respecto al origen de los productos. #blockchain #winechain #foodchains #authenticity #tradefriction Para las personas que quieran contactar a Oliver, aquí los datos de contacto: Página web: https://chainvine.com/ LindkedIn: https://www.linkedin.com/in/oliver-n-oram-0679482/ Este podcast fue grabado el 25 de Julio de 2022. Trabajo realizado en colaboración con Uniagraria y ACTA. Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Música: The Descent by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4490-the-descentLicense: https://filmmusic.io/standard-license Las opiniones expresadas en este podcast son de exclusiva responsabilidad del invitado y no necesariamente representan la opinión de las directivas de Alimentalk Podcast o de las instituciones participantes. **** ENGLISH VERSION***** Oliver bet on blockchain technology to overcome conflicts in the wine chain market. In this conversation, he explains how this technology brings many benefits by generating trust in international markets. Oliver Oram is an entrepreneur, passionate about wine, CEO, and co-founder of Chainvine, a startup that revolutionizes the wine chain, generating trust among the actors in the chain and guaranteeing the quality and authenticity of the product. In this conversation, we see how this technology is a great tool to reduce fraud in industries as sensitive as wine. Blockchain is a reliable information storage system that is very difficult to alter. For this reason, the introduction of this technology in food chains is a very beneficial option to guarantee traceability and authenticity, which are very important factors in food safety and quality programs. Likewise, with this technology, consumers can have a guarantee of confidence regarding the origin of the products. #blockchain #winechain #foodchains #authenticity #tradefriction Do you want to contact Oliver Oram? contact details: Website: https://chainvine.com/ LindkedIn: https://www.linkedin.com/in/oliver-n-oram-0679482/ This podcast was recorded on July 25th, 2022 This work is a collaboration with Uniagraria and ACTA. The Colombian Association of Food Science and Technology. Music: The Descent by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4490-the-descentLicense: https://filmmusic.io/standard-license The views and opinions expressed in this episode are those of the guests. They do not represent or reflect the official policy or position of Alimentalk Podcast representatives or the participating institutions.

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