Les humains ont-ils du nez ?

Comment sentons-nous ? Même si nous avons moins de récepteurs olfactifs que d’autres animaux, notre sens de l’odorat, en lien direct avec nos affects, notre mémoire, nos goûts et nos dégoûts est très complexe. Comment décrypter ces mécanismes ? Comment vous sentez... vous ?  Intéressons-nous au plus énigmatique de nos sens : l’odorat. Comment sentons-nous ?  Comment décrypter les mécanismes de l’olfaction ? Pourquoi ce sens essentiel, source de tous nos goûts et de tous nos dégoûts, relié à nos affects et notre mémoire, qui guide chaque instant de notre vie, est-il si méconnu ? Et si complexe à étudier ?  Avec Claire de March, chimiste, lauréate du prix Irène Joliot-Curie 2023 dans la catégorie « Jeune femme scientifique ». Elle est parvenue à reproduire la toute première structure tridimensionnelle expérimentale d’un récepteur olfactif. Musiques diffusées dans l'émission Zenzile - Smell The Roses Obongjayar - Gasoline.  

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