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Mathieu Blanchard - Nutrition & Sport de haut niveau, où est la limite entre performance et santé ?

06 Oct 2025

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Dans cet épisode, nous recevons Mathieu Blanchard, l’un des meilleurs ultra-trailers au monde, connu pour ses exploits d'aventurier et en trail running. Avec transparence et précision, il partage son approche de la nutrition sportive, sa vision de la performance et les secrets qui lui permettent de repousser ses limites tout en préservant sa santé. Cet épisode est sponsorisé par Näak, mon partenaire sur cet épisode et le partenaire nutrition de Mathieu depuis ses débuts.Vous pouvez obtenir une réduction avec le code : NOUCHKA sur votre prochaine commande : https://eu.naak.com/Au fil de l’entretien, vous découvrirez : - La place de la nutrition dans sa carrière et son évolution. Ses expérimentations : du jeûne complet à plus de 200 g de glucides par heure. - Sa stratégie alimentaire en course (jusqu’à 6 000 kcal/jour). - L’équilibre quantité vs qualité : manger assez pour durer, même si ce n’est pas toujours parfait. - Sa collaboration avec Näak pour développer des produits adaptés à l’ultra-endurance (glucides, protéines, sodium). - Ses routines de récupération, sa gestion du poids de forme, et la manière dont il évalue le rapport bénéfice/risque en compétition. Un épisode riche en conseils pratiques pour les passionnés d’ultra-trail, de nutrition et de performance durable. Si vous voulez comprendre comment un athlète de haut niveau allie science, sensations et instinct pour performer dans les conditions les plus extrêmes, cet échange est incontournable. Merci encore à mes partenaires pour leur confiance :Näak nutrition sportive : https://eu.naak.com/& Fraich Touch : https://fraichtouch.com/🔗 Liens utiles : 📲 insta de Mathieu : https://www.instagram.com/mathieu__blanchard/📲 https://www.instagram.com/nouchka.diet/Ma boutique 🐐🥷 : https://www.chamoisgang.com/Mon site internet : https://www.fourchettebaskets.fr/Chapitres : 0:00 - Introduction & Présentation de Näak 2:31 - Présentation de Mathieu5:22 - La place de la nutrition chez Mathieu7:38 - La stratégie nutrition à l'entraînement et en course8:52 - Peut-on être sportif de haut niveau en restant en bonne santé ?13:04 - Commencer jeune ne risque pas d'être délétère pour la santé ?15:27 - Science vs sensations ?18:50 - Avec un gros volume d'entraînement, peut-on garder cette part d'instinct ?20:42 - Sport d'ultra endurance : quantité vs qualité25:10 - Sur les course qu'est ce que Mathieu utilise ? Du jeune complet à 200gr de glucides / heure28:24 - Stratégie nutrition, courses et entraînements. Le bénéfice / risque31:34 - Naak & Mathieu, sa relation avec la marque : développement conception des produits...36:39 - Comment Mathieu gère sa récupération ?37:54 - Stratégie hydrique40:00 - Variations de poids sur une saison : Poids perf vs poids de forme42:58 - Dépenses calorique / jours45:04 - Questions flash48:10 - ConclusionHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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