Bordeauxfood
Episodes
Aitor Arregi
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Aitor Arregi, propriétaire du restaurant Elkano à Getaria, restaurant existant depuis 1964, tenu par ses parents. Une carte qui demarre au KM 0 pour...
Martin Berasategui
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Martin Berasategui, 50 ans de carrière culinaire, nous parle dans ce podcast de ses souvenirs, son parcours, sa cuisine. Il nous parle de sa vie de c...
Joxe Mari Aizega
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec le directeur du Basque Culinary Center Joxe Mari Aizega pour parler de la journée à Gétaria, sa vision de la gastronomie, son futur,...
Palacio de Anana
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Direction Salinas de Añana (Álava) dans la vallée du sel pour découvrir 2 jeunes chefs Jokin Loma y Belén Sandrin qui ont ouvert Palacio de Anana...
Maison Ruffet
30 May 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue à Pau, dans un lieu mythique d'exception, alliant le duo du charme d'une villa historique datant du 19ème siècle au confort et au raffine...
Croques et Soupes
24 May 2025
Contributed by Lukas
Un projet fou vient de naître a Bordeaux, un restaurant de croque monsieur et de soupe, c'est le projet fou de Stephane qui a ouvert son restaurant, ...
Urbain
24 May 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Urbain, la sandwicherie de JB qui vient d'ouvrir dans le quartier de Chaban Delmas, à quelques encablures du stade. On y mange quoi ??...
Shakshouk
20 May 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Shakshouk, le food bike de Sarah qui nous embarque entre la Tunisie, l'Algèrie et Israel avec une cuisine du soleil et de famille.Elle...
Yannick Alleno
15 May 2025
Contributed by Lukas
Yannick Alleno, chef de la Table de Pavie nous parle dans cette interview du nouveau menu "Empreintes Végétales", du travail réalisé avec les équ...
Laurent Lusseau
15 May 2025
Contributed by Lukas
Laurent Lusseau, régisseur de Château Pavie nous parle de ce nouveau menu "Empreintes Végétales" et du lien du vin et de la gastronomie. Copyright...
Domenico Basciano
15 May 2025
Contributed by Lukas
Domenico Basciano, président de la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille à Bordeaux au Marché des Capucins pour nous parler de ...
Antonella Donadio
15 May 2025
Contributed by Lukas
Avec Antonella Donadio, Secrétaire Général de la Chambre de commerce italienne pour la France de Marseille lors du lancement de la semaine Italienn...
Balme
09 May 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Balme, le rendez-vous des amateurs de truffe dans les halles Bacalan, tapas et petits plats font le lieu avec des classiques comme l'oe...
Le Patrot de Jeannot
08 May 2025
Contributed by Lukas
Se perdre dans la cité bordelaise, tel est le souhait de Bordeauxfood depuis bientôt 10 ans, et dans le nouvel épisode, direction le quartier des C...
Poulailler de Begles
03 May 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce nouvel épisode.à Bègles au Poulailler de Bègles , un lieu de vie du matin au soir , manger, boire , discuter, refaire le monde t...
Le Damier
02 May 2025
Contributed by Lukas
Direction Bègles dans ce nouvel épisode pour déjeuner dans l'antre du rugby Bordelo Beglais au Le Damier dans le stade mythique d'André Moga, l'an...
We Fungi
29 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue dans ce nouvel épisode à Lormont dans la metropole , et direction dans la #champignionière de We Fungi pour parler de champignons et de c...
Jost Hôtel
28 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue dans le quartier Amédée Saint Germain dans l'hôtel Jost , premier arrivant dans le quartier, il y a quasiment 3 ans. Dans ce nouvel épis...
Les Vagues Hotel & Spa
26 Apr 2025
Contributed by Lukas
Dans ce nouveau podcast, je vous amene vous perdre sur le Bassin à Arcachon pour découvrir un nouvel établissement Les Vagues Hôtel et SPA, plus p...
Laromet
25 Apr 2025
Contributed by Lukas
Direction Cadillac dans le Sud Gironde pour aller rencontrer le Laromet, restaurant autour du lac et de la fôret..Ambiance entre copains, en famille ...
Le Chaban
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
Les bouillons dans la métropole existent déjà 2 dans Bordeaux et sa métropole , il y en a déjà un en face de la Gare Saint Jean et un second dan...
Latitude 20
29 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue au Latitude 20 situé dans la Cité du Vin à Bordeaux pour aller découvrir la cuisine du chef Julien Delameziere. Un chef voyageur avec un...
Copain comme Canard
28 Mar 2025
Contributed by Lukas
Un restaurant de canard, ce n'est pas très commun mais c'est le pari de Hugues Chazottes, Copain comme Canard, le royaume des amateurs de canards dan...
Maison Grenier
22 Mar 2025
Contributed by Lukas
Direction le quartier Saint Genes pas loin de la Place de la Victoire, entre la Cave Saint Genes et la Maison Hermelin , pour aller à une nouvelle re...
La Rencontre
22 Mar 2025
Contributed by Lukas
Une rencontre , un voyage , une double culture tel est le résultat de la rencontre entre les chefs Rosie Mailard et Francesco Vastola , son nom La re...
Second Service
19 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Second Service, le site crée par Xavier Lindecker, l'idée est de donner une seconde vie en favorisant l’économie circulaire en don...
Choko Ona
15 Mar 2025
Contributed by Lukas
En avant pour Espelette dans cet épisode pour aller découvrir sous conseil du chef Kevin Brousse pour aller voir le restaurant Choko Ona avec vue su...
Aviron Bistronomie
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue dans l'antre de Aviron Bayonnais, le stade Jean Dauger pour aller découvrir le restaurant du stade, l'Aviron Bistronomique ,avec à sa têt...
Fromagerie Assimans
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Nouveau podcast et aujourd'hui, l'épisode se déroule à Bayonne pour aller découvrir rive droite , une fromagerie, la Fromagerie Assimans est tenue...
Althéa Patisserie
05 Mar 2025
Contributed by Lukas
A la rencontre de Elina, qui a crée sa jeune pâtisserie Althea et qui propose une gamme de produits sans gluten. Jeune entrepreneuse qui démarre so...
Sacré Français
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
Connaissez-vous un sourceur d'épices ? Cette personne qui part au bout du monde, et chez Sacré Français, vous trouverez une sélection d'épices v...
Nounousse
02 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Nounousse, le projet gourmand de Charline Perret, sa fondatrice. Elle a crée cela depuis plus d'1an 1/2, d'une part depuis son retour ...
Thierry Daugeron
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec Thierry Daugeron, directeur adjoint de la pédagogie du Campus du Lac et Ferrandi pour aborder leur approche de la formation, parler de...
Oba
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Konbanwa, yōkoso chez Oba , le nouveau izakawa du duo Chloe Cazaux Grandpierre et Patrick HERREYRE du Nama, dans le quartier de Gambetta. Vous y trou...
Mano Italian Food
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Ciao ragazzi e bienvenuti chez Mano Italian Food, la foccaceria gourmande mise en ondes par Romain Le Guillou, qui a aussi Bo.Tannique. Au menu : la m...
Pâtisserie Caterina
25 Feb 2025
Contributed by Lukas
Ciao ragazzi y bienvenuti dans ce nouveau podcast à la Patisserie Caterina , nouveau lieu gourmand et spécialisé en pâtisserie et pizzas tout droi...
Sweeney Todd's
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
On s'arrête dans un autre pub dans ce podcast entre la Porte de Bourgogne et le Cours Alsace Lorraine pour découvrir ou redécouvrir le Sweeney Todd...
L'histoire du Goût
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
Une fois n’est pas coutume et dans ce nouvel épisode, je vous amène dans le quartier de Cauderan , pour découvrir L'histoire du Gout, la boucheri...
Sens bistrot contemporain
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Sens bistro contemporain, le restaurant du chef Alexandre Bru.Le restaurant est placé du côté de la barrière Judaïque , et il se s...
The King’s Head
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
Welcome in The King’s Head, un des derniers pub qui vient d'arriver sur Bordeaux. Enora et Julian vous accueilleront dans un décor so british , d'u...
Bouche Bée
15 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Bouche Bee, le petit frère de la Fine Bouche est tenu par Pierre Cosset et le chef Mathieu Goguet.La partie bistro avec un menu du men...
Panaille
15 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Panaille, le restaurant du trio Manon Cazes, Martin Lafont et Jim Perrot, tous les 3 globe trotters, qui sont passés par plusieurs vie...
Germaine
11 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenue chez Germaine à Bayonne chez le jeune chef Maxime Chenouf. Primé par la dotation Jeune Talent 2024 du guide Gault&Millau, il vous emb...
Quai n°15
07 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bayonne, une ville aux 1000 couleurs avec dans ce nouvel épisode, un arrêt dans le secteur des Halles de Bayonne, sur le quai Amiral Jaureguiberry, ...
O'billig
07 Feb 2025
Contributed by Lukas
Quand un morceau de Bretagne passe au Marché des Capucins, c'est passer chez O'billig, le comptoir crêpes et galettes de Ophelie. Au menu, crepes et...
Shaiko
01 Feb 2025
Contributed by Lukas
Découverte de Shaiko , nouveau restaurant thaï dans la cité girondine, et je vous embarque Rue Fenelon, à quelques encablures du Chapon Fin et de ...
Les Saveurs de la Drôme
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec Didier Raulot - Lapointe, créateur des crèmes dessert Les Saveurs de la DrômeCopyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication...
Julien Serri
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec le plus italien des amateurs de pizzas, le chef Julien Serri pour parler de pizza et d'humain. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur...
Véronique Louwagie
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Véronique Louwagie, Ministre déléguée chargée du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solid...
Christophe Michalak
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Interview avec Christophe Michalak, jury du concours pour parler du concours en cours. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Tho...
Yann Couvreur
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Interview avec Yann Couvreur , jury Dessert de restaurant lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2025. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de p...
Salt'N'Lamb
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Découverte de Salt'N'Lamb qui produit du Jambon d'agneau comme un Bellota. Echange avec son fondateur Mohamed et comprendre il fait pour produire un ...
Chili N°5
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Arret surprenant dans cet épisode pour découvrir Chili N°5, une entreprise spécialisé en sauces à base de piment du moins au plus fort. Joséphi...
Gelati!! Gelati!!
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Direction Euskara, pour découvrir la glacerie Gelati Gelati, glacerie pour les hôteliers et restaurateurs. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur...
Cacolac
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Qui n'a jamais bu de Cacolac, autre marque mythique à Bordeaux avec Brice Martin, directeur hors foyer de la marque. Copyright : Bordeauxfood / 2025D...
Quiet
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec Sophie Quiet dans ce podcast pour parler de Quiet, jeune entreprise bordelaise qui a mis en place de la vaisselle sans bruit. Copyright...
Frederic Bau
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
Un cafe et parler du chocolat et de souvenirs avec Frederic Bau de Valhrona. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas Galhar...
Norohy
26 Jan 2025
Contributed by Lukas
A la découverte de la vanille avec Norohy au sein du salon ! Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé p...
Sébastien Chabal
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Quand rugby et gastronomie se melangent dans ce podcast avec une rencontre avec Sébastien Chabal. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publica...
Pierre Herme
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Réaction de Pierre Hermé, Président du Jury cette année à la Coupe du Monde de Patisserie à la fin de la première journée de compétition. Cop...
Kignon Biscuits - la biscuiterie handi-gaspi
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Comment recycler des baguettes, en travaillant avec des ESAT pour éviter le gaspi ?? Rdv avec Katia pour en découvrir plus !Copyright : Bordeauxfood...
Paolo Ferreira
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Voyage en Normandie dans ce nouvel épisode ! Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visite...
Robin Richard
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Découvrir le café de spécialiste autour d'un brunch du chef Vivien Durand avec le cafe de Lavazza. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publ...
Denny Imbroisi
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre par hasard dans les couloirs du salon, entre 2 stands avec le chef italien pour un moment tout en bonne humeur. Copyright : Bordeauxfood / 2...
Jock
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Parler d'une marque qui fait la vie des Bordelais, c'est Jock avec une entrevue avec David Saint-Saens ! Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de p...
Les Petites Cantines
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre autour d'un café avec Diane Dupré la Tour, la fondatrice des Petites Cantines. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication :...
Gilles GRASTEAU
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Notre jury français quelques minutes avant les résultats qui .... avait le sentiment que dans le tiercé final, les Français sortiront vainqueurs. ...
Jorge ORTEGA
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Voyage en Amérique du Sud avec un arrêt au Chili avec Jorge Ortega. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas GalharagueHé...
Raphael Adam
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Voyage en Belgique pour rencontrer leur coach et parler du lien entre Sirha et Belgique. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : T...
Herilalaina RAVELOMANANA
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Le Madagascar au Sirha avec un duo 100% Feminin. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Vis...
Jérôme LE MINIER
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec le coach de l'Equipe de France pendant la compétition. Le calme avant la tempête !!! Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publ...
Sergio CAMACHO
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Passage par le Mexique pour parler de leur présence au Catering Cup avec leur coach. Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thom...
Jocelyn DEUMIE
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Tout comprendre la gastronomie Japonaise qui a finit dans le TOP 3 de la compétition.Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : Thom...
Joel Mauvigney
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Président de la CNCT et Président Fondateur de l’International Catering Cup, Joel Mauvigney nous parle de son amour de la charcuterie-traiteur et ...
Kamal Rahal Essoulami
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Rencontre avec le Président des Equipes du Maroc engagées lors de cette édition 2025 ! Copyright : Bordeauxfood / 2025Directeur de publication : ...
Epicerie Brutes
21 Jan 2025
Contributed by Lukas
Direction le quartier d’Ornano à Bordeaux pour aller découvrir une épicerie de quartier épicerie Brutes . C'est un lieu de vie pour gourmets et ...
UMA
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
Direction Le Bouscat à quelques encablures de Bordeaux pour découvrir UMA. Derrière ce nom et ce projet se cache Olivia qui vous accueille du lundi...
Le Chapon Fin
15 Jan 2025
Contributed by Lukas
Nouveau podcast au Le Chapon Fin pour parler d’une institution , restaurant existant depuis plus de 200 ans mais aussi parler du duo en cuisine Youn...
Dame Jeanne
29 Dec 2024
Contributed by Lukas
Une rencontre qui amene une rencontre , c'est ce qu'il s'est passe entre Hubert et Clément, le premier est caviste à Biarritz et le second est agric...
Le Poulailler de Peio
29 Dec 2024
Contributed by Lukas
Amateurs de poulets et autres volailles, ceci est le lieu qui pourrait vous plaire. Bienvenue au Poulailler de Peio, nouvelle rôtisserie entre Anglet...
Bistrot Angeluan
26 Dec 2024
Contributed by Lukas
Quartier Saint Charles à Biarritz à quelques encablures de la Grande Plage se cache Bistrot Angeluan, un bistrot mais qui fait aussi Bar, Jeu et Tab...
Gozo
24 Dec 2024
Contributed by Lukas
Bienvenue à Bayonne chez Gozo, le nouveau lieu du chef Corentin Poirier-Martinet et sa compagne Léa. Un salon de thé aux accents basque dans la car...
Chateau de Brindos
20 Dec 2024
Contributed by Lukas
Période de fêtes pour nous à la rédaction de Bordeauxfood dit migration et dit podcasts en terre basque . Aujourd’hui, je vous amène du côté ...
Le Fournil de Belcier
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Bienvenue à côté de la Gare St Jean à Bordeaux pour découvrir le Fournil de Belcier. Un Fournil dans un quartier en évolution constante et qu'on...
Testa Dura Pizza club
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Au départ de l'histoire, c'est 3 jeunes étudiants sortant de Ferrandi Bordeaux Carolina, Maxime et Hugo. Et ils ont monté un restaurant pizza, biè...
Kalimera
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Kalimera a tous et bienvenue chez Kalimera, restaurant grec situé dans le nouveau quartier du Belvedere (rive droite). Un mélange de cuisine dans un...
Oh lait lait !
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Connaissez-vous les laiteries urbaines ? Le lait est récupéré a x km de la ville de fabrication et tout de suite mis en fabrication. C'est ce que p...
Pepe's Brunch
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Qui n'aimerait pas manger un brunch et en plus livré à domicile, tel est l'idée de Pepe's Brunch. Miriam vous concocte des box sucrés et salés po...
Pâtés de Maison
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Un dimanche à Bordeaux , c’est de faire le tour de ce qui fait les petits commerces ainsi que les marchés de quartier et pour ce nouvel épisode, ...
Xavier Zabaleta
23 Nov 2024
Contributed by Lukas
Rencontre jeudi soir autour d'un diner avec le chef Xavier Zabaleta, Président de l'association Ja(ki)tea et propriétaire du restaurant Aratz à Don...
Bistro 111
15 Nov 2024
Contributed by Lukas
Il parait que les bistrot reviennent dans le paysage culinaire français et dans ce nouvel épisode, filons rue Notre Dame pour découvrir le Bistro 1...
Casa Faiola
15 Nov 2024
Contributed by Lukas
Prenons la ligne D du tram à Bordeaux, pour s'arrêter quelques minutes à la station "Barrière du Médoc" pour aller à la recontre de Fabio, créa...
Maison Bardé
11 Nov 2024
Contributed by Lukas
Direction la Gironde pour aller découvrir Maison Bardé , un artisan fumeur qui tranche le saumon à la main .Derrière cela se cache Nicolas, homme ...
Le Petit Vietnam
09 Nov 2024
Contributed by Lukas
Un voyage au Vietnam entre Hanoi, Ho Chi Min ou Da Nang, tel est le menu du Petit Vietnam, que les Bordelais connaissent dans le quartier de Ginko et ...
Boucherie Bouscataise
09 Nov 2024
Contributed by Lukas
Une boucherie de quartier se fait rare mais pas loin de chez soi, on en trouve très facilement. Alors, direction Le Bouscat pour partir à la rentre ...
Pasta e Ciao
09 Nov 2024
Contributed by Lukas
La mode des bars à pâtes date de 2005 et à l'époque, beaucoup de marques se sont engouffres sur le marche et puis pouf plus rien. Alors, allons du...
MI Cielo
01 Nov 2024
Contributed by Lukas
Le Mexique à Bordeaux avec Mi Cielo, c'est l'idée de Blanca et Diego qui ont ouvert l'établissement du côté de la Barrière du Médoc et vous pro...
Maison Lambert
01 Nov 2024
Contributed by Lukas
Bordeauxfood aimé se déplacer dans la metropole bordelaise et aujourd’hui dans ce nouvel épisode, et bien, prenons le Tram D, pour aller directio...
Nennella Mia
29 Oct 2024
Contributed by Lukas
Ciao ragazzi et bienvenuti chez Nennella mia dans la ville du Bouscat . Un mélange de Naples , de Pizza et de Football, le temps d’un voyage en Ita...
L'Ecrin Sucré
29 Oct 2024
Contributed by Lukas
Quartier Mériadeck, Bordeaux, à quelques encablures de la Place Gambetta, nouvelle pâtisserie avec le chef Vixente Andrieu qui a ouvert l'Ecrin Suc...