La cuisine et Maxime ne font qu’un. En effet, cette passion qu’il a déjà depuis tout petit se concrétise lors de son premier stage en Dordogne au restaurant étoilé le Moulin du Roc à Champagnac de Belair. On retient ces alors mots : « Je veux et je serai cuisinier ». Depuis 2 ans maintenant, chef au concept peu ordinaire avec des plats pleins de surprise il est installé dans son laboratoire à Blanquefort proche de ses producteurs Périgourdins et Bordelais. Copyright : Bordeauxfood / 2021 Directeur de publication : Thomas Galharague Auteur : Jaylan BelloteauHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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