Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici...Je suis coéliaque. Diagnostiquée en 1977, au Canada, à l’âge de 3 ans. Je suis coéliaque… comme j’ai les yeux bruns. Ça fait partie de qui je suis…. mais ça ne me définit pas.Ici en France, il y a encore beaucoup de débat sur la « légitimité » d’une alimentation sans gluten. Mais ce débat, pour nous qui sommes coéliaques, est un non-sens. Pour nous, il n’y a pas de débat. Les gens peuvent être d’accord… ils peuvent ne pas être d’accord. Cela ne change en rien notre besoin de manger sans gluten… et ce, pour ne pas être gravement malade.Pour des personnes nouvellement diagnostiquées, il peut paraître difficile de faire de sa maladie coéliaque et de son besoin de manger sans gluten… quelque chose de mineur… de secondaire. L’adoption d’une alimentation sans gluten demande un effort considérable — surtout au début. Mais il est tout à fait possible de faire de sa maladie coéliaque quelque chose d’assez insignifiant, au final.Lors de cet épisode, Jan Steele (alias La Goose) partage son expérience personnelle d'une vie sans gluten, en France.Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web. Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.fr https://www.instagram.com/lagoose.fr/ Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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