Le smash burgers, c’est le nouveau burger. Décalé, different et technique. Un potato bun, c’est quoi ? C’est un pain à la fécule de pomme de terre. Un burger dont le steak n’est pas épais mais écrasé froid sur la plaque de cuisson brûlante à l’aide d’une presse. Très fin après quelques secondes, il forme à cause du choc thermique une croûte caramélisée croustillante et pourtant reste juteux à l’intérieur. Hanna et Damien ont découvert cela lors de leurs voyages et ont décidé de vous faire découvrir ce concept à Bordeaux. Copyright : Bordeauxfood / 2021 Directeur de publication : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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