#169 Os italianos nas mesas de São Paulo - A história da Dona Carmen e dos antepastos De Tommaso

O aperitivo é uma tradição totalmente italiana!Famílias italianas como a de Carmen De Tommaso, que chegaram a São Paulo, começaram a produzir em casa os petiscos típicos da terra de origem.A família De Tommaso vem da região da Calábria e aqui São Paulo, por iniciativa de Dona Carmen, construiu uma fábrica de antepastos italianos que é hoje a bandeira da dieta mediterrânea no Brasil.Dona Carmen nos contou a sua história, explicou as suas receitas e nos fez provar as primícias da família De Tommaso como a sardela, a pasta de beringela, cime di rapa e muitos outros.Hoje a Itália está aqui, na mesa dos brasileiros!🗣️Speaker: Alessandro Gaini🗣️Convidada: Carmen De Tommaso☕L'Ora del Caffè: Degustação de "Cime di Rapa" e Sardela com Carmen De Tommaso, Paula Inglez e Vitor Inglez.L'antipasto è una tradizione tutta italiana. Le famiglie italiane come quella di Carmen De Tommaso che sono arrivate a San Paolo, hanno cominciato a produrre in casa gli antipasti tipici della terra d'origine.I De Tommaso vengono dalla regione Calabria e qua San Paolo, su iniziativa della Signora Carmen, hanno costruito una fabbrica di antipasti italiani che oggi è la bandiera della dieta mediterranea in Brasile.La Signora Carmen ci ha raccontato la sua storia, ci ha spiegato le sue ricette e ci ha fatto degustare le primizie della famiglia De Tommaso come la pasta di sarde, di melanzane e le cime di rapa.Oggi L'Italia è qui, sulla tavola dei brasiliani!

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