Direction une nouvelle fois Saint Vivien du Médoc pour aller rencontrer Bertrand Lung qui est installée depuis 1989 sur d’anciens polders réhabilités en marais salés.La ferme Eau Médoc vous invite à découvrir un paysage estuarien unique etune production aquacole locale respectueuse de son environnement.Il a à sa disposition 17 hectares, il affine notamment les huîtres spéciales Gigas Méduli, à la saveur singulière, issues d’un savoir-faire patient et maîtrisé. Un goût different des autres huitres sur le marchéUne belle balade à travers le site permet de comprendre la biodiversité qui s’y développe, entre eau, végétation et faune locale.Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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