1998, Eric Beaumard représente la France au concours de Meilleur Sommelier du Monde et termine à une brillante seconde place. L’année suivante, il prend la direction du Cinq, le restaurant du palace Le Georges V, à Paris. 2022, 23 ans plus tard, je le rencontre alors qu’il tient toujours la barre de ce restaurant mythique. Installé confortablement dans un coin de la salle, il m’accorde un peu de temps et la conversation démarre sur les chapeaux de roue dans de grands éclats de rire qui le caractérisent. Accrochez-vous car Eric n’a pas sa langue dans sa poche et sa sensibilité et son parcours hors du commun vous toucheront à coup sûr. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika et Florian Nunez Merci à Emmanuel Nappey pour la post-production, à Emmanuel Doré pour le générique original et à Léna Mazilu pour les graphismes. Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à [email protected]. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D’ici-là éclatez-vous et buvez bon ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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