Entre harina, azúcar y amigas

Apoya a tus colegas

10 Jul 2022

Contributed by Lukas

Este episodio merece ser compartido, porque debemos apoyarnos los unos a los otros. Hay bizcocho para todo el mundo. Suscríbete a la membresía: http...

Calcula correctamente el delivery

22 Jun 2022

Contributed by Lukas

En los tiempos que estamos viviendo, el delivery debe calcularse correctamente. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ T...

Recuerda porqué comenzaste

19 Jun 2022

Contributed by Lukas

A menudo nos abrumamos, queremos llegar al futuro sin estar viviendo el presente y perdemos el enfoque  Suscríbete a la membresía: https://petitdel...

Aplicando rellenos

15 Jun 2022

Contributed by Lukas

Lo rico que saben los bizcochos rellenos, por eso hpy quiero hablarte de ellos y como hacerlos  Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/...

Si no apoyan tu emprendimiendo...

12 Jun 2022

Contributed by Lukas

Tu felicidad solo requiere de ti, no de los demás.  Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Talleres presenciales: http...

5 Consejos para tu negocio

12 Jun 2022

Contributed by Lukas

Hay muchos consejos que te ofrezco, resumí estos principales..dale play  Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Taller...

¿Cómo conocer y maximizar la mezcla?

08 Jun 2022

Contributed by Lukas

Quiero enseñarte como puedes conocer la mezcla y el beneficio de hacerlo.   Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Ta...

Planifica tu semana

06 Jun 2022

Contributed by Lukas

Si planificas tu semana, tendrás más tiempo para hacer las cosas que deseas y que a veces decimos que no tenemos tiempo. Suscríbete a la membresía...

Mis herramientas en las mañanas

05 Jun 2022

Contributed by Lukas

Creo en que la forma en la que comienzas tu mañana, te prepara para pasar el resto del día. Encuentra los librso recomendados: https://www.amazon.co...

Detrás de la elaboración de un bizcocho

30 May 2022

Contributed by Lukas

Son tantas pero tantas cosas que suceden detrás de un bizcocho, esfuerzo, dedicación y sobre todo tiempo. Suscríbete a la membresía: https://peti...

Tus Costos y tu Negocio

11 May 2022

Contributed by Lukas

Una de las cosas que tenemos que conocer son nuestros costos y en este episodio te cuento varios detalles.  Suscríbete a la membresía: https://peti...

Problemas con los bizcochos

09 May 2022

Contributed by Lukas

Este tema me encanta, porque por mas que hacemos una receta bien, pasan cosas. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Ta...

Hornear en capas

28 Apr 2022

Contributed by Lukas

Quiero compartirte porque horneo en capas Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Talleres presenciales: https://petitdel...

La importancia de las ganancias

07 Mar 2022

Contributed by Lukas

Es bien importante conocer el costo de tu producto y tu ganancia para poder continuar creciendo tu negocio. Suscríbete a la membresía: https://petit...

Tips para un bizcocho más esponjoso

02 Mar 2022

Contributed by Lukas

Todas queremos que nuestros cakes sean mega deliciosos asi es que hoy te traigo 7 consejos para lograrlo. Suscríbete a la membresía: https://petitde...

No hagas esto al iniciar tu negocio

01 Mar 2022

Contributed by Lukas

Cuando comenzamos vamos a tomar decisiones buenas y no tan buenas, en este episodio te cuento 6 que debes considerar. Suscríbete a la membresía: htt...

Diferencia entre torta y bizcocho

23 Feb 2022

Contributed by Lukas

Aunque son casi lo mismo, tienen unas diferencias y aquí te explico cuales son. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ ...

Tips para los brownies

23 Feb 2022

Contributed by Lukas

La verdad es que tienes que ir a mis redes sociales para ver las imágenes y conocer cuál sería la razón. Suscríbete a la membresía: https://peti...

Alternativa a la mantequilla

16 Feb 2022

Contributed by Lukas

Muchas personas me han preguntado para sustituir las grasas y aqui un ejemplo de ella Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membre...

¿Cómo lograr colores oscuros?

14 Feb 2022

Contributed by Lukas

Mis consejos para que puedas lograr colores oscuros como el rojo y el negro. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Tall...

¿Cómo reducir recetas en cucharadas?

09 Feb 2022

Contributed by Lukas

Importante hacerlo de la forma correcta para no afectar nuestro producto Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Talleres...

¿Cómo triunfar en la repostería?

02 Feb 2022

Contributed by Lukas

Quiero compartirte las herramientas que me han ayudado en mi negocio. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda d...

¿Qué es ganache?

31 Jan 2022

Contributed by Lukas

Quiero contarte sus ventajas y porque hice la transición Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: ht...

Herramientas de la batidora

26 Jan 2022

Contributed by Lukas

Muchas veces no sabemos para que son las herramientas que trajo nuestra caja y hoy necesitaba brindarte esta información. Suscríbete a la membresía...

¿Cómo reducir recetas?

24 Jan 2022

Contributed by Lukas

Una guía que te ayudará con las medidas que más se utilizan. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amaz...

Cómo reemplazar 1 huevo

19 Jan 2022

Contributed by Lukas

OJO no aplica en todas las recetas, pero son alternativas que puedes considerar. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ ...

Porqué debes precalentar el horno

19 Jan 2022

Contributed by Lukas

La importancia de precalentar el horno. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: https://www.amazon.c...

¿Porqué se tamiza la harina?

12 Jan 2022

Contributed by Lukas

Escucha la importancia de tamizar o cernir la harina. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: https:...

Factores importantes en las redes sociales

10 Jan 2022

Contributed by Lukas

Es importante tener presencia en las redes sociales hoy en día. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de ama...

Con cuanto tiempo se hace un bizcocho

03 Jan 2022

Contributed by Lukas

Esto puede causar controversia, te cuento a base de la experiencia de colegas para que tomes la decisión en tu negocio. Uno de los episodios más esc...

Errores para evitar en los bizcochos

29 Dec 2021

Contributed by Lukas

Un tema muy importante para conocer como hornear nuestros bizcochos y evitar los errores. Uno de los episodios más descargados de este año. Suscríb...

Dilemas con el buttercrean

27 Dec 2021

Contributed by Lukas

Conoce como resolver algunos dilemas con el buttercream. Uno de los episodios más escuchados de este podcast. Suscríbete a la membresía: https://pe...

Cómo mantener bizcochos húmedos

24 Dec 2021

Contributed by Lukas

Si ya conoces como hacer el almíbar, conoce como mantener los bizcochos húmedos. Uno de los episodios más descargados de nuestro podcast. Suscríbe...

Tiempo vida de los cupcakes

22 Dec 2021

Contributed by Lukas

Los cupcakes, una receta sumamente deliciosa para ti. Uno de los cupcakes más escuchados de nuestro podcast. Suscríbete a la membresía: https://pet...

Cómo hacer un bizcocho doble barril

20 Dec 2021

Contributed by Lukas

Otra forma de hacer un bizcocho alto...otro de los episodios meas escuchados de este podcast. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zon...

Cómo hacer bizcochos altos

17 Dec 2021

Contributed by Lukas

Este episodio también es uno de los más descargados y en el te explico mi método para hacer bizcochos alto desde el horneo. Suscríbete a la membre...

Cómo aumentar las ganancias

15 Dec 2021

Contributed by Lukas

Conoce como puedes aumentar las ganancias de tu negocio, uno de los episodios más escuchados de nuestro podcast. Suscríbete a la membresía: https:/...

Hablemos de Costos

13 Dec 2021

Contributed by Lukas

Una de los temas mas importantes al momento de iniciar un negocio es conocer tus costos para seguir creciendo y teniendo ganancias reales. Suscríbete...

Tip para almíbar y receta

10 Dec 2021

Contributed by Lukas

Si quieres conocer como humedecer los bizcochos, escucha este episodio, uno de los mas descargados a lo largo de este año. Suscríbete a la membresí...

El secreto de mi buttercream

08 Dec 2021

Contributed by Lukas

Una receta sumamente deliciosa que puedes realizar. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: https://...

Tiempos de batido

06 Dec 2021

Contributed by Lukas

Continuamos con los episodios más descargados de nuestro podcast. Tiempos de batido, conócelos y recuerda que varía según la receta de cada país....

Rellenando un bizcocho

03 Dec 2021

Contributed by Lukas

Una forma fácil de rellenar un bizcocho Queremos notificar que lo que se explica en él puede haber cambiado a lo largo de este año como precios, be...

137: 5 Tips para Aumentar Ventas Navideñas

01 Dec 2021

Contributed by Lukas

Este episodio ha sido uno de los mas descargados, este episodio contiene consejos para las ventas navideñas. Queremos notificar que lo que se explica...

240: ¿Porqué se abudina un bizcocho?

24 Nov 2021

Contributed by Lukas

Quiero compartir contigo la búsqueda que hice con relación a un bizcocho abudinado. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membre...

239: Cómo llevar los ingredientes a temperatura ambiente

22 Nov 2021

Contributed by Lukas

Quiero contarte como puedes llevarlos a temperatura fácilmente. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de ama...

238: ¿Se hunde o baja el bizcocho?

17 Nov 2021

Contributed by Lukas

Muchas veces no sabemos las razones y hoy quiero contarte algunos factores Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tie...

237: ¿Porqué solicitar tiempo de anticipación?

15 Nov 2021

Contributed by Lukas

Es muy importante la organización en el negocio y por eso es importante solicitar un tiempo de anticipación junto a otras cosas más. Suscríbete a ...

236: Cuánto dura el buttercream

10 Nov 2021

Contributed by Lukas

Una de las coberturas más utilizadas y quiero darte estos consejos para conservarlo. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membre...

235: Tienes duda al poner precio a tus productos

08 Nov 2021

Contributed by Lukas

Un tema que siempre nos trae de cabeza. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: https://www.amazon.c...

234: Cuanta mezcla añadir al molde

27 Oct 2021

Contributed by Lukas

Conoce 2 consejos para tener bizcochos altos, bonitos y fácil de desmoldar. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi t...

233: Burbujas en el espatulado

25 Oct 2021

Contributed by Lukas

Conoce la razón de las burbujas cuando haces un espatulado liso. Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de am...

232: Tip para almíbar y humedecer

20 Oct 2021

Contributed by Lukas

Suscríbete a la membresía: https://petitdelite.com/zona-membresia/ Mi tienda de amazon: https://www.amazon.com/shop/petitdelite Instagram https://ww...

231: Cómo Costear los Delivery

18 Oct 2021

Contributed by Lukas

Uno de los temas que profundizo en el taller de como costear tus productos generando tu ganancia es como cobrar un delivery. Hoy quiero hablarte un po...

Ep 230: Cómo pegar modelados

13 Oct 2021

Contributed by Lukas

Es importante que al realizar un modelado no se caiga o se dañe. Aquí unos consejos para realizarlos y hacer la pega comestible. Suscríbete a la me...

229: ¿Porqué se hunde un bizcocho?

06 Oct 2021

Contributed by Lukas

Son muchas las razones por la cuál un bizcocho se puede hundir? En este episodio te menciono algunos para que hagas un "checklist". Suscríbete a la ...

228: Horneando Bizcochos Altos

05 Oct 2021

Contributed by Lukas

Los bizcochos altos son trending alrededor del mundo y hoy quiero compartir unos consejos contigo de como los realizo. Suscríbete a la membresía: ht...

227: Rellenando un bizcocho

06 Aug 2021

Contributed by Lukas

Los bizcochos rellenos son posibles y con esta técncia puedes hacerlos para evitar que el relleno se salga del bizcocho. Suscríbete a mi membresía:...

226: Cómo realizar fotos

04 Aug 2021

Contributed by Lukas

La imagen habla mucho del negocio y estos tips pueden ayudarte para elaborar fotos que llamen la atención con un presupuesto bajo Suscríbete a mi me...

225: Cómo hacer drip cake

02 Aug 2021

Contributed by Lukas

Uno de mis diseños favoritos y parte de mi taller presencial el sábado 25 septiembre Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zon...

224: Cómo se debe cobrar un dummy

30 Jul 2021

Contributed by Lukas

La pandemia ha hecho que muchas personas recurran a los dummy y entregar a los invitados productos individuales que no tengan exposición. Conoce que ...

223: Tiempo de vida de los cupcakes

28 Jul 2021

Contributed by Lukas

Mi receta favorita que sin duda también amarás. Conocer su tiempo de vida y descárga en mi web, enlaces abajo. Suscríbete a mi membresía: https:/...

222: Cómo aumentar tus ganancias

23 Jul 2021

Contributed by Lukas

Necesitas conocer tus costos y desde ahí evaluar que productos generan altas ganancias y cuales no.  Suscríbete a mi membresía: https://petitdelit...

220: Porque los bizcochos reposan

21 Jul 2021

Contributed by Lukas

Quiero explicarte porque hago esta práctica e invitarte a ver el reel que continúa este episodio en mi instagram Suscríbete a mi membresía: https:...

218; Cuanto tiempo se hornean los moldes de coquito

19 Jul 2021

Contributed by Lukas

En PR son moldes de coquito, en Eu son luncheables, conoce como hornearlos y humedecerlos Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-...

217: Cuando se ponen soportes

09 Jul 2021

Contributed by Lukas

Siempre que un bizcocho sea en layers, doble barril o pisos debes colcoar soportes. Muchos de ellos los consigues en mi tienda de amazon, enlace en el...

216: Mi recomendación en harina

07 Jul 2021

Contributed by Lukas

Hoy quiero revelarte cuales son las harinas que utilizo. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: https:...

215: Porqué necesitas rutinas en tu negocio

05 Jul 2021

Contributed by Lukas

Una de las claves para tener éxito es tener rutinas diarias. Hoy te comparto unas de ellas. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/memb...

214: Diferencia entre manteca y manteca emulsificada

28 Jun 2021

Contributed by Lukas

No son iguales y sus usos son distintos, escucha el porque Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: http...

213: Mis consejos para tu negocio de reposteria

25 Jun 2021

Contributed by Lukas

Con todo mi corazón te ofrezco estos consejos para tu negocio Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: ...

212: Porqué el bizcocho se desmorona

23 Jun 2021

Contributed by Lukas

Esto suele suceder muchísimo y hoy quiero explicarte cuales pueden ser las razones. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/...

211: Impresora y papel comestible

21 Jun 2021

Contributed by Lukas

No todas las impresoras se pueden utilizar para imprimir l►0mina comestibles.  Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi...

210: Cómo se guarda el buttercream

18 Jun 2021

Contributed by Lukas

El buttercream es una de las cubiertas más utilizadas, no olvides seguirnos en las redes sociales para que uses nuestra receta. Suscríbete a mi memb...

209: Porqué se cae el buttercream del bizcocho

16 Jun 2021

Contributed by Lukas

Hay muchísimas razones por la que el buttercream se cael del bizcocho y te digo hoy unas cuantas para que las conozcas y evites. Suscríbete a mi mem...

208: Cómo colocar flores en un bizcocho

14 Jun 2021

Contributed by Lukas

Sí puedes colcoar flores en un bizcocho, peroes improtante que lo hagas de la forma correcta para no contaminarlo. Suscríbete a mi membresía: https...

207: Erorres que debes evitar en los bizcochos

11 Jun 2021

Contributed by Lukas

Si tus bizcochos se hunden, no crecen o se pegan, escucha este episodio. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda d...

206: Cómo se aplica la pasta al buttercream

09 Jun 2021

Contributed by Lukas

Esto aplica a decoraciones que realizamos y vamos a colocar en un bizcocho cubierto en buttercream. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.c...

205: Conoce la diferencia entre Gum Paste y Pasta Laminada

07 Jun 2021

Contributed by Lukas

No son iguales y no se utilizan para lo mismo. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: https://www.amaz...

204: Cuando se añade color a la mezcla del cake

06 Jun 2021

Contributed by Lukas

Es super importante que hagas esto de forma envolvente para que el bizcocho no pierda el aire que hemos creado. Conoce cómo hacerlo. Suscríbete a mi...

Capsula Rep: Como aumentar los costos

03 Jun 2021

Contributed by Lukas

Estamos viendo el impacto en los precios y así nos vemos en la obligación de aumentar los propios.  Suscríbete a mi membresía: https://petitdelit...

Capsula 1: No tomes órdenes por DM

02 Jun 2021

Contributed by Lukas

Es sumamente importante que métodos pueden fallar.  Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: https://w...

202: Con cuanto tiempo se hace un bizcocho

02 Jun 2021

Contributed by Lukas

Este episodio se basa en la experiencia que he tenido con colegas del tiempo para hacer un bizcocho

202: Cómo hacer un bizcocho doble barril

31 May 2021

Contributed by Lukas

Hacer bizcochos puede asustar, pero elaborando de la forma correcta, es posible crearlos  Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member...

201: Cómo hacer bizcochos altos

28 May 2021

Contributed by Lukas

Un tip super facil para que puedas hacer bizcochos altos que estan super trend. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi t...

200: Porque no debes abrir la puerta del horno

26 May 2021

Contributed by Lukas

Conoce las razones por la cual pueden afetcarse los productos si abres la puerta del horno.   Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/me...

199: Tiempo de vida de las galletas

21 May 2021

Contributed by Lukas

Mantener la frescura de las galletas es importante, por eso hoy te hablo de ellas. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ M...

198: Inversiones necesarias para el negocio

19 May 2021

Contributed by Lukas

Necesitas conocer estas inversiones para tu negocio, recuerda que siempre debemos invertir no solo en conocimiento sino en todo lo que nos ayudara a c...

197: Como me organizo

17 May 2021

Contributed by Lukas

Quiero contarte como me preparo porque se que puede ayudarle a muchas en su organización. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member...

196: Cuando se decora un bizcocho

14 May 2021

Contributed by Lukas

Hay diferentes escenarios y conozco colegas que lo hacen de distintas maneras, hoy quiero compartirte como debes decorar dependiendo el escenario. Sus...

195: Tiempo de Vida del Buttercream

12 May 2021

Contributed by Lukas

En este episodio te explico el tiempo de vida del buttercream y como debes usarlo en las diferentes formas de almacenarlo   ¿ Suscríbete a mi membr...

194: Consejo al hacer delivery

10 May 2021

Contributed by Lukas

Necesitamos estar siempre preparados para cualquier emergencia    ¿ Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de ...

193: Como pintar el chocolate

07 May 2021

Contributed by Lukas

Hay muchas formas de añadir colore, hoy quiero explicarte cual se utiliza para el chocolate Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/memb...

192: Como se deben cobrar los modelados

05 May 2021

Contributed by Lukas

Adentrándonos en los modelados. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: https://www.amazon.com/shop/pe...

191: Diferencia de bizcochos en costos

30 Apr 2021

Contributed by Lukas

Un bizcocho puede ser para la misma cantidad de personas y no tener el mismo valor. Escucha porque     Suscríbete a mi membresía: https://petitdel...

190: Hablemos de Costos

28 Apr 2021

Contributed by Lukas

Necesitas conocer tus costos para seguir elevando tu negocio Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: ht...

189: Los bizcochos se hunden

26 Apr 2021

Contributed by Lukas

Hay muchas causas por la cual un bizcocho se hunden y en este episodio te cuento 5 Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ M...

188: Cómo Organizar las órdenes de Repostería

23 Apr 2021

Contributed by Lukas

Una de las cosas que te ayudarán en el negocio es la organización, por eso hoy te cuento como puedes hacerlo Suscríbete a mi membresía: https://pe...

187: 6 consejos para atraer clientes

21 Apr 2021

Contributed by Lukas

Recuerda que las cosas no son como antes, las personas necesitan conexiión Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tiend...

186: Como responder a una cotización

19 Apr 2021

Contributed by Lukas

Quiero regalarte una base para enviarle al posible cliente su cotización   Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tien...

185: Batidoras que te recomiendo

16 Apr 2021

Contributed by Lukas

Si estas comenzando en la repostería  estas en busca de una nueva batidora, escucha este episodio. Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite....

184: Como limpiar el horno

14 Apr 2021

Contributed by Lukas

3 formas de limpiar el horno aún con tu bebida favorita   Suscríbete a mi membresía: https://petitdelite.com/member-zone/ Mi tienda de amazon: htt...