Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Le secret des grands vins blancs : la complexité expliquée simplement

05 May 2026

Contributed by Lukas

Pourquoi certains vins blancs sont simplement bons… alors que d’autres deviennent vraiment grands ? On parle souvent d’équilibre, de longueur ...

Mon livre LE VIN PAS À PAS je sors la 2ᵉ ÉDITION

04 Mar 2026

Contributed by Lukas

*Leçon n°288 : Mon livre Le Vin pas à Pas : la 2ᵉ édition est sortie* : --------------------------------------- En novembre 2023, je publiais L...

Les 20 habitudes essentielles pour apprendre le vin – Spécial 20 ans du COAM

16 Feb 2026

Contributed by Lukas

Leçon n°287 : Les 20 habitudes essentielles pour progresser en dégustation – Spécial 20 ans du COAM* : --------------------------------------- ...

Leçon n°286 : Pôle FRUIT ou pôle BOIS ? La grille de lecture que tout dégustateur devrait connaître

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

*Leçon n°286 : Pôle FRUIT ou pôle BOIS ? La grille de lecture que tout dégustateur devrait connaître* : ---------------------------------------...

Leçon n°285 : Améliorer Facilement son Odorat : Comment classer les cépages face à la sécheresse

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

*Leçon n°285 : Améliorer Facilement son Odorat : Comment classer les cépages face à la sécheresse* : --------------------------------------- P...

Leçon n°284 : Dégustation rare : Château Margaux expliqué simplement (et comment vous pouvez le goûter vous aussi)

15 Jan 2026

Contributed by Lukas

*Leçon n°284 : Dégustation rare : Château Margaux expliqué simplement (et comment vous pouvez le goûter vous aussi)* : ------------------------...

Leçon n°283 : Comment RÉUSSIR ses accords METS ET VINS : comprendre les interactions de saveurs

24 Nov 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°283 : Comment RÉUSSIR ses accords METS ET VINS : comprendre les interactions de saveurs* : --------------------------------------- Pourqu...

Comprendre le secret des vins doux — L’osmose de la levure expliquée simplement

17 Nov 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°282 : Comprendre le secret des vins doux — L’osmose de la levure expliquée simplement !* : --------------------------------------- Vo...

La magie du 45e parallèle — Pourquoi cette ligne crée les plus grands vins du monde

11 Nov 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°281 : La magie du 45e parallèle — Pourquoi cette ligne crée les plus grands vins du monde ?* : ---------------------------------------...

La géologie expliquée dans votre verre de vin Anjou Noir vs Anjou Blanc

03 Nov 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°280 : La géologie expliquée dans votre verre de vin – Anjou Noir vs Anjou Blanc : --------------------------------------- À l’ouest...

Les styles de Xérès, expliqués simplement (en 7 minutes chrono) Fino, Oloroso, Amontillado 1

31 Oct 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* : --------------------------------------- Conna...

Quel Verre à Vin Choisir

24 Oct 2025

Contributed by Lukas

*Leçon n°277 : Quel Verre à Vin Choisir ? Le guide indispensable pour sublimer vos dégustations* : --------------------------------------- Vous a...

4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)

24 Oct 2025

Contributed by Lukas

Leçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière) Un vieux vin est-il forcément meilleur ? Les sulfites sont-ils vraiment respon...

Connaissez-vous l’Amontillado ?

09 Sep 2025

Contributed by Lukas

_NOUVELLE VIDÉO DISPONIBLE_ Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est un style de vin de Jerez (Xérès) à mi-chemin entre le Fino et l’Oloroso. ...

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud 1

30 Jul 2025

Contributed by Lukas

Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés)

12 Jun 2025

Contributed by Lukas

Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés) J’observe souvent les mêmes erreurs. Elle...

Et si l’avenir du vin français se jouait… au nord ?

06 Jun 2025

Contributed by Lukas

Et si l’avenir du vin français se jouait… au nord ? Bretagne, Normandie, Hauts-de-France, Île-de-France : ces régions, longtemps “oubliées”...

Classez les cépages comme un pro.

20 May 2025

Contributed by Lukas

Quand on apprend à déguster, on classe les cépages par couleur, par tanins, par acidité… Mais si on les classait plutôt selon leur visibilité...

Tempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ?

13 May 2025

Contributed by Lukas

Tempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ? -------------------------------------- Quel est le cépage associé aux plus gra...

Comment vous rappeler des vins que vous dégustez ?

13 Mar 2025

Contributed by Lukas

Vous dégustez un vin incroyable… et quelques jours plus tard, impossible de vous rappeler son nom ou son goût exact ? C’est normal ! Notre cerv...

Dégustons le mythique Sassicaia : Le plus grand vin toscan ?

04 Mar 2025

Contributed by Lukas

Sassicaia, vous connaissez ? Ce nom évoque l’un des vins les plus prestigieux d’Italie. Il fait partie de ces vins mythiques qui annoncent une d...

[REDIFF] La VIGNE n'est pas seule (et vous non plus ! )

21 Feb 2025

Contributed by Lukas

La VIGNE n'est pas seule (et vous non plus ! ) C'est d'ailleurs fascinant de voir à quel point elle est connectée à son environnement, en particu...

Comment sera le vin de demain ?

16 Jan 2025

Contributed by Lukas

Le vin que nous dégustons aujourd’hui n’est plus tout à fait celui que dégustaient nos parents et grands-parents. Pour faire simple : Il était...

L'art de reconnaître la réduction dans le vin

14 Jan 2025

Contributed by Lukas

L'art de reconnaître la réduction dans le vin ------------------------ Vous ouvrez une belle bouteille, et … une odeur désagréable s’échappe ...

L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE

16 Jul 2024

Contributed by Lukas

L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE ---------------- Savez-vous grumer le vin ? Grumer le vin, c’est aspirer un petit filet d’air ...

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud

09 Jul 2024

Contributed by Lukas

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud --------------- Comme vous le savez, il existe des vins élaborés avec un seul raisi...

Passage sur RTL : Savoir apprécier le vin rosé

02 Jul 2024

Contributed by Lukas

Passage sur RTL : Savoir apprécier le vin rosé -------------- Il y a peu, j’ai eu à nouveau le plaisir d’être invité chez RTL, pour échange...

Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?

04 Jun 2024

Contributed by Lukas

Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ? Il y a peu, je vous ai partagé quelques techniques pour travailler facilement votre nez....

Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin

14 May 2024

Contributed by Lukas

Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin ---------------- Lorsque vous dégustez du vin, cela crée dans votre bouche un...

Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico

23 Apr 2024

Contributed by Lukas

Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico ----------------- Êtes-vous amateur de vin italien ? ​En tant que dé...

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle

09 Apr 2024

Contributed by Lukas

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle ... ------------- Avez-vous déjà vu la mention "élevé sur lies", sur une bouteille de vin? C...

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !

04 Apr 2024

Contributed by Lukas

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES ! ------------ Vous avez du mal à retrouver les ARÔMES du vin ? Vous êtes perdus...

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !

28 Mar 2024

Contributed by Lukas

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles ! -------------------- Êtes-vous amateur de vin blanc de BOURGOGNE ? Si oui, al...

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph

12 Mar 2024

Contributed by Lukas

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph ------------ Installez-vous confortablement : Aujourd'hui, je sors une petite quille de ma cave, et je v...

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)

05 Mar 2024

Contributed by Lukas

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) ------ Votre LANGUE est un organe clé dans la dégustation d...

L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base

20 Feb 2024

Contributed by Lukas

L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base --------- Comment décrire un vin, à l’aide de quelques mots-clés ? Voilà ce dont je ...

L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)

13 Feb 2024

Contributed by Lukas

L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ) -------------- Avez-vous déjà observé un DÉPÔT dans votre vin ? Il ...

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)

06 Feb 2024

Contributed by Lukas

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239) -------- Lorsque vous sentez votre verre de vin, ...

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins

30 Jan 2024

Contributed by Lukas

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins ----------------- Lorsque vous ouvrez une bouteille de vi...

Comment choisir son vin

16 Jan 2024

Contributed by Lukas

Comment choisir son vin ? 6 erreurs à ne pas faire -------------- Vous devez CHOISIR un vin pour accompagner un repas ?

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS

14 Dec 2023

Contributed by Lukas

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS -------------- Je suis ravi de partager avec vous les résultats de notre concours de...

Comment caractériser facilement un vin blanc

28 Nov 2023

Contributed by Lukas

Comment caractériser facilement un vin blanc, avec un petit schéma ------------ Voici une technique de dégustation simple et efficace. Lorsque vo...

Les 8 facteurs qui font le vin

20 Nov 2023

Contributed by Lukas

Les 8 facteurs qui font le vin A l’occasion de la sortie de mon livre “Le Vin Pas à Pas”, je vous propose 1 vidéo pédagogique chaque jour (...

Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)

07 Nov 2023

Contributed by Lukas

Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231) --------- Vous le savez sans doute : Déguster à l’aveugle, c’es...

Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230)

31 Oct 2023

Contributed by Lukas

Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230) ------- Vous vous demandez quel vin choisir pour sublimer votre RACLETTE ? Laissons de...

LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)

24 Oct 2023

Contributed by Lukas

LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229) --------- Pourquoi est-il si important de respecter une tempé...

Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez

17 Oct 2023

Contributed by Lukas

Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez (Leçon n°228) ---------- Quelle est la 1ère étape pour identifier les arômes d'un vin ? Eh bien, il s’...

Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO Comment reconnaître ces 2 expressions (Leçon n°227)

21 Sep 2023

Contributed by Lukas

Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO : Comment reconnaître ces 2 expressions ? (Leçon n°227) ---------------- Si je vous dis “Pinot Gris', à quoi pen...

Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226)

14 Sep 2023

Contributed by Lukas

Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226) -------- Vous avez déjà ressenti cette fraîcheur en bouche, cette salivat...

Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)

22 Jun 2023

Contributed by Lukas

Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223) ---------------- Préparez-vous pour un voyage gustatif enivr...

Vignes serrées vs vignes espacées : Comment cela impacte la DÉGUSTATION du vin ? (Leçon N°221)

25 May 2023

Contributed by Lukas

Vignes serrées vs vignes espacées : Comment cela impacte la DÉGUSTATION du vin ? (Leçon N°221) ------------------- Imaginez : Vous vous promene...

Déguster un vin de vignes NON greffées : ça change quoi ? (Leçon n°213)

09 Mar 2023

Contributed by Lukas

Déguster un vin de vignes NON greffées : ça change quoi ? (Leçon n°213) -------------------------- Si je vous dis vignes “FRANCHES de pied”,...

Découvrez les 2 grands STYLES de vin rouge de la LOIRE (Leçon n°210)

16 Feb 2023

Contributed by Lukas

Découvrez les 2 grands STYLES de vin rouge de la LOIRE (Leçon n°210) ------------------------------------- Selon vous, quel STYLE de vin trouve t-o...

Apprenez facilement le CYCLE de la VIGNE ! (Leçon n°209)

09 Feb 2023

Contributed by Lukas

Apprenez facilement le CYCLE de la VIGNE ! (Leçon n°209) --------------------- Je vais vous donner ici les bases à connaitre sur les "saisons" de ...

Pour progresser Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208)

02 Feb 2023

Contributed by Lukas

Pour progresser : Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208) --------------------- La dégustation COMPARATIV...

L'art de classer les IGP (ex vins de pays) par TANINS (Leçon n°207)

26 Jan 2023

Contributed by Lukas

L'art de bien déguster à l'aveugle - Les résultats de votre CONCOURS de dégustation (leçon n°203)

24 Dec 2022

Contributed by Lukas

L'art de bien déguster à l'aveugle : Les résultats de votre CONCOURS de dégustation (leçon n°203) --------------------- Et voilà : Les résulta...

Les clés sur l'élaboration du Champagne et autres bulles [Spécial WSET 3]

20 Dec 2022

Contributed by Lukas

Les clés sur l'élaboration du Champagne et autres bulles [Spécial WSET 3] --------------------- Aujourd’hui, nous allons parler de vins efferves...

Découvrez les VINS les plus GOURMANDS de la Loire (IGP Val de Loire) (Leçon n°202)

01 Dec 2022

Contributed by Lukas

Êtes-vous amateur de sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, ou de gamay … ? Si c'est le cas, alors ce qui suit va vous plaire. En effet : Je vo...

Les clés sur l'ARGENTINE [Spécial WSET 3]

27 Oct 2022

Contributed by Lukas

Etes-vous amateur de MALBEC ? Il fait partie de ces cépages qui ne peuvent pas laisser indifférents. Ses rouges sont souvent puissants, corsés, t...

Découvrez cette origine méconnue des AROMES du vin (leçon n°201)

27 Sep 2022

Contributed by Lukas

Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. En prenant l'habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez progresser dans l...

Sud du Rhône : Les 4 cépages + 5 Crus à connaître [Spécial WSET 3]

21 Sep 2022

Contributed by Lukas

Vous le savez. On peut diviser le Rhône viticole en 2 grandes zones : Le Nord, dans l’approche "Bourgogne" (vins généralement en mono-cépage,...

Vins de Toscane : Voici les clés à connaître (Spécial WSET 3)

12 Sep 2022

Contributed by Lukas

Si je vous dit Toscane, à quoi pensez-vous ? Peut-être que cette région emblématique va vous évoquer d'abord ... les vins de Chianti. En effet ...

Découvrez la complexité du SAUVIGNON ! (Château de l'Engarran) (Leçon n°199)

21 Jul 2022

Contributed by Lukas

Le cépage Sauvignon ? Vous le connaissez sans doute : c'est en effet le raisin blanc le plus connu (en terme de notoriété), juste derrière le ch...

Voilà comment reconnaître la RÉDUCTION dans le vin (leçon n°198)

12 Jul 2022

Contributed by Lukas

Le goût de réduit, vous connaissez ? Si vous sentez votre verre de vin, et que vous percevez une odeur de SOUFRE, ou même une odeur d'OEUF pourr...

Voici les bases sur les grands vins du Piémont, en 15 minutes chrono [Spécial WSET 3]

16 Jun 2022

Contributed by Lukas

Si je vous dis BAROLO, à quoi pensez-vous ? ​ SI vous êtes amateur de vin italien, vous pensez peut-être à un vin rouge corsé, râpeux en bouch...

5 MOTS pour bien décrire les TANINS du vin (Leçon n°196)

14 Jun 2022

Contributed by Lukas

Maxime me demande : ​ "Comment bien évaluer les TANINS du vin ? J'ai un peu de mal à mesurer (et à décrire) leur "force" en bouche." Voilà eff...

Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur)

07 Jun 2022

Contributed by Lukas

Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur) --------------------- Le valpolicella, vous connaissez ? ​ Si vous êtes ...

L'art de faire vieillir le vin sous la MER - Ce que vous devez savoir (leçon n°195)

24 May 2022

Contributed by Lukas

Peut-être avez-vous déjà entendu cette histoire : En juillet 2010, des plongeurs découvrent des 100aines de BOUTEILLES de Champagne, immergées ...

Dégustons ensemble ! Château de Pinet - Gaujal de Saint-Bon, AOC Picpoul de Pinet (Leçon°194) (128 kbps)

20 May 2022

Contributed by Lukas

Aujourd'hui, on s'ouvre une petite quille ! Enfin, plutôt 2. En effet : Je vous propose une dégustation comparative de 2 Picpoul de Pinet, ce vin...

Voici les vins blancs ESPAGNOLS à connaître [Spécial WSET 3]

13 May 2022

Contributed by Lukas

Si je vous dis "vin espagnol" …. A quoi pensez-vous? Il est probable que vous pensiez au Rioja, Ribera del Duero, et autre Priorat. Et vous aurez ...

Comment différencier le RIESLING d'Alsace de celui d'Allemagne - Les clés (leçon n°191) (128 kbps)

26 Apr 2022

Contributed by Lukas

Le Riesling. Voilà un cépage dont je vous parle régulièrement ! J'avais d'ailleurs consacré une Masterclass complète au Riesling allemand (Mose...

18 minutes pour comprendre les CLIMATS du vin (température, et catégories) [Spécial WSET 3]

19 Apr 2022

Contributed by Lukas

18 minutes pour comprendre les CLIMATS du vin (température, et catégories) [Spécial WSET 3] --------------------- Quel sont les CLIMATS du vin ? ...

Votre CONCOURS de dégustation à l'aveugle Les résultats !

14 Apr 2022

Contributed by Lukas

Et voilà : Les résultats du CONCOURS de dégustation à l'AVEUGLE sont tombés ! Vous vous souvenez ? Le mois dernier, je vous avais proposé de ...

yt1s.com - FAQ Vos QUESTIONS sur le VIN maturités raisin arômes raisin versus vin notes végétales etc

06 Apr 2022

Contributed by Lukas

Aujourd'hui, j'aborde les QUESTIONS que vous vous posez sur le vin ! Dans la nouvelle leçon vidéo, on parlera en particulier de ces sujets : Le...

Comprendre l'élevage sur LIES [Spécial WSET 3]

25 Mar 2022

Contributed by Lukas

Connaissez-vous la notion de LIES ? En quelques mots : Les lies, ce sont les levures mortes, qui se déposent au fond des cuves après la fermentatio...

Y2Mate.is - Les clés sur la conduite de la vigne [Spécial WSET 3]-NKRnH1X809k-1080p-1647500128225

17 Mar 2022

Contributed by Lukas

a vigne est une liane rebelle. Regardez : Elle grimpe sur tout ce qu’elle rencontre, et s’y accroche par ses vrilles, opposées aux feuilles. Ma...

Maturité technologique, maturité phénolique - 10 minutes pour comprendre les clés (Leçon°187) 2

09 Mar 2022

Contributed by Lukas

Maturité technologique, maturité phénolique : 10 minutes pour comprendre les clés (Leçon°187) --------------------- Au cours du temps, le rais...

Comment le SOL influence le VIN - les clés (Leçon n°186)

21 Feb 2022

Contributed by Lukas

Comment le SOL influence le VIN : les clés (leçon n°186) --------------------- Quel est le meilleur sol pour la vigne ? et comment influence t-il ...

Réussissez vos accords mets et vins avec la CONCORDANCE des arômes (Leçon n°185)

11 Feb 2022

Contributed by Lukas

Comment choisir un vin pour accompagner un plat ? C'est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement ! Pour s'y retrouver,...

Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)

04 Feb 2022

Contributed by Lukas

Prenez un peu de vin en bouche, et concentrez-vous sur les sensations perçues. Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES. ...

La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l'usage du dégustateur (leçon n°183)

20 Jan 2022

Contributed by Lukas

Imaginez : Vous vous approchez d'une parcelle de vignes, et vous observez son "aspect". En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la ...

FAQ - Je réponds à vos questions (Leçon n°182) 2

13 Jan 2022

Contributed by Lukas

Comment accorder le FOIE GRAS et le vin - Une -approche graphique-(leçon n°180)

23 Dec 2021

Contributed by Lukas

Accorder le foie gras et le vin ? Voilà une question que vous vous posez peut-être, en cette période de fêtes ! Pour commencer, je vous propose ...

Les petits SECRETS des 6 TERRASSES de la Garonne, expliqués au DÉGUSTATEUR (Leçon n°174)

05 Oct 2021

Contributed by Lukas

Vous l'avez sans doute déjà observé : A proximité certains cours d'eau, on observe un relief de "pentes étagées", un peu comme les marches d'un ...

Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)

25 Sep 2021

Contributed by Lukas

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir, le goûter, pour analyser chacune des...

11 minutes pour COMPRENDRE les MACÉRATIONS du vin rouge Le GUIDE pour le dégustateur (Leçon n1

16 Sep 2021

Contributed by Lukas

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d'évolution : Il peut être jeune, ou ...

La rentrée du dégustateur - Petite SÉRIE pour revoir les BASES de la dégustation

07 Sep 2021

Contributed by Lukas

Je reçois régulièrement des questions, portant sur des notions clés de la dégustation. Aussi, j'ai voulu vous proposer une courte série de 5 o...

Comment progresser en dégustant dans des VERRES NOIRS 3 Exercices pratiques (Leçon n164)

31 Aug 2021

Contributed by Lukas

Avez-vous déjà dégusté le vin dans des VERRES NOIRS ? C'est un exercice très pédagogique, que je vous recommande. En effet : Quand on perd tou...

Tout savoir sur la notion de PRIMEUR dans le vin ... en 10 minutes⏱️ (Leçon n°162)

13 Jul 2021

Contributed by Lukas

Savez-vous ce que le terme "primeur" désigne, dans le vin ? Etymologiquement, "primeur", c'est "premier". Vous voyez : On fait référence à ce...

Les 10 CÉPAGES CLÉS pour comprendre les vins d’ESPAGNE (Leçon n°159)

17 Jun 2021

Contributed by Lukas

Vous le savez peut-être : L’Espagne est le plus grand vignoble du monde, par sa surface. Alors, d’une région à l’autre, le climat, les terro...

Apprenez à reconnaître le fût de châtaignier dans le vin ! (Leçon n°158)

10 Jun 2021

Contributed by Lukas

Avant d'être mis en bouteille, le vin se "repose". Le plus souvent, ce repos (qu'on appelle l'élevage) se fait dans une CUVE inox, ou encore dans un...

Le Sotolon - Comment décrypter l'arôme de curry, noix... dans le vin - (Leçon n°157)

03 Jun 2021

Contributed by Lukas

Avez-vous déjà senti des arômes de curry, de noix... dans votre verre de vin ? Si cela ne vous dit rien, pensez à un vin jaune du Jura, ou à un...

Comment s'y retrouver enfin dans les Côtes de BORDEAUX - (Leçon n°156)

01 Jun 2021

Contributed by Lukas

Si je vous dis : Castillon, Blaye, Francs, … A quoi pensez-vous ? ..... Si vous avez pensé aux Côtes de Bordeaux, alors vous avez vu juste ! ...

Comment évaluer le niveau de BULLES d'un vin - (Leçon n°155)

27 May 2021

Contributed by Lukas

Vous l'avez sans doute déjà constaté : certains vins rouges sont "un tout petit peu pétillants", en bouche. Vous voyez à quoi je fais référen...

10 minutes pour comprendre la VINIFICATION INTÉGRALE en BARRIQUE (Leçon N°154)

20 May 2021

Contributed by Lukas

La cuve inox ? C'est le contenant le plus classique, pour fermenter un vin. Dans certains cas, on a recours à la BARRIQUE : Cela concerne quelques...

Les clés sur le cépage TANNAT ... De Madiran à l'Uruguay (Leçon°153)

19 May 2021

Contributed by Lukas

Si je vous dis "Tannat", vous pensez à quoi ? Si vous avez pensé à un cépage rouge, c'est déjà un 1er bon point ! Ce cépage n'a pas une forte...

Voici les 6 CÉPAGES rouges clés de l'ITALIE, à connaître absolument ! (Leçon n°152)

12 May 2021

Contributed by Lukas

L'Italie ? C'est le plus grand producteur de vin au monde. Avec la multitude de cépages autochtones, la diversité des régions et des styles des v...

Ce que vous devez savoir sur le SOUFRE (les sulfites) dans le vin (Leçon n°151)

07 May 2021

Contributed by Lukas

Avez-vous déjà remarqué la mention "contient des sulfites", sur les étiquettes de vin ? C'est une mention obligatoire depuis 2005. Ces sulfites...

Découvrez les secrets du VIN DE PAILLE (Leçon n°150)

04 May 2021

Contributed by Lukas

Connaissez-vous le vin de paille ? Le principe est le suivant : Les raisins récoltés sont mis à sécher (traditionnellement sur des claies de pail...