Bordeauxfood

Tentazioni

25 Mar 2026

Contributed by Lukas

On continue notre balade gourmande en audio : le nouvel épisode de Bordeauxfood consacré à Tentazioni seule table italienne étoilée Michelin de B...

Le Pavillon des Boulevards

24 Mar 2026

Contributed by Lukas

🎙️ Direction le Pavillon des Boulevards : un bijou étoilé caché rue Croix-de-Seguey, que je passe en tram sans m'arrêter... jusqu'à aujourd'...

Maison Paries

12 Mar 2026

Contributed by Lukas

Le dernier podcast Bordeauxfood est en ligne ! Plongez dans les coulisses de la Maison Pariès avec Céline Martin, 5e génération à la tête de cet...

La bringuette

12 Mar 2026

Contributed by Lukas

Nouvel épisode podcast : La Bringuette, le vin "glouglou" qui révolutionne l'Entre-Deux-Mer ! 🍷🎙️Plongez dans l'interview exclusive avec Vin...

3ème édition du Championnat de Nouvelle-Aquitaine de l'Oeuf Mayo

04 Mar 2026

Contributed by Lukas

Nouveau podcast sur Bordeauxfood : cap sur le concours le plus coquin de Nouvelle-Aquitaine… l’ŒUF MAYO !On vous embarque aux Halles de Bacalan p...

Le Chiopot

04 Mar 2026

Contributed by Lukas

Maison historique, cuisine de terroir, rugby et belles viandes : dans ce nouvel épisode de Bordeauxfood, direction Bègles au Chiopot, institution pr...

Re-garder

23 Feb 2026

Contributed by Lukas

Immersion au Café Sonore avec Sidonie !Découvrez comment transformer le marc de café en trésor anti-gaspi : 75 recettes faciles (brownies, gravlax...

Nektar

20 Feb 2026

Contributed by Lukas

Direction le quartier Bassin à Flots (Bordeaux) pour découvrir Alexis et Florent, deux Lyonnais reconvertis (ex-steward et graphiste/informatique) q...

Antoine Gistau

19 Feb 2026

Contributed by Lukas

Au détour d'un déjeuner bordelais, rencontre avec Antoine Gistau, ambassadeur des vins de Bordeaux au CIVB et à la Fédération des Grands Vins de ...

Bordeaux Coffee Week

19 Feb 2026

Contributed by Lukas

Un nouvel épisode de podcast débarque sur Ausha : on part à la découverte du Bordeaux Coffee Week, le tout premier grand rendez-vous du café de s...

Le Gabriel

10 Feb 2026

Contributed by Lukas

Dans cet épisode, je reçois le chef Bertrand Neroy, jeune talent arrivé il y a 2 ans à la tête de la table gastronomique du Gabriel, après un pa...

Pinpon

09 Feb 2026

Contributed by Lukas

Découvrez Mathias et Chloé, duo reconverti, dans leur bistrot coloré aux Cours de la Libération n°11. Carte hebdo midi (3 entrées, 3 plats, 2 de...

Confiserie Pampilles

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Cap sur Pampilles, la boutique de haute confiserie qui fait pétiller la rue du Loup à Bordeaux !Au micro, Françoise et Barbara nous racontent :l’...

Coralie de Bouard - Clos de Bouard

05 Feb 2026

Contributed by Lukas

Rencontre avec Coralie de Boüard, vigneronne engagée à la tête du Château Clos de Boüard, 30 hectares sur les coteaux de Montagne-Saint-Émilion...

Clement Maerten

03 Feb 2026

Contributed by Lukas

De bac G à la 3e place du Championnat de France du Dessert (catégorie juniors), Clément raconte sa reconversion pâtissière : née d’un layer ca...

Laurent Dulau - Directeur général chez Kaviar

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

Plongez dans l'épopée du caviar aquitain avec Laurent Dulau, DG de Sturgeon et artisan du luxe éthique bordelais. De la menace chinoise en 2011 à ...

Fondant Cuisine

26 Jan 2026

Contributed by Lukas

Plongez dans l’univers d’Émilie, alias Fondant Cuisine, jeune cheffe installée à Bordeaux qui a tout quitté après 10 ans de marketing pour vi...

Dorothee Sarah - Gagnante 2026 du Business Game Institut Culinaire de France

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

"Allez chers amis de Bordeaux Food, aujourd'hui je vous emmène découvrir Dorothée, gagnante du Business Game 2026 de l'Institut Culinaire de France...

Elma

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

À la rue de la Cour des Ayres, Emma a uni son savoir-faire à celui de leurs parents boulangers pour créer Elma : pains maison cuits sur place, sand...

Gatoune Patisserie

15 Jan 2026

Contributed by Lukas

Gatoune, c’est la nouvelle pâtisserie de quartier qui fait vibrer Saint-Michel, à découvrir dans le dernier épisode de Bordeauxfood.Agathe, 29 a...

Arlos Bagels

14 Jan 2026

Contributed by Lukas

Arlo’s Bagels, c’est l’histoire d’un vrai bagel new-yorkais qui a traversé l’Atlantique avant de trouver refuge rue du Mirail, à Bordeaux,...

Eric Ospital- Christian Etchebest, Pays Basque & Corse, la grande tablée

27 Dec 2025

Contributed by Lukas

Entre Hasparren et l’Alta Rocca, 951 km séparent le Pays basque de la Corse… mais à écouter ce nouvel épisode, on a surtout l’impression d’...

Irisee Patisserie

04 Dec 2025

Contributed by Lukas

Irisée Pâtisserie, c’est typiquement le genre d’adresse qui mérite un épisode dédié dans un podcast culinaire : une pâtisserie bordelaise p...

Smoking Good

06 Nov 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans l’univers de Smoking Good, où Christian, autrefois dans l’assurance, a fait de sa passion pour le fumage artisanal un métier. Ins...

David Dalidec

29 Oct 2025

Contributed by Lukas

L’agence David Dalidec & Associés allie passion, humanité et expertise pour créer des espaces uniques dans le secteur CHR : restaurants, hôt...

Misceo

23 Oct 2025

Contributed by Lukas

Découvrez Misceo, la nouvelle patisserie bordelaise qui mêle avec art le salon de thé et la pâtisserie artisanale. Dans cet épisode, plongez dans...

Pastificio Marcellino

22 Oct 2025

Contributed by Lukas

Plongez dans l’ambiance chaleureuse de Pastificio Marcellino, une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine italienne à Bordeaux, ni...

Maison Gautier

17 Oct 2025

Contributed by Lukas

Aujourd’hui, rencontre avec la famille Gauthier à Anglet : Jean-Marie, Lucien et Sylvain, trois passionnés qui font vivre l’esprit artisanal dan...

PAB

08 Oct 2025

Contributed by Lukas

PAB Cours Portal à Bordeaux, c’est une adresse street food italienne gourmande et conviviale portée par Léo, un ancien commercial reconverti dans...

Comptoir des Jambons

08 Oct 2025

Contributed by Lukas

Plonge au cœur de la rue Fondaudège à Bordeaux avec cet épisode consacré au Comptoir des Jambons !David et Marion vous accueillent dans ce lieu p...

Toto Lé La

01 Oct 2025

Contributed by Lukas

Toto Lé La est une adresse incontournable pour découvrir la cuisine réunionnaise à Bordeaux, installée depuis septembre 2023 dans le quartier des...

Six

30 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Six, la nouvelle adresse gourmande de Bordeaux qui réinvente le hot dog avec élégance et authenticité. Situé au 6 rue des Bahutier...

Faubourg Saint Seurin

29 Sep 2025

Contributed by Lukas

Le projet « Vignes en Ville » à Saint-Seurin ranime l’histoire viticole au cœur de Bordeaux en plantant des vignes dans l’espace urbain. Initi...

Foison

23 Sep 2025

Contributed by Lukas

Foison est un restaurant à Bordeaux qui propose un concept de buffet à volonté haut de gamme, mettant l'accent sur la qualité des produits et l'am...

Crush La Cave

23 Sep 2025

Contributed by Lukas

Crush, la cave, nouveau caviste indépendant ouvert en 2025 au 61 rue Fondaudège à Bordeaux, fondé par Arnaud Pecriaux, ancien professionnel de l’...

Mama Shelter

22 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue au Mama Shelter Bordeaux, un hôtel urbain et design installé dans le centre historique de la ville, à quelques pas de la Cathédrale Sain...

Sudal Soju

20 Sep 2025

Contributed by Lukas

Nous partons à la découverte dans ce nouveau podcast d'une boisson coréenne qui débarque en France et fabriqué en Nouvelle Aquitaine à base de r...

Filoche

17 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans ce nouvel épisode chez Filoche, d'une part avec le retour de la viande effilochée et de l'autre, on retrouve Salvador et Gaël derriè...

My Bistro

16 Sep 2025

Contributed by Lukas

En route pour un bistrot de quartier dans la rue Georges Bonnac. Vous êtes chez My Bistrot et au programme du matin au soir, petit déjeuner , plats ...

Faina

16 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Faina, Place Fernand Lafargue à Bordeaux repris dernièrement par Pedrem après le lancement par le duo Mauricio et Alex.Au menu, le c...

Restaurante Ajo Negro

15 Sep 2025

Contributed by Lukas

Je vous embarque dans ce nouvel épisode dans la Rioja, du côté de Logrono pour découvrir le Restaurant Ajo Negro avec à leur tête, le duo Mariam...

Hotel La Zoologie

10 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue à l'hôtel La Zoologie, cours de la Marne à Bordeaux pour découvrir l'héritage patrimonial, les instants de partage et les créations cu...

Sticks

10 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue au Marché des Capucins chez Sticks ou dans cet épisode, nous allons rencontrer Marc qui nous cuisine la street food japonaise typique. En ...

Comptachef

09 Sep 2025

Contributed by Lukas

Nouvel épisode avec la découverte d'un comptable spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.Je reçois dans ce podcast, Emmanuel M...

Boulangerie La Collective

04 Sep 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans le Sud Gironde à Latresne pour aller découvrir une micro boulangerie avec 3 amateurs de pains derrière le fournil Anne, Amandine et ...

L'auberge Basque

30 Aug 2025

Contributed by Lukas

Dernier épisode estival avant la reprise en terre bordelaise et bienvenue à Saint Pee sur Nivelle a quelques minutes de Saint-Jean-de-Luz et de Bayo...

Kako Etxea

15 Aug 2025

Contributed by Lukas

Ongi Etorri chez Kako, une des institutions à Saint Jean de Luz depuis bientôt 30 ans. Une cuisine basque qui change en fonction des arrivages avec ...

Apis Mellona

07 Aug 2025

Contributed by Lukas

Direction Benesse-Maremne dans ce nouvel épisode pour se donner rendez-vous chez Apis Mellona. Laurent et Sonia vous accueillent dans leur boutique a...

Hotel Bistrot Fine

06 Aug 2025

Contributed by Lukas

Un midi du côté d'Anglet pour s’arrêter déjeuner chez Bistrot Fine et d'une parti découvrir la cuisine du chef Anthony Lewandowski dans une amb...

Alma

06 Aug 2025

Contributed by Lukas

Son premier restaurant depuis 4 ans dans la cité avec Alma pour Alma le prénom de sa fille , En quelques mots, un menu qui évolue au gré de ses hu...

Le Petit Escargot

06 Aug 2025

Contributed by Lukas

Direction Saint Jean de Luz pour aller découvrir Le petit escargot, un mèlange entre brasserie et bistrot , tout cela en service continu avec une cu...

Boulangerie Etikoa

05 Aug 2025

Contributed by Lukas

Direction la Rive droite à Bayonne avec la boulangerie Etikoa . Aux manettes du lieu , Mathieu en boulangerie et Camille à la vente et au café. Le ...

Restaurant Alameda

01 Aug 2025

Contributed by Lukas

Nouvel épisode du côté de Fontarrabie pour aller découvrir une cuisine populaire chez Alameda avec son chef Gorka Txapartegui. Il existe depuis 19...

Boulangerie Etxe Goxoan

01 Aug 2025

Contributed by Lukas

Cette nouvelle rencontre nous amène à Ciboure pour découvrir la Boulangerie Etxe Goxoan et son créateur Bertrand DucauroyAvec une philosophie, fai...

La Table de Aurelien Largeau

31 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Aurelien Largeau à sa table, à Biarritz. Jeune chef étoilé, 33 ans et venant de La Rochelle, après avoir affuté ses armes auprès...

Vanille Lina

22 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Éric dans le paradis de la gourmandise , il a monté une boutique 100% à base de vanille et celle que l’on connaît celle de Madaga...

Cidrerie Hic

22 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans le monde du cidre avec Marion et Jeremy qui ont crée leur cidrerie, Cidrerie Hic. Un cidre de qualité avec le respect du produit du d...

Christophe Berliocchi - Fondateur du City Guide Biarritz

17 Jul 2025

Contributed by Lukas

Rencontre avec un personne de la côte basque, un gourmand du nom de Christophe Berliocchi qui vous déniche les bonnes adresses avec les bons restaur...

Jonathan Ayme/ Chef - Florian Valieres/ Responsable Restauration - Luz Grand Hôtel

09 Jul 2025

Contributed by Lukas

Rencontre avec Jonathan Ayme , le chef et Florian Valieres, le responsable de la restauration pour parler du lien entre salle et cuisine, aborder les ...

Veronique Allegre-Concedieu, directrice - Luz Grand Hôtel

09 Jul 2025

Contributed by Lukas

Rencontre avec Veronique Allegre-Concedieu, directrice de l'établissement. Pendant ce moment d'échange, on en apprend plus sur ce lieu mythique, son...

Baskalia

08 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Baskalia, marque de laitages basques. Marque basque depuis 1998 qui au fil du temps à évoluer pour s'adapter à la demande du client....

Juan Arbelaez

03 Jul 2025

Contributed by Lukas

Avec le plus basco-colombien des chefs, Juan Arbelaez pour parler de la carte qu'il signe au restaurant Abrazo et parler avec lui de gastronomie et de...

Sarah Bremond

03 Jul 2025

Contributed by Lukas

Avec Sarah Bremond, directrice générale du groupe Famose pour parler de l'ouverture de Maison Chiberta, du groupe et de leur philosophie.Interview r...

Conserverie Ortiz

02 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue entre Guizpukoa et Biscaya pour découvrir une des plus anciennes maisons du Pays Basque et de l'Espagne, la conserverie Ortiz avec ses plus...

Nuance

02 Jul 2025

Contributed by Lukas

Situé dans le coeur du petit Bayonne, Nuance a ouvert récemment avec le duo Brice et Margaux vous ouvrent les portes de leur restaurant au sein de l...

Osmera

02 Jul 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans ce nouvel épisode chez Osmera à Bayonne , le premier restaurant du jeune duo Faustine et de Loic. Tous les 2, anciens de Ferrandi Bor...

Sequoia

27 Jun 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Sequoia , le nouveau coffee shop à Bordeaux dans le quartier de Fondaudege. A sa tête, un jeune coupé Zak et Kristina qui ont décid...

Uniques

27 Jun 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Uniques, un restaurant d'auteur by le chef Vincent Pichodou, un mélange surprenant et de questionnement avec un menu a l'aveugle, de s...

Restaurant Castera

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Direction Talais pour aller dejeuner et découvrir un nouvel établissement Le Castera toujours dans le MédocLe restaurant invite à un instant gourm...

Ferme Eau Médoc

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Direction une nouvelle fois Saint Vivien du Médoc pour aller rencontrer Bertrand Lung qui est installée depuis 1989 sur d’anciens polders réhabil...

LE LB

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Rendez-vous dans une ruelle tranquille du centre de Soulac sur Mer , pour aller découvrir le restaurant Le LB et pour découvrir une cuisine inventiv...

Le Temple de Tourteyron

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Dernière arrêt de la première journée pour aller visiter le Temple de Tourteyron pour aller rencontrer Melissa au coeur de Valeyrac pour découvri...

Spiruline de la Pointe d'Argent

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Rencontre avec Joël Villeneuve du côté de Saint Vivien du Médoc qui cultive avec passion une spiruline artisanale, dans un environnement paisible ...

Manon LEFORT - Medoc Atlantique Tourisme

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Découverte avec Manon Lefort de la destination Médoc Atlantique. Bons plans, chiffres, recommandations, Manon nous explique tout dans cet épisode. ...

Le Relais de Sophie en Guinguette

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Au bord du chenal de Talais, dans une atmosphère simple et décontractée, bienvenue au Relais de Sophie en GuinguetteSophie, la propriétaire vous a...

Chateau Poitevin

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Le Chateau Poitevin est situé du côté de Jau-Dignac-et-Loirac, c'est une propriété familiale où il se transmet, depuis trois générations, le g...

Sandwicherie Le Graal

11 Jun 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans ce nouvel épisode au Le Graal Sandwicherie , la sandwicherie des 2 Sébastien dans le quartier Saint Michel .Au menu: des sandwichs et...

Didier Galhaud

10 Jun 2025

Contributed by Lukas

Rendez-vous une seconde fois à Sauternes pour continuer à découvrir le restaurant Les Granges de Sauternes, un lieu qui mélange sincère, chaleure...

Alexis de La Beaumelle

10 Jun 2025

Contributed by Lukas

Rendez-vous à Sauternes pour découvrir le restaurant Les Granges de Sauternes, un lieu sincère, chaleureux, original, détendu ancré dans son terr...

La Reserve

05 Jun 2025

Contributed by Lukas

Direction Saint Jean de Luz pour aller découvrir dans ce nouvel épisode La Reserve, ainsi découvrir la cuisine surprenante, jeune, sale gosse et d'...

Oui Cheffe

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Nouvel épisode et dans celui-la, je vous embarque découvrir une belle initiative, "Oui cheffe", la première collection de vêtements pour femmes en...

Imanol Zubelzu

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

C'est quoi Mantala ? C'est une initiative pour promouvoir et de développer la gastronomie basque en favorisant l'échange de connaissances et la co-c...

Nagore García Iglesias

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Découverte de l'application Lacreme.es avec une de ses fondatrice Nagore García Iglesias et parler de l'histoire de l'application et de son fonction...

Imanol Pradales

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Echange avec le Lehendakari, le président de la communauté basque Imanol Pradales pour parler en quelques instants de cette gastronomie basque et de...

Aitor Arregi

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Aitor Arregi, propriétaire du restaurant Elkano à Getaria, restaurant existant depuis 1964, tenu par ses parents. Une carte qui demarre au KM 0 pour...

Martin Berasategui

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Martin Berasategui, 50 ans de carrière culinaire, nous parle dans ce podcast de ses souvenirs, son parcours, sa cuisine. Il nous parle de sa vie de c...

Joxe Mari Aizega

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Rencontre avec le directeur du Basque Culinary Center Joxe Mari Aizega pour parler de la journée à Gétaria, sa vision de la gastronomie, son futur,...

Palacio de Anana

03 Jun 2025

Contributed by Lukas

Direction Salinas de Añana (Álava) dans la vallée du sel pour découvrir 2 jeunes chefs Jokin Loma y Belén Sandrin qui ont ouvert Palacio de Anana...

Maison Ruffet

30 May 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue à Pau, dans un lieu mythique d'exception, alliant le duo du charme d'une villa historique datant du 19ème siècle au confort et au raffine...

Croques et Soupes

24 May 2025

Contributed by Lukas

Un projet fou vient de naître a Bordeaux, un restaurant de croque monsieur et de soupe, c'est le projet fou de Stephane qui a ouvert son restaurant, ...

Urbain

24 May 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Urbain, la sandwicherie de JB qui vient d'ouvrir dans le quartier de Chaban Delmas, à quelques encablures du stade. On y mange quoi ??...

Shakshouk

20 May 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Shakshouk, le food bike de Sarah qui nous embarque entre la Tunisie, l'Algèrie et Israel avec une cuisine du soleil et de famille.Elle...

Yannick Alleno

15 May 2025

Contributed by Lukas

Yannick Alleno, chef de la Table de Pavie nous parle dans cette interview du nouveau menu "Empreintes Végétales", du travail réalisé avec les équ...

Laurent Lusseau

15 May 2025

Contributed by Lukas

Laurent Lusseau, régisseur de Château Pavie nous parle de ce nouveau menu "Empreintes Végétales" et du lien du vin et de la gastronomie. Copyright...

Domenico Basciano

15 May 2025

Contributed by Lukas

Domenico Basciano, président de la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille à Bordeaux au Marché des Capucins pour nous parler de ...

Antonella Donadio

15 May 2025

Contributed by Lukas

Avec Antonella Donadio, Secrétaire Général de la Chambre de commerce italienne pour la France de Marseille lors du lancement de la semaine Italienn...

Balme

09 May 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue chez Balme, le rendez-vous des amateurs de truffe dans les halles Bacalan, tapas et petits plats font le lieu avec des classiques comme l'oe...

Le Patrot de Jeannot

08 May 2025

Contributed by Lukas

Se perdre dans la cité bordelaise, tel est le souhait de Bordeauxfood depuis bientôt 10 ans, et dans le nouvel épisode, direction le quartier des C...

Poulailler de Begles

03 May 2025

Contributed by Lukas

Bienvenue dans ce nouvel épisode.à Bègles au Poulailler de Bègles , un lieu de vie du matin au soir , manger, boire , discuter, refaire le monde t...

Le Damier

02 May 2025

Contributed by Lukas

Direction Bègles dans ce nouvel épisode pour déjeuner dans l'antre du rugby Bordelo Beglais au Le Damier dans le stade mythique d'André Moga, l'an...