Etenstijd!
Episodes
#36 - Kaasplank
02 Dec 2022
Contributed by Lukas
Begin je met een Stinky Bishop of een Roquefort? Welke kazen bestel je tijdens een avondje uit en hoe stel je je eigen plankje samen? Teun en Yvette v...
#35 - Meer pannen
30 Nov 2022
Contributed by Lukas
Yvette vertelt over haar koperen pannen met RVS - échte pannenporn vindt Teun. En zeg je pan, dan zeg je fornuis. Boven welke warmtebron komt welke p...
#34 - Pannen
28 Nov 2022
Contributed by Lukas
Pannen inbranden kunnen we van onze to-dolijst afvinken. Maar wanneer gebruik je die stalen pan, en wanneer kun je beter eentje van gietijzer op het f...
#33 - Tomatensaus
25 Nov 2022
Contributed by Lukas
Echte pizzabakkers zoals Teun erkennen het belang van een goede tomatensaus: het cement tussen de pizza en de topping. Moet je zulk soort voeg anders ...
#32 - Miso
23 Nov 2022
Contributed by Lukas
Teun komt nog bij van een avondje uit als Yvette de studio binnenloopt met een bord riekende smaakmakers. Op haar misoplankje liggen allerlei tinten u...
#31 - Fooi
21 Nov 2022
Contributed by Lukas
Hoeveel fooi laat je achter in welk restaurant? En wat is een gangbare tip in andere landen? Het zijn prangende vragen waar vooral Yvette de antwoorde...
#30 - Guilty pleasures
18 Nov 2022
Contributed by Lukas
Het is een stomme uitdrukking. Sterker nog, Teun en Yvette vragen zich af of het eigenlijk wel bestaat. Wat zijn guilty pleasures? En wat zijn dan de ...
#29 - Pannen inbranden
16 Nov 2022
Contributed by Lukas
Teun legt het probleem van de antiaanbaklaag uit. Yvette geeft de oplossing: pannen inbranden. Hoe doe je dat eigenlijk? En wat nou als je al een pan ...
#28 - Meer leuke restaurants
14 Nov 2022
Contributed by Lukas
Wat een leuk restaurant maakt is een kwestie zonder klinkklaar antwoord. Daarom praten Teun en Yvette verder in deel twee. Yvette komt terug op Teuns ...
#27 - Leuke restaurants
11 Nov 2022
Contributed by Lukas
Wat maakt een leuk restaurant? En hoe vind je er één op een plek die je helemaal niet kent? Het zijn vragen waar je geen harde data tegenaan ka...
#26 - Ottolenghi
09 Nov 2022
Contributed by Lukas
Teun en Yvette hebben het fenomeen Yotam Ottolenghi ontmoet. Hij is inmiddels zijn eigen methode geworden. Waarom is Ottolenghifiseren eigenlijk zo re...
#25 - Paddenstoelen
07 Nov 2022
Contributed by Lukas
Yvette is Miss Wildpluk Nederland. Toch blijft het spannend om zelf paddenstoelen uit het bos te halen. Teun waagt zich er niet aan, hij houdt het lie...
#24 - Water en brood
04 Nov 2022
Contributed by Lukas
Water en brood; de yin en yang die een restaurantervaring in balans houden. Wat smeert Teun het liefst op zijn broodje? Houdt Yvette van harde of zach...
#23 - Bouillontablet
02 Nov 2022
Contributed by Lukas
Zelfgemaakte bouillon met schillen en karkassen is ons inmiddels bekend. Hoe zit het dan met het bouillonblokje? We kunnen altijd nog kiezen voor een ...
#22 - Paprika
31 Oct 2022
Contributed by Lukas
Yvettes poorten staan open en daarom geeft ze de paprika nog een kans. Geroosterd zijn ze toch wel lekker. Teun vertelt Yvette over een kleur paprika ...
#21 - Wijn proeven
28 Oct 2022
Contributed by Lukas
Teun en Yvette bespreken het eindeloze onderwerp: wijn. Teun legt uit dat er zelfs in draaidopflessen kurk kan zitten. Yvette vertelt hoe je galant ee...
#20 - Kastanjes
26 Oct 2022
Contributed by Lukas
Het is weer herfst, dus vertrekt Yvette binnenkort naar haar Ierse tuin. Daar groeit het belangrijkste ingrediënt voor een van haar lievelingsgerecht...
#19 - Airfryer
24 Oct 2022
Contributed by Lukas
Je kan 100 Gouden Kookboeken winnen, met niets zamel je zoveel Instagramreacties in als de airfryer. Teun houdt niet van grote apparaten met stekkers....
#18 - Zout
21 Oct 2022
Contributed by Lukas
Zout brengt smaak naar voren en is daarom één van de belangrijkste ingrediënten in de keuken. Zó belangrijk, dat Yvette er kilo's van inslaat. Hoe...
#17 - Vleesvervangers
19 Oct 2022
Contributed by Lukas
Waarom volgespoten ham eten als je ook een bewerkte vegaburger op tafel kan zetten? Yvette en Teun gaan liever voor de zelfgemaakte vega-opties.Je hoo...
#16 - Snel
17 Oct 2022
Contributed by Lukas
Lekker lang in de keuken staan is een privilege. Soms moet koken nou eenmaal snel. Daarom geven Yvette en Teun kniftige voorbereidingstips en rappe re...
#15 - Wijn in restaurants
14 Oct 2022
Contributed by Lukas
Wijn in het restaurant is een wereld op zich met curieuze sommeliers, ingewikkelde etiketten en hoge prijzen. Hoe snel drink je door? En wat doe je me...
#14 - Verrassingsmenu
12 Oct 2022
Contributed by Lukas
Een ingrediëntenlijst zonder bereidingswijze, of toch liever een limerick die het eten begeleidt? Teun vertelt over een ongewenste poëzieworkshop ti...
#13 - Jackfruit
10 Oct 2022
Contributed by Lukas
Yvette neemt een luisteraarstip ten harte en eet vanavond speltspaghetti met worst. Teun gaat voor een vegetarische optie: taco's met pulled jackfruit...
#12 - Pizza
07 Oct 2022
Contributed by Lukas
Teun is een doorgewinterde pizzabakker – zolang hij maar met gist mag werken. Van Yvette en luisteraar Niels kreeg hij de opdracht om het met zuurde...
#11 - Pastavormen
05 Oct 2022
Contributed by Lukas
Naakte pasta, volkoren, zelfgemaakt of verkeerd gesneden. Welke vorm past het best bij een harde saus, of een beetje ketchup? Teun en Yvette bespreken...
#10 - Meer softijs
03 Oct 2022
Contributed by Lukas
Teun en Yvette zijn nog niet uitgepraat over hun lievelingskost. Yvette koloniseert de studio met haar softijsmachine en zet de eerste stap naar een s...
#09 - Snelkookpan
30 Sep 2022
Contributed by Lukas
Yvette heeft een levensveranderende beslissing genomen: ze schafte een snelkookpan aan. Ze gooide op Teuns advies rauwe bonen in een snelkookpan ...
#08 - Restaurantlingo
28 Sep 2022
Contributed by Lukas
Smakelijk eten, geniet ervan, prettige voortgang, en natuurlijk: bent u bekend met ons concept? Teun en Yvette hebben het over restaurantlingo in Eten...
#07 - Budget
26 Sep 2022
Contributed by Lukas
Yvettes kerst begint doorgaans al in augustus. Bij het schrijven van de kerstmenu’s is het budgetkerst voor en budgetkerst na. Yvette en Teun delen ...
#06 - Bonen
23 Sep 2022
Contributed by Lukas
Witte bonen, bruine bonen, kidneybonen, cannellinibonen... Yvette is zelfs een boon. Ook Teun is bonengek. Je hoort het in Etenstijd!Win een heerlijk ...
#05 - Softijs
21 Sep 2022
Contributed by Lukas
Niks zo fantastisch als een vers softijsje. Tijd om softijs uit het verdomhoekje te halen want het is geen kleutervoer. Yvette en Teun pleiten vandaag...
#04 - Rouwkost
19 Sep 2022
Contributed by Lukas
Op de dag dat Queen Elizabeth wordt begraven hebben we het over rouwkost. Broodjes ham en kaas, kleffe begrafeniscake of een grote pan soep. Teun en Y...
#03 - Bouillon
16 Sep 2022
Contributed by Lukas
Teun en Yvette belandden deze week in een mediastorm door de uienschillen van Yvette. Vandaag onthult ze wat ze er mee doet. Je hoort het in Etenstijd...
#02 - Kliekjes
14 Sep 2022
Contributed by Lukas
Kliekjes, restjes, leftovers: Yvette en Teun zijn er gek op. En wie steekt haar hoofd in een pan met koude spaghetti?Je hoort het in Etenstijd!Onze sp...
#01 - Eetgeluiden
12 Sep 2022
Contributed by Lukas
Eetgeluiden. Smakken, kraken, galmen en slurpen. Teun en Yvette bespreken het allemaal. Etenstijd!Onze sponsors:🛵 Check, de code ‘etenstijd’ ge...