今回のゲストは、東京都昭島市にあるイサナブルーイング代表・千田さんです。「真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory」をコンセプトに、出汁ビールをはじめ、思わず驚くようなビールを次々と生み出すイサナブルーイング。今回は、そのユニークな発想の源泉に迫りました。ものづくりの道を志し、機械設計に携わってきた千田さん。クラフトビールとの出会いをきっかけにブルワリーの道へ進み、好奇心と実験を重ねながら、唯一無二のビールづくりに挑戦し続けています。番組では、本物の出汁を引いて仕込む「出汁ビール」の開発秘話や、いちご大福ビール誕生の裏話、そして「変なビールだけど、おいしい」を目指すものづくりへの想いについて伺いました。クラフトビールの「おもしろさ」を、きっと再発見できるエピソードです。ぜひ最後までお楽しみください！

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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