34. Entrevista a Marcos Zoya: "El término 'especialidad' no te da carta blanca para subir 0,70 si el resto no acompaña"

https://cafepanoramic.com/Código YELLOWTULIP20% descuentoEn este episodio de Especialmente Café entrevistamos a Marcos Zoya, formador AST de la SCA, consultor de aperturas y uno de los referentes más sólidos del panorama nacional.Hablamos sin filtros sobre:☕ El verdadero papel del barista🏪 Errores comunes al abrir una cafetería💸 ¿Se está usando el término “especialidad” como excusa para subir precios?📐 Cómo diseñar una barra eficiente (y rentable)🛠️ Maquinaria recomendada y setups reales🌍 La cultura del filtro en España🔥 Campeonatos, formación y porqué asesoró a Borja Iglesias💬 Y reflexiones clave sobre el futuro del sector🧠 Marcos ha creado aulas formativas junto a La Marzocco en Madrid, Barcelona y Valencia. Si estás pensando en profesionalizarte o abrir tu propio negocio, este episodio es imprescindible.📸 Síguele en Instagram: @marcoszoya💥 Códigos de descuento para baristas y cafeteros en casa:☕ Espresso Coffee Shop → https://espressocoffeeshop.es🛠️ YT2 → 2% en productos Lelit☕ YT5 → 5% en máquinas y molinillos🎯 YT10 → 10% en accesorios☕ Specialty Coffee Market → https://specialtycoffeemarket.es🔖 Código ESPECIALMENTECAFE → Descuento en máquinas y café☕ Badi Coffee → https://badi.coffee🔖 Código YELLOWTULIP → Descuento en café de especialidad📩 ¿Quieres patrocinar el podcast o colaborar? Escríbeme.👇 ¡Deja tu comentario! ¿Qué opinas de la honestidad en el mundo del café de especialidad?#EspecialmenteCafé #MarcosZoya #CaféDeEspecialidad #Baristas #EmprenderUnaCafetería #FormaciónBarista #CoffeeConsulting #LaMarzoccoEspaña #YellowTulipCoffee

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