Episodio 31. Innovación Foodtech en Latinoamérica: Tendencias y Desafíos

En este inicio de temporada con Alimentalk hemos decido explorar innovación en el mundo de los alimentos desde una perspectiva latinoamericana. Relatado por Mary Luz Olivares Tenorio, anfitriona del podcast, nos sumergimos en la explosión tecnológica y científica en la industria alimentaria de la región. Descubriremos las principales tendencias en Foodtech (tecnología alimentaria) y su impacto en Latinoamérica, así como los desafíos y las oportunidades que se presentan. Desde la trazabilidad y transparencia de los alimentos hasta la producción de proteínas alternativas y el uso de inteligencia artificial, exploraremos cómo estas innovaciones están transformando la forma en que cultivamos, producimos, procesamos y comercializamos alimentos en la región. También examinaremos los desafíos de seguridad alimentaria, desnutrición y acceso a financiamiento que aún enfrenta la región. Esta es sin duda una gran apertura de temporada en la que tendremos anfitriones invitados y personas expertas que nos hablaran del apasionante mundo de la innovación tecnológica está abriendo nuevas posibilidades para la alimentación sostenible, la nutrición responsable y la conservación de alimentos en Latinoamérica. No te pierdas este episodio y esta nueva temporada lleno de información y perspectivas valiosas. Si quieres obtener más información o tener alguna consulta adicional, no dudes en ponerte en contacto conmigo a través de mi correo electrónico: [email protected]. También puedes encontrarme en LinkedIn, donde comparto contenido relacionado con el mundo de los alimentos y la innovación. ¡Espero poder conectar contigo pronto! #foodtech #innovaciónalimentaria #Latinoamérica #seguridadalimentaria #sostenibilidad #nutricion Trabajo realizado con apoyo de Uniagraria y ACTA. Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Food Innovation Studio. Música: The Descent by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4490-the-descentLicense: https://filmmusic.io/standard-license Music: https://www.bensound.com License code: ZWKENDGBKTPGSQQQ. Better Days - Benjamin Tissot. License code: V1NB4DKC5YWYU0WD. Once Again Benjamin Tissot Las opiniones expresadas en este podcast son de exclusiva responsabilidad del invitado y no necesariamente representan la opinión de las directivas de Alimentalk Podcast, de las instituciones que apoyan o de los presentadores.

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