La fiebre de la ginebra barata para todos
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¿Por qué surgió la fiebre de la ginebra barata en Londres del siglo XVIII?
Estás escuchando curiosidades de la historia de Historia National Geographic. Hoy hablaremos de Ginebra Barata para Todos en el Londres de 1750.
Hace tres siglos, Londres estaba sumergida en un mar de alcohol. Durante buena parte del siglo dieciocho, la poderosa metrópoli británica tuvo que lidiar con un enemigo tan insospechado como en apariencia imbatible. Una bebida destilada de origen holandés y aromatizada con los frutos del enebro, llamada ginebra o simplemente gin. Desde mucho antes, los londinenses tenían a gala emborracharse. En sus calles abundaban las tabernas y la cerveza corría con tanta generosidad que incluso los diarios ironizaban sobre el tema. Pero la adicción al yin acabó derivando en una auténtica crisis de salud y seguridad. La Ginebra empezó a expandirse por Inglaterra a finales del siglo diecisiete. A su éxito contribuyó el ascenso al trono inglés en 1689 del también holandés Guillermo III.
quien mostró gran afición al jenever.
¿Cómo influyeron la política de Guillermo III y la legislación de 1690 en la expansión del gin?
como se llamaba en holandés. al igual que los soldados que se habían habituado a beberla en el continente. Más allá de su atractivo como bebida, la ginebra tenía importantes ventajas económicas, pues se reveló como una valiosa salida para los excedentes de grano in años de buenas cosechas. La elaboración de gin, un proceso no muy complejo, abría un nuevo mercado para los terratenientes, se evitaba un desplome de precios andía aprovecharse el cereal de peor calidad, desechado para la alimentación or incluso en la preparación de cerveza. Con ese telón de fondo, las autoridades inglesas tejieron un marco que favorecía la producción de ginebra. In 1690, a ley incentivó la destilación de licores a partir de cereal and permitió que in apenas 4 años the production annual de bebidas espirituosas rozase el millón de galones, es decir, 4,5 millones de litros, in su mayoría Ginebra.
La Ginebra se convirtió así en una alternativa patriótica frente a las bebidas de importación, particularmente las francesas. Y el resultado fue que el mercado quedó inundado de ginebra barata. En solo dos décadas el consumo se disparó. Si en mil setecientos un inglés bebía algo más de un litro de ginebra al año, en mil setecientos veintitrés un londinense consumía medio litro a la semana. Quien quisiera un trago podía encontrarlo en multitud de tiendas y puestos callejeros. In la parroquia de Saint Gilles se comercializaba al pormenor in una de cada cinco viviendas.
¿Qué factores económicos hicieron que la ginebra fuera tan barata y popular entre la población?
In London the comienz del siglo XVIII, a urbe of 575.000 almas, in which abundaban indigentes and trabajadores empobrecidos, sin arraigo andados, the economic evasión. Olvido rápido y eficaz por unos peniques. El gin craze o locura del gin, que se adeñó de las clases populares de Londres en la primera mitad del siglo XVIII, se explica por varios factores. Primero, el precio de la ginebra, más barata incluso que el de la cerveza. Segundo, su novedad y la falta de una cultura generalizada sobre cómo deben beberse los espirituosos. Como señala Mark Forsythe en Una breve historia de la borrachera, Había recién llegados a la ciudad que la consumían igual que las pintas de cebada destilada. Con la diferencia de que el gin, un brevaje de altísima graduación, en cuyo proceso de elaboración podían emplearse incluso trementina y ácido sulfúrico.
y que en nada se parece a los licores que consumimos hoy era mucho más peligroso. Además, el gin lo disfrutaban tanto hombres como mujeres. Y no solo eso, viudas y solteras descubrieron en su venta una valiosa vía de ingresos.
¿De qué manera el consumo masivo de gin provocó problemas de salud, criminalidad y prostitución?
Para los londinenses de la buena sociedad, la Ginebra se identificó con la prostitución y el aumento de la delincuencia y la miseria. The cases of alcoholism extreme causavense scandalo, like the de Judith Defur, a mother condenada in 1734 for desnudar, strangular hasta la mort, and abandoned in a zanja a sugar of two years for luck to vendor su ropa and pagar. En la década de mil setecientos cincuenta, el escritor y magistrado Henry Fielding publicó un ensayo en el que establecía una relación directa entre el alza de la criminalidad que sufría Londres and la ingesta de Jean.
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1
¿Por qué surgió la fiebre de la ginebra barata en Londres del siglo XVIII?
0:03–1:17
2
¿Cómo influyeron la política de Guillermo III y la legislación de 1690 en la expansión del gin?
1:17–2:52
3
¿Qué factores económicos hicieron que la ginebra fuera tan barata y popular entre la población?
2:52–4:05
4
¿De qué manera el consumo masivo de gin provocó problemas de salud, criminalidad y prostitución?
4:05–5:36
5
¿Qué medidas tomó el Parlamento entre 1729 y 1751 para controlar la crisis del gin?
5:36–6:59
6
¿Por qué y cómo desapareció la “fiebre del gin” a mediados del siglo XVIII?
6:59–7:55