Episodio 42. Innovación, Sostenibilidad y Ciencia: Por una Industria Alimentaria Responsable

En este episodio se abordan los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria alimentaria en el contexto de la sostenibilidad. Camilo Montes, director de la Cámara de Alimentos de la ANDI, tiene el placer de recibir a Mario Montero, una autoridad en el campo de la industria alimentaria y las políticas relacionadas con ella. Mario Montero es el Vicepresidente Ejecutivo en la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria y presidente de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB). En esta interesante conversación se tratan temas cómo la ciencia y la tecnología pueden jugar un papel vital en la mejora de la nutrición y la sostenibilidad; innovaciones y ejemplos prácticos de gestión de residuos en la industria alimentaria; la importancia de una medición efectiva en las iniciativas de sostenibilidad y la polarización ideológica en el debate sobre alimentos y sostenibilidad. #IndustriaAlimentaria #Sostenibilidad #Nutrición #PolíticasAlimentarias #GestiónDeResiduos #Innovación #MediciónDeImpacto #industriadealimentos #ciencia Trabajo realizado con apoyo de Uniagraria y ACTA. Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Música: The Descent by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4490-the-descentLicense: https://filmmusic.io/standard-license Music: https://www.bensound.com License code: ZWKENDGBKTPGSQQQ. Better Days - Benjamin Tissot. License code: V1NB4DKC5YWYU0WD. Once Again Benjamin Tissot Las opiniones expresadas en este podcast son de exclusiva responsabilidad del invitado y no necesariamente representan la opinión de las directivas de Alimentalk Podcast, de las instituciones que apoyan o de los presentadores.

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