Gastronomia

Alimentària 2024: proteïna i aliments enriquits. I la dieta mediterrània?

24 Mar 2024

Contributed by Lukas

Especial menú caníbal sobre Alimentaria 2024, una edició que ha tingut dos protagonistes absoluts: la proteïna i els aliments enriquits amb vitami...

Vi ranci i fruits secs

23 Mar 2024

Contributed by Lukas

Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, però que amb el temps ha anat quedant oblidat. En parlem am...

Totes les aigües són iguals?

23 Mar 2024

Contributed by Lukas

Amb en Pep Nogué i la sommelier d'aigua Anna Hereu fem un tast d'aigua a cegues per descobrir les característiques d'aquest bé tan preuat per a la ...

Josep Lluís Penadès, de periodista a influencer gastronòmic

21 Mar 2024

Contributed by Lukas

Josep Lluís Penadès és un "Delicioso mundo", un periodista que va deixar l'escena de la televisió pública per embrancar-se en aquest món de les ...

Cinema i caníbals: horror i fascinació a la gran pantalla

17 Mar 2024

Contributed by Lukas

Menú especial dedicat al cinema caníbal: analitzem "La societat de la neu", la pel·lícula de J. A. Bayona, amb Àlex Gorina, realitzador de "La fi...

Rutes del vi

16 Mar 2024

Contributed by Lukas

A les portes de la Setmana Santa, i des de la botiga de vins Petit Celler, de Barcelona, us proposem quatre rutes d'enoturisme per diferents zones de ...

La poma de Girona, present i futur

14 Mar 2024

Contributed by Lukas

Una fonda molt empordanesa per repensar el present i futur de la pagesia. Anem cap a Sant Pere Pescador per conèixer com preveu, la pagesia, la nova ...

Cuineres domèstiques de tres generacions: les coses han canviat, però no tant

10 Mar 2024

Contributed by Lukas

Menú especial sobre la cuina de mares i filles: què ha canviat i què no ha canviat en la manera d'entendre la cuina i l'alimentació en el dia a di...

La millor sommelier de Catalunya

09 Mar 2024

Contributed by Lukas

Una jove sommelier, Marta Cortizas, d'El Celler de Can Roca, es va coronar la setmana passada com a millor sommelier de Catalunya del 2024, després d...

Les maduixes d'en Lluís Fisas

07 Mar 2024

Contributed by Lukas

Amandine, Mar de Bois, Charlotte, Garriguette, Deluxe, Sabrina i Dream no són noms d'artistes sinó les set varietats de maduixes amb què en Lluís ...

Arquitectura d'un kebab: rajoles, formes geomètriques i cuinar carn en vertical

03 Mar 2024

Contributed by Lukas

Oscar Guayabero, el nostre dissenyador de capçalera, ens porta a un dels kebabs més icònics i bons de Barcelona: "El Cuiner de Damasc", per fer una...

Distribuïdors de vi

02 Mar 2024

Contributed by Lukas

Reunim a l'estudi quatre distribuïdors de vins: Joan València, que des de fa 27 anys és al capdavant de Cuvée 3000; Bernat Voraviu, director de vi...

Tastem formatges artesans catalans

02 Mar 2024

Contributed by Lukas

Amb en Pep Nogué descobrim la història de tres formatgeries catalanes que participen al Fòrum del Formatge, una de les fires més grans del país d...

Toni Xueca, l'artesania formatgera catalana

29 Feb 2024

Contributed by Lukas

Toni Xueca és un d'aquells joves que fa uns 40 anys van deixar la ciutat i se'n van anar cap a la muntanya a fer formatges. En aquells moments ben po...

Cooperativisme, medi ambient, distribuïdores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa

25 Feb 2024

Contributed by Lukas

Analitzem la revolta pagesa parlant amb Laia Angrill, de Cal Rossill, ramadera de 24 anys a l'Alt Urgell, membre d'Unió de Pagesos i de Plataforma Pa...

Tastem els cinc nous vins de finca qualificada

24 Feb 2024

Contributed by Lukas

Al desembre l'Incavi va distingir cinc vins nous com a vins de finca qualificada, un reconeixement a l'excel·lència. Al programa d'avui els tastem t...

Carles Bonnin, el guru dels destil·lats dels grans xefs

22 Feb 2024

Contributed by Lukas

Carles Bonnin és un bàrman reconvertit en un mestre destil·lador a qui els grans xefs del país truquen per fer les seves creacions líquides. Els ...

El perquè del boom del pistatxo a casa, a les pastisseries i als camps

18 Feb 2024

Contributed by Lukas

El restaurant caníbal posa el focus en el pistatxo. De sobte, hi ha tanta demanda que alguns elaboradors asseguren que tenen problemes per trobar-ne....

Podar els ceps amb respecte

17 Feb 2024

Contributed by Lukas

Som en època de poda, una feina molt important per al bon rendiment d'una vinya, però que sovint es fa d'una manera que perjudica la salut dels ceps...

Les mil i una possibilitats de la cuina del porc

17 Feb 2024

Contributed by Lukas

El porc és l'animal més aprofitat, des del cap fins a la cua, i és la carn més consumida del món. Des de FIPORC, la fira del porc de Riudellots d...

La cuina italiana de l'Eugeni de Diego

15 Feb 2024

Contributed by Lukas

"Cuina com la mamma" és el nou llibre del xef Eugeni de Diego. Parla de la cuina italiana que trobem al seu nou restaurant, el Lombo, que ha obert am...

És la cinquena gamma l'eina per millorar les condicions laborals als restaurants?

11 Feb 2024

Contributed by Lukas

Entrem a una cuina industrial de cinquena gamma, la de "Gourmand and Guiard", a Llerona, al Vallès Oriental. D'unes instal·lacions de 1.500 metres s...

Barcelona Wine Week

10 Feb 2024

Contributed by Lukas

Ens instal·lem per un dia a la Barcelona Wine Week, un saló que, durant tres dies, ha reunit 952 cellers de 73 denominacions d'origen catalanes i es...

El cigronet de l'Alta Anoia, una varietat recuperada

10 Feb 2024

Contributed by Lukas

Parlem amb Bet Florensa, de Mas d'Ardesa de Rubió, i Pep Nogué sobre el cigronet de l'Alta Anoia, una varietat que ha passat de generació en genera...

El formatge artesà català

08 Feb 2024

Contributed by Lukas

Com s'ha de conservar el formatge un cop obert? Quina és la millor manera de tallar-lo? Com hem de fer una fusta de degustació de formatges? Quina q...

Israel contra Gaza: quan la gana és una arma de guerra

04 Feb 2024

Contributed by Lukas

L'estat d'Israel està utilitzant la gana com a arma de guerra, bloquejant l'aigua i els aliments a la població palestina. En parlem amb l'escriptor,...

Dones del vi

03 Feb 2024

Contributed by Lukas

Ens visiten dues dones del vi: la directora del celler Clos Figueras, Anne Cannan, i la sommelier i comunicadora Meritxell Falgueras. Amb elles obrim ...

Eric Ayala: "Vaig anar a estudiar a Nàpols per entendre la tradició de la pizza"

03 Feb 2024

Contributed by Lukas

Pep Nogué visita el local del pizzer més famós de les xarxes, Eric Ayala. Amb més de 844.000 seguidors a YouTube, 154.000 a Instagram i 52.000 a T...

Vins lliures

01 Feb 2024

Contributed by Lukas

A Catalunya neix el col·lectiu Vinyataires Lliures. Ja són més d'un centenar a tot el territori que s'uneixen per treballar en un model vitiviníco...

Digue'm d'on ve el peix que compres i et diré si té anisakis

28 Jan 2024

Contributed by Lukas

Al restaurant caníbal posem el focus en productes audiovisuals sobre ciència i alimentació. El director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, an...

Artesans del vi

27 Jan 2024

Contributed by Lukas

Què és una màgnum? I una doble màgnum? Ens ho expliquen els nostres sommeliers de guàrdia, Míriam Clotet i Fredi Bassal, a partir d'una seqüèn...

Rosa Rodon: "No sabem on és el sostre de la gastronomia. Tots mengem, però no tots cuinem"

27 Jan 2024

Contributed by Lukas

Conversem amb la periodista i directora de l'Ara Mengem, Rosa Rodon, i el xef Pep Nogué sobre rànquings, llistes, premis i restaurants que no cuinen...

Carnestoltes i la botifarra d'ou

25 Jan 2024

Contributed by Lukas

La gastronomia catalana té molts plats i productes per celebrar diades. La botifarra d'ou emplena els mostradors per Carnestoltes. Per això a "La fo...

Un plat amb tòfona a casa: plaer màxim per 10 euros

21 Jan 2024

Contributed by Lukas

El cuiner Jordi Vilà ens porta un altre plat de la cuina catalana tradicional que ens farà venir salivera: farcellets de col amb patata i botifarra ...

Formació de sommeliers

20 Jan 2024

Contributed by Lukas

Presentem el projecte Raventós Codorníu College, una iniciativa que permet a sommeliers en actiu ampliar els seus coneixements i acreditar-los ofici...

Adeu a la por de cuinar amb microones!

20 Jan 2024

Contributed by Lukas

El microones és un petit electrodomèstic que trobem al 90% de les llars, però que sovint està desaprofitat, perquè serveix per a moltes coses mé...

Jordi Ginabreda, les aventures d'un cuiner-ramader al Pla de l'Estany

18 Jan 2024

Contributed by Lukas

En Jordi Ginabreda és un ramader singular. Cuiner de professió, va penjar el davantal després d'un intens estiu a la costa i va seguir l'estela del...

Volta al món a través del picant

14 Jan 2024

Contributed by Lukas

Defensem que el picant aporta felicitat a l'organisme. Descobrim les seves propietats a la cuina, comentem receptes i desmuntem uns quants mites amb l...

Descobrim com es beu vi a casa de Felip VI

13 Jan 2024

Contributed by Lukas

Al "Tast vertical" d'aquesta setmana hi ha safareig. Hem llegit el llibre del cosí de la reina Letícia, "Adiós, princesa", perquè parla de vi. Els...

Les "food trends" del 2024

13 Jan 2024

Contributed by Lukas

Amb el xef Pep Nogué i la periodista gastronòmica del diari El Periódico, Anna Riera, descobrim les tendències gastronòmiques que marcaran aquest...

El poltre pirinenc català

11 Jan 2024

Contributed by Lukas

El cavall pirinenc català és una raça de cavalls d'orientació principalment càrnia pròpia dels Pirineus catalans, sobretot de les comarques de l...

Mauro Colagreco, el primer xef no francès en aconseguir 3 estrelles Michelin a França

07 Jan 2024

Contributed by Lukas

Al restaurant caníbal, comencem el 2024 parlant amb Mauro Colagreco, argentí de naixement i francès d'adopció. És el primer xef no francès que h...

Els Reis porten vins i perfums

06 Jan 2024

Contributed by Lukas

Els Reis d'Orient també han vingut al "Tast vertical" i ens han portat, no només vins, sinó que també perfums! Coneixem un projecte que ha nascut ...

El tortell, el rei del dia de Reis

06 Jan 2024

Contributed by Lukas

7 de cada 10 catalans prefereixen el tortell abans que el panettone italià. De massapà, de nata, de crema, de trufa, amb vainilla de Madagascar, de ...

Vi, turisme, excursions i productes catalans

04 Jan 2024

Contributed by Lukas

Les experiències enogastronòmiques estan de moda. Serveixen per conèixer el territori, la seva gent, les varietats autòctones, tastar vins acompan...

Què ens espera gastronòmicament aquest 2024?

01 Jan 2024

Contributed by Lukas

Comencem l'any amb esperances renovades esperant que la gastronomia i la pagesia vagin de la mà. Per això, hem buscat per tot el territori català d...

Bons propòsits per a les taules del 2024

31 Dec 2023

Contributed by Lukas

Últim menú de l'any al restaurant caníbal! Us servim plats memorables i bons propòsits per a l'any que vindrà amb 12 campanades dels nostres prov...

Nord i sud: valorem el vi de cooperativa

30 Dec 2023

Contributed by Lukas

Els convidats d'aquesta setmana ens porten uns vins ideals per acabar l'any. D'una banda, tenim la Natàlia Duran, enòloga del Celler Gerisena, que v...

Plats per triomfar la nit de Cap d'Any

30 Dec 2023

Contributed by Lukas

Els xefs Pep Nogué i Carlota Claver, del restaurant La Gormanda, ens ensenyen a preparar plats senzills i aperitius freds per menjar amb els dits per...

Begudes sense alcohol

28 Dec 2023

Contributed by Lukas

Es pot gaudir d'un àpat amb begudes sense alcohol? Anem fins al barri de Gràcia de Barcelona per tastar vins, escumosos i còctels sense alcohol amb...

La dolça revolució d'en Miquel Guarro

26 Dec 2023

Contributed by Lukas

En Miquel Guarro és un dels grans pastissers de casa nostra i ha vingut a "La fonda" a explicar-nos que la pastisseria pot ser "resultona" i fàcil. ...

Per Nadal, que a la vostra taula no hi falti un vi català!

25 Dec 2023

Contributed by Lukas

Programa especial del "Tast vertical" per celebrar el Nadal! L'Àlex Torío ens porta algunes cançons nadalenques molt icòniques i les maridem amb e...

Llibres per a tots els paladars

25 Dec 2023

Contributed by Lukas

Aprofitem el Nadal per fer una tria dels millors llibres publicats aquest any. No hi són tots els que voldríem, però aquesta petita selecció deixa...

Les Cols: la família que cuina l'ànima de la Garrotxa

24 Dec 2023

Contributed by Lukas

Especial Nadal des del restaurant Les Cols, a la Garrotxa! El restaurant caníbal es trasllada a Olot, a la Garrotxa, per celebrar el Nadal amb la fam...

Dones joves que fan vins meravellosos

23 Dec 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'aquesta setmana tastem dos vins del Priorat que no poden faltar a taula aquest Nadal. Ens els porten Sílvia Puig, del celler En Número...

L'escudella i el pollastre rostit, els clàssics de Nadal

23 Dec 2023

Contributed by Lukas

Amb els xefs Pep Nogué i Iolanda Bustos parlem de les receptes clàssiques indispensables de la cuina nadalenca.

Mood Food: la cuina de la felicitat

21 Dec 2023

Contributed by Lukas

Hi ha certs aliments que ens poden ajudar a ser més feliços. Per això parlem amb la nutricionista i dietista Anna Paré, que ens explica quins són...

L'alimentació, essencial per a la salut sexual i reproductiva

17 Dec 2023

Contributed by Lukas

Especial alimentació i salut sexual i reproductiva per La Marató. Cada vegada hi ha més estudis que demostren que l'alimentació té un paper fonam...

Presentem Cal Ganso, de l'icònic celler Alemany i Corrio

16 Dec 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'avui ens acompanya Laurent Corrio, del celler Alemany i Corrio, per presentar-nos el seu projecte. Uns vins fets a partir d'uns mapes de...

Com es fa el millor panettone?

16 Dec 2023

Contributed by Lukas

Aquest brioix amb forma de magdalena gegant farcit de panses i fruita confitada és cada cop més present a les taules de Nadal de les llars catalanes...

Ramon Perisé, la creativitat del Mugaritz

14 Dec 2023

Contributed by Lukas

Ramon Perisé és la mà dreta d'Andoni Luis Aduritz i cap de creativitat d'un dels millors restaurants del món. Per això, ens hem desplaçat fins a...

Noves etiquetes a les ampolles de vi: molt més que raïm a dins del vi

10 Dec 2023

Contributed by Lukas

Una nova normativa de la Unió Europea obliga a indicar la llista d'ingredients i la informació nutricional a les etiquetes dels vins, com qualsevol ...

Bombolles per a l'eternitat

09 Dec 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'aquesta setmana coneixem el present i el futur de dos cellers familiars mítics, no només a Catalunya, sinó a tot el món. Dos Corpinn...

Carme Ruscalleda: "Hauríem de tenir una formació escolar obligatòria de cuina"

09 Dec 2023

Contributed by Lukas

"La paella pel mànec. Consells i receptes per cuinar bé i viure millor", és l'últim llibre que ha publicat fa pocs dies la cuinera Carme Ruscalled...

Les cabres payoyes de La Segalla

08 Dec 2023

Contributed by Lukas

La cabra Payoya és una raça autòctona andalusa, catalogada com a amenaçada, d'aptitud lletera, originària i adaptada a la zona que actualment ocu...

Això és ciència i cuina!

07 Dec 2023

Contributed by Lukas

Aquesta frase porta la patent de Heinz Wuth, un cuiner xilè, descendent d'alemanys. A més de ser cuiner, és un apassionat motivador i investigador ...

La garrofa de la Clara "Menjamiques"

06 Dec 2023

Contributed by Lukas

La garrofa és un llegum procedent del garrofer que té un gran contingut en sucres naturals, proteïnes i minerals. Les llavors del fruit passen per ...

Estrelles Michelin: massa absències i, per fi, Disfrutar!

03 Dec 2023

Contributed by Lukas

Plat fort del restaurant caníbal dedicat a les estrelles Michelin. Parlem amb els seus protagonistes, passegem per la catifa vermella i en fem valora...

"Ei, tu, maca! Nena!" Com tractem les sommeliers?

02 Dec 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'aquesta setmana parlem sobre les discriminacions amb què es troben les dones sommeliers, amb Victòria Ibáñez, vicepresidenta per Bar...

Receptes amb fruites de tardor

02 Dec 2023

Contributed by Lukas

En Pep Nogué i la pastissera Ester Roelas ens proposen diferents plats i postres elaborats amb fruites de tardor com la pera, la taronja, el codony, ...

El pollastre i el capó del Prat

30 Nov 2023

Contributed by Lukas

La fira del pollastre i capó del Prat fa 50 anys aquest 2023. 50 anys en què una colla de criadors d'aviram han treballat per no perdre una espècie...

Oli d'oliva verge extra: ni el preu és just ni els productors s'han enriquit

26 Nov 2023

Contributed by Lukas

Anem a collir olives en un camp a la Selva del Camp, al Baix Camp, amb Agustí Romero, coordinador de l'equip d'olivicultura de l'IRTA, l'Institut de ...

Posar en valor la feina dels sommeliers. Els grans prescriptors de vi

25 Nov 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'avui sabrem quin és el paper dels sommeliers i com és la seva feina amb uns sommeliers de 10: Toni Albiol i Montse Pascual, de l'enote...

Gessamí Caramés: "El peix és un producte sagrat i és molt versàtil"

25 Nov 2023

Contributed by Lukas

"Els ranxos de la Gessa", el nou llibre de la calera Gessamí Caramés que recull 62 receptes de cuina marinera, algunes de tradicionals i d'altres re...

La gestió dels boscos i la gastronomia

23 Nov 2023

Contributed by Lukas

Fer una bona gestió dels boscos necessita la implicació de moltes persones. La propietat pública o privada, la pagesia, empreses de transformació...

Dones del món rural: d'invisibilitzades a motor de canvi

19 Nov 2023

Contributed by Lukas

Assistim al primer Congrés de l'Associació de les Dones del Món Rural, una trobada pionera en què pageses, ramaderes i pescadores es reivindiquen ...

Les vinyes com a tallafoc. Què son els vins de foc?

18 Nov 2023

Contributed by Lukas

Al programa d'aquesta setmana ens visiten Anaïs Manobens i Francesc Ortiz, del celler Maria Rigol Ordi, un celler de cava del Penedès en què seguei...

Què és el blat de moro escairat?

18 Nov 2023

Contributed by Lukas

El blat de moro escairat és un producte típic de la comarca del Berguedà. El seu conreu es remunta al segle XVIII. A l'hivern, se'n fa una escudell...

Una subhasta de vins que cap aficionat es pot perdre!

17 Nov 2023

Contributed by Lukas

Ens visiten Dani Jorquera i Jordi Utset, de la Fundació Prodis, una entitat d'iniciativa social que el 25 de novembre organitza el Segon Tast de Vins...

La cuina de cada dia

16 Nov 2023

Contributed by Lukas

Una fonda post-Gastronomic Forum Barcelona on hem conegut projectes interessants i productes per tenir en compte. Parlem d'aigua de mar, d'un paté am...

El 15M de la gastronomia, cuineres sense restaurant i xurros de boniato

12 Nov 2023

Contributed by Lukas

Visitem el Gastronòmic Forum Barcelona, que celebra l'edició més gran de tota la seva història. Allà, parlem sobre gastronomia expandida amb el s...

Rafuel: "Amb bon producte és molt difícil espatllar un plat"

11 Nov 2023

Contributed by Lukas

Ens visita l'influencer gastronòmic més famós i estimat d'Instagram, en Rafuel, que acaba de publicar el segon llibre, "Grans èxits d'en Rafuel. L...

Lleida, pagesia i alimentació

09 Nov 2023

Contributed by Lukas

Anem fins a Lleida on hi trobem Carmel Mòdol, secretari d'Alimentació del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural per parlar de...

Gastronomia d'Andorra més enllà del formatge de bola i el Toblerone

05 Nov 2023

Contributed by Lukas

Anem Ordino, aprofitant la 31 edició de la Mostra Gastronòmica d'Andorra, per descobrir una cuina d'alta muntanya i quilòmetre zero molt singular, ...

Joves viticultors del Penedès i malvasia de Sitges

04 Nov 2023

Contributed by Lukas

Divuit petits cellers penedesencs s'han unit per crear el projecte Vida Penedès, que aposta per una nova manera de fer vi en aquest territori. En par...

Mites i realitats del vinagre

04 Nov 2023

Contributed by Lukas

Parlem de les propietats, els beneficis i els usos culinaris del vinagre, amb en Pep Nogué, la nutricionista Montse Folch i la productora Judit Badia...

Les cabres catalanes d'en Sergi i l'Imma a Begudà

02 Nov 2023

Contributed by Lukas

En Sergi Arimany Pruenca és bomber i l'Imma Puigcorbé, veterinària. Tots dos, quan acaben les seves jornades, en comencen una altra, la pagesia. A ...

Marina Vilalta, una vida a les muntanyes

01 Nov 2023

Contributed by Lukas

Un dia de Tots Sants amb una fonda ben especial. Anem fins a Bruguera per conèixer la pastora més antiga de Catalunya, juntament amb l'Abraham Orrio...

Yonkis de la sal: tot sobre el condiment més utilitzat a la cuina, i a la indústria

29 Oct 2023

Contributed by Lukas

La sal és imprescindible per al cos, però, pot arribar a ser addictiva? Respon Carmen Vidal, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universi...

Redescobrim el vi bullit

28 Oct 2023

Contributed by Lukas

Ens visita el sommelier Josep Belmonte, que fa cinc anys va començar a produir vi bullit, un producte amb una gran tradició a Catalunya però que de...

Galetes, panellets i castanyes!

28 Oct 2023

Contributed by Lukas

Des de la Fira de Mostres de Girona, amb motiu de les Fires de Sant Narcís, ens preparem per a la castanya amb en Pep Nogué i aprenem a fer galetes ...

Peixos de la cuina catalana

26 Oct 2023

Contributed by Lukas

Una fonda de primer, segon i postres. Comencem amb la pagesa Maria Costa, de Dones del Món Rural, que ens parla d'un congrés de pagesia que se celeb...

Vázquez Montalbán, l'home que va democratitzar el plaer de la bona taula

22 Oct 2023

Contributed by Lukas

Reivindiquem i recordem el periodista i gastrònom Manuel Vázquez Montalbán quan es compleixen 20 anys de la seva mort. Escoltem la seva veu i també...

Presentem "La guia de vins de Catalunya 2024"

21 Oct 2023

Contributed by Lukas

Aquest dilluns es presentarà l'edició del 2024 de "La guia de vins de Catalunya". Just abans que vegi la llum, els seus autors, Sílvia Naranjo i Jo...

Hamburgueses gourmet fetes a casa

21 Oct 2023

Contributed by Lukas

Quines carns hi barregem? Poc feta, al punt o molt feta? Formatge suau o fort? Quins pans combinen bé amb l'hamburguesa? En parlem amb en Pep Nogué ...

Les nous crespianes

19 Oct 2023

Contributed by Lukas

El Pla de l'Estany és país de nous. Fa una bona colla d'anys, el pare d'en Pere Ordis va tenir la visió d'un Crespià ple de noguers. Per això va ...

Obesitat infantil: quan el codi postal és més important que el codi genètic

15 Oct 2023

Contributed by Lukas

Visitem el barri de la Mina, de Sant Adrià de Besòs, on hi ha la població infantil amb més obesitat de tot Catalunya. Les últimes dades de l'Enqu...

Descobrim el millor vi català de l'any

14 Oct 2023

Contributed by Lukas

Ens visita Albert Jané, enòleg i propietari de l'Acústic Celler, que la setmana passada es va endur el premi Vinari al Millor Vi Català del 2023 g...

La mel caduca?

14 Oct 2023

Contributed by Lukas

La mel és bàsicament sucre amb alguns minerals. Aquesta concentració de fructosa i glucosa evita de manera natural la contaminació i manté alluny...

D'El Racó d'en Binu a les vinyes de pissarra

12 Oct 2023

Contributed by Lukas

Us oferim un "Pica-pica" que no voldreu segon plat. Comencem parlant del documental de La Manchester sobre El Racó d'en Binu, el restaurant d'Argento...