Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Mes techniques pour retrouver à l’aveugle le sauvignon, chenin, riesling

06 Dec 2019

Contributed by Lukas

Sauvignon, chenin, riesling … Je vais vous parler ici de ces cépages blancs « qui aiment la fraîcheur ». En d’autres termes : ce sont des rai...

Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

22 Nov 2019

Contributed by Lukas

Quels sont les grands cépages clés de l’Espagne et de l’Italie ? Comment les reconnaître à l’aveugle ? C’est ce que je vous propose dans ...

Les techniques pour déguster à l’aveugle (pinot noir, gamay)

15 Nov 2019

Contributed by Lukas

Une petite question pour commencer : Quel type de raisin trouve-t-on sur la France continentale ? Et bien, on y trouve des cépages … continentaux...

Comment reconnaître à l’aveugle la syrah, grenache, mourvèdre …

05 Nov 2019

Contributed by Lukas

Dans ce nouvel épisode du podcast, vous allez apprendre comment retrouver les grands cépages méditerranéens…. ou en tout cas : Vous allez acqué...

Comment retrouver à l’aveugle : le cabernet-sauvignon et le merlot

25 Oct 2019

Contributed by Lukas

Vous vous souvenez ? Je vous avais parlé la semaine dernière du lancement de la petite série de podcasts pour mieux déguster à l’aveugle. A...

Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)

18 Oct 2019

Contributed by Lukas

Soyons clair : Ce qu’on apprend le mieux, lorsqu’on déguste à l’aveugle, c’est l’humilité. Si vous n’en êtes pas sûr, faites cela :...

Faisons un petit bout de chenin ensemble !

11 Oct 2019

Contributed by Lukas

Oui, je sais, le jeu de mot est mauvais, et ce n'est pas la 1ère fois que je le fais. Veuillez excuser mon manque d’inspiration ! … Alors voilà...

Comment s’y retrouver dans les Crus ? (Et mieux lire les étiquettes)

04 Oct 2019

Contributed by Lukas

Les Crus, vous connaissez ? Je parle ici de ces classifications des vins, que vous allez trouver dans plusieurs régions viticoles. Regardez : A ...

Testez-vous sur les vins d'Australie !

27 Sep 2019

Contributed by Lukas

Les vins d’Australie, nous en avons parlé il y a peu dans la Masterclass. Alors aujourd’hui, je vous propose de (re)voir l’essentiel à connaî...

Comment analyser (facilement) la texture du vin

20 Sep 2019

Contributed by Lukas

On voit de tout, dans les commentaires de dégustation. “Voilà un vin au caractère flatteur, avec une texture raffinée"… “Un vin qui prése...

Voici ce que l'eau apporte au vin (si si :)

11 Sep 2019

Contributed by Lukas

Je vous rassure. Je ne vais pas vous parler ici d'un intérêt quelconque à mélanger votre verre de cabernet-sauvignon avec un petit peu d'eau, pou...

Une autre manière d’évaluer la qualité du vin

06 Sep 2019

Contributed by Lukas

Après avoir goûté un verre de vin, vous allez vous prononcer sur sa qualité. En 2 mots, il ‘agit de dire si le vin est bon ou pas bon... Et en...

Testez-vous sur les vins corses !

11 Jul 2019

Contributed by Lukas

Je vous propose de (re)voir aujourd'hui les clés pour mieux comprendre et déguster les vins corses. Le principe ? Vous écoutez ce nouvel épisode...

Celles qui font le vin

05 Jul 2019

Contributed by Lukas

En tant que dégustateur, on leur doit tout. Car sans elles, c’est du jus de raisin que l’on dégusterait, et non du vin ! Vous avez peut-être...

Comment je vois l'avenir des vins français

22 Jun 2019

Contributed by Lukas

il y a 30 ans, le monde du vin a connu un changement sans précédent. Une (r)évolution qui changea à jamais le visage du marché. pour bien compre...

Comment déguster à l'aveugle : 2 études de cas

14 Jun 2019

Contributed by Lukas

Il y a quelques semaines, j'ai organisé une dégustation à l'aveugle... à distance. J'avais donc envoyé 2 échantillons de vin à un groupe de dé...

Testez-vous sur le Muscadet !

07 Jun 2019

Contributed by Lukas

Nous avons parlé récemment des vins de Nantes, et en particulier du Muscadet. Vous vous souvenez ? Mon but était de vous montrer que derrière ...

La méthode pour choisir les vins de votre cave

21 May 2019

Contributed by Lukas

Si vous dégustez régulièrement, je pense que vous disposez d'un espace pour stocker quelques bouteilles... Qu'il s'agisse d'un coin au fond d'un p...

Apprenez les bases sur le Porto

09 May 2019

Contributed by Lukas

Le Porto, c’est sans doute le “vin fortifié” le plus connu. Et en tant que dégustateur, il fait partie des vins clés que vous devez bien (re...

Testez-vous sur les vins de Toscane

25 Apr 2019

Contributed by Lukas

Partons pour un petit "voyage" dans le Centre de l'Italie, au coeur du vignoble de la Toscane ! Voilà ce que je vous propose dans ce nouvel épisod...

Un concept à connaître sur la "fabrication" du vin

12 Apr 2019

Contributed by Lukas

Connaissez-vous les différentes étapes de la "fabrication" du vin rouge ? C'est finalement plein de bon sens. Le principe ? Le jus de raisin doit ...

5 questions pour tout savoir sur le Riesling

03 Apr 2019

Contributed by Lukas

Allez, on remet ça ! … Dans le nouvel épisode du podcast, je vous propose le traditionnel jeu de questions-réponses, pour tout savoir sur le cé...

L’arôme principal du vin (et autres discussions sur les arômes)

21 Mar 2019

Contributed by Lukas

"Quel est l'arôme principal du vin ?", m'a t-on demandé récemment. Ce à quoi je réponds (sans surprise :-) : Il n'y en a pas ! Mais pour vous ...

18 minutes pour tout savoir sur la volatile

06 Mar 2019

Contributed by Lukas

La volatile, vous connaissez ? C’est une notion essentielle à comprendre, en tant que dégustateur. Quand on parle de volatile, on fait référe...

Du pétrole dans votre verre de Riesling …

22 Feb 2019

Contributed by Lukas

Vous est-il déjà arrivé de percevoir des arômes de pétrole dans votre verre de Riesling ? Si vous êtes amateur de Riesling, vous savez suremen...

Comprendre Bordeaux en 5 questions

15 Feb 2019

Contributed by Lukas

Canon-Fronsac, Saint-Emilion, Pomerol, Blaye, et autres Côtes de Bordeaux, ... Voilà certaines appellations dont nous avons parlé il y a peu, dan...

Comment progresser en dégustation (sans déguster de vin...)

08 Feb 2019

Contributed by Lukas

Vous le savez : Pour progresser dans n'importe quel domaine, rien de telle qu'une pratique régulière. Dans le vin, si vous voulez devenir meilleur...

Réveillez l'animal qui sommeille dans votre verre

01 Feb 2019

Contributed by Lukas

Lorsque vous sentez votre verre de vin, vous commencez par évaluer sa "condition". En d'autres termes : Il s'agit de dire si le nez a un défaut ou ...

Testez-vous sur les vins de Californie !

24 Jan 2019

Contributed by Lukas

Voici votre quiz, pour vous tester sur les vins de Californie ! Le principe ? * Je vous donne 5 questions ouvertes, qui portent sur le climat, le ...

Faites vieillir vos champagnes !

16 Jan 2019

Contributed by Lukas

Voilà une question classique et récurrente sur les cours d'oenologie : Combien de temps dois-je faire vieillir mes champagnes ? On entend souvent ...

L'art de conclure : les 3 questions à se poser

11 Jan 2019

Contributed by Lukas

Prenez-vous des notes sur les vins que vous dégustez ? C'est la base, le réflexe à avoir. En effet : cela permet de mémoriser les vins, mais aus...

Saint-Joseph, le quiz pour tout savoir sur ces vins

14 Dec 2018

Contributed by Lukas

Ah, la syrah… Voilà un cépage à l’origine de vins concentrés, structurés, et aux arômes si spécifiques d’autant plus quand elle est vinif...

Les applis du vin que vous préférez

23 Nov 2018

Contributed by Lukas

Si vous avez un smartphone, je pense que vous utilisez certaines applications. Dans différents domaines. Parfois, il ne s'agit pas d'applications à...

6 questions pour tout savoir sur la Rioja

16 Nov 2018

Contributed by Lukas

Avez-vous suivi la Masterclass sur la Rioja ? - Si oui, voilà de quoi réviser ce que vous avez appris... L'épisode du jour sera donc une piqûre ...

Jetez vos bouteilles à la mer

08 Nov 2018

Contributed by Lukas

Vous le savez, le vin évolue au cours du temps, dans votre cave. Il s'améliore, atteint son apogée, puis décline. Cette phase d'évolution, fin...

S’unir et se compléter, ou comprendre le jeu des assemblages dans le vin

23 Oct 2018

Contributed by Lukas

Que l’on parle de travail ou de vie perso, c’est toujours le même jeu : Quand 2 personnes (ou plus) collaborent sur un même projet, il y a toujo...

Testez-vous sur les vins de Cahors

17 Oct 2018

Contributed by Lukas

Non non, ce n'est pas ce que vous croyez : Quand je parle de "vin noir", je ne parle pas d'une pseudo-innovation-révolutionnaire-encore-jamais-vue-pl...

Quand le repos vous élève

04 Oct 2018

Contributed by Lukas

C’est un exercice tout simple : Vous demandez à votre caviste de vous fournir 3 vins similaires (même cépage, même appellation, même évolutio...

Comment bien organiser votre visite chez le vigneron

25 Sep 2018

Contributed by Lukas

Vous avez prévu de faire un tour dans le vignoble, et de rendre visite à un/des vigneron(s) ? voilà une excellente idée ! Quoi de mieux que de d...

Testez-vous sur les vins de Savoie !

19 Sep 2018

Contributed by Lukas

Dans ce nouveau podcast, je vous propose de mieux connaître le vignoble de Savoie. Pour cela, essayez de répondre aux 5 questions du podcast ... a...

2 questions clés pour déguster un rosé

11 Sep 2018

Contributed by Lukas

Vous le savez : Pour déguster un rosé, vous suivez les 3 étapes classiques de toute dégustation. une phase visuelle une phase olfactive une phase...

Le 1er arôme est rarement le dernier

04 Sep 2018

Contributed by Lukas

Imaginez. Je vous invite dans un bon bar à vin, et on déguste ensemble un verre de vin blanc (à l'aveugle). Comme nous sommes tous les 2 des pass...

Découvrez les 2 visages du Sauvignon

29 Aug 2018

Contributed by Lukas

Il peut y avoir 2 visages pour un même raisin. Prenons le sauvignon, par exemple. Si vous vous servez 2 verres de vins issus de Sauvignon (Disons ...

Testez-vous sur les vins du Portugal

22 Aug 2018

Contributed by Lukas

C'est un classique maintenant ! A l'issue de chaque masterclass, je vous propose de réviser. Et d'intégrer les informations sur la durée. Vous n...

15 minutes pour comprendre la malo

08 Aug 2018

Contributed by Lukas

La malo, ça vous dit quelquechose ? Sinon, et bien… ça devrait ! Car oui, en tant que dégustateur, cela fait partie des choses à connaître a...

Testez vos connaissances sur les vins de Provence

23 Jul 2018

Contributed by Lukas

Vous connaissez maintenant : je vous propose régulièrement des quiz commentés, pour progresser et vous tester dans le vin. Je prépare ces quiz su...

Une autre manière de décrire l'évolution du vin

20 Jun 2018

Contributed by Lukas

Tous les vins suivent la même évolution, en vieillissant. Ils passent par ces 4 temps : jeunesse, maturité, apogée, déclin Je veux vous propose...

Testez-vous sur les vins d’Anjou et Saumur (et révisez au passage… )

14 Jun 2018

Contributed by Lukas

Découvrez les vins d’Anjou et de Samur au travers de ce quiz ! Si vous avez suivi la Masterclass de la Dégustation, c’est une manière de vous...

Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)

06 Jun 2018

Contributed by Lukas

Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité. Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ? Logiquement, ce sera un vin simpl...

Testez-vous sur le Pinot Noir !

16 May 2018

Contributed by Lukas

Voilà de quoi tester vos connaissances sur le Pinot Noir, ce « cépage crève-cœur » dont nous avons parlé il y a peu. * Si vous avez suivi la d...

Quand les vieux éduquent les jeunes (ou apprenez les secrets de la solera)

26 Apr 2018

Contributed by Lukas

Vous l’avez sans doute deviné, étant donné que je suis là pour vous parler de vins : Quand je parle de « vieux » et de « jeune », je fais r...

Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche

18 Apr 2018

Contributed by Lukas

Voici un petit test pour vous, pour revoir les bases ! Le thème ? Le vignoble de Bordeaux, et en particulier la rive gauche. Si vous avez suivi l...

La revanche des malchanceux (ou comment trouver les opportunités dans les obstacles)

05 Apr 2018

Contributed by Lukas

Il paraît que dans toute situation défavorable, il y a une opportunité. Parfois, me direz-vous, elle est plutôt bien cachée. Mais disons que da...

Vigneron ou cave coopérative… Vous en pensez quoi ?

21 Mar 2018

Contributed by Lukas

Imaginez : Vous possédez une parcelle de vignes, et souhaitez en dégager un revenu. Pour cela, vous avez 3 possibilités principales : 1/ Soit vou...

Comment créer un vin, comme une œuvre d’art

12 Mar 2018

Contributed by Lukas

Avez-vous déjà ressenti une émotion en observant une œuvre d’art ? Prenez un tableau, par exemple. Le ressenti que vous avez en l’observant...

Quels terroirs pour le nouveau monde (quelques réflexions sur le vin dans l’ancien monde versus nouveau monde)

01 Mar 2018

Contributed by Lukas

« on ne peut pas vraiment parler de terroirs dans les vins du Nouveau Monde ». Ce type de commentaire, on l’entend parfois dans les dégustations...

Tout est relatif (même les climats du vin)

14 Feb 2018

Contributed by Lukas

Avant de déguster un verre de vin, il y a toujours quelques questions à se poser : 1/ Demandez-vous d'abord d'où il vient (et situez-le sur la ca...

Juger sur les apparences (ce que l'oeil nous dit sur le vin)

07 Feb 2018

Contributed by Lukas

La 1ère chose que vous voyez d'une personne, c'est son apparence.  Et qu'on le veuille ou non, cette apparence vous transmet déjà des information...

Une nouvelle approche du service du vin (ou l'art de lier le triptyque "température + garde + accords mets/vins" à la gamme du vin)

31 Jan 2018

Contributed by Lukas

Je vais vous parler du service du vin, au sens large. En pratique, il y a souvent 3 questions que vous vous posez autour du SERVICE du vin : 1/ A qu...

L'art d'enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d'arômes)

18 Jan 2018

Contributed by Lukas

Aujourd'hui on va parler des arômes du vin. J'adore ce sujet, car c'est un point essentiel pour bien déguster. Essentiel, mais loin d'être évide...

Ces choses qui persistent (ou le vin qu'on oublie pas)

11 Jan 2018

Contributed by Lukas

Cela vous est surement déjà arrivé : Vous échangez avec une personne, que vous croisez au hasard d'un repas, d'une dégustation. Vous n'avez éch...

Mettre un vin en amphore... ça change quoi ?

13 Dec 2017

Contributed by Lukas

Avez-vous déjà eu l'occasion de déguster un vin élevé en amphore ? Car vous le savez peut-être : Le concept du vin en amphore, c'est une tradit...

Un vin pour chaque occasion (la fin du salon)

03 Dec 2017

Contributed by Lukas

On peut classer les vins de mille manières : Par couleur, par caractéristique, par appellation, par cépage, ... Une autre approche est de les cla...

Comment goûter au paradis ? (Parlons bourru et vin de primeur)

23 Nov 2017

Contributed by Lukas

Si vous n'y avez jamais goûté, sachez que le Paradis a un goût fruité, sucré, et est plein de fraîcheur. Par contre, vous devez le savourer au m...

Partageons une petite mousse (ou la dégustation systématique comme mode de vie)

16 Nov 2017

Contributed by Lukas

Il y a quelques jours, j’ai animé une initiation à la bière. Si, si, la bière, ça se déguste ! Et parmi les participants, il y avait de bo...

Visez l’harmonie : Les grands principes (Une autre façon de voir l’accord mets et vins)

08 Nov 2017

Contributed by Lukas

maginez 2 personnes, qui sont amenées à travailler ensemble, sur un même projet. Dans ce cas, vous avez 3 cas de figure : 1er cas : Les personnes...

pour mieux déguster : comment évaluer facilement la fraîcheur d'un vin

02 Nov 2017

Contributed by Lukas

Revenons aux fondamentaux de la dégustation, avec la notion de fraîcheur ! En effet : La fraîcheur fait partie de ces dimensions essentielles, au...

Comment évaluer la qualité d’un vin : le cas de la longueur en bouche, ou l’art de compter avec sa langue

26 Oct 2017

Contributed by Lukas

Savez-vous évaluer la longueur en bouche d’un vin ? C’est une des étapes les plus complexes en dégustation. Et pourtant, elle est essentielle ...

Une autre façon de parler des STYLES de vin (ou l’art de mettre le vin dans des cases)

18 Oct 2017

Contributed by Lukas

Le vin est comme nous : Il est bien difficile (et sans doute vain) de vouloir le faire entrer à tout prix dans une case. A trop catégoriser, on per...

Le froid et la vigne, ou quelques notions d’agronomie à l’usage du dégustateur

12 Oct 2017

Contributed by Lukas

Vous l’avez déjà remarqué : Quand le froid arrive brutalement, il est plus difficile à supporter que quand il s’installe de manière progressi...

Progressez dans les accords mets et vins : le cas des épices

04 Oct 2017

Contributed by Lukas

Vous aimez les plats épicés ? Dans ce cas, vous souhaitez peut-être y associer le vin « idéal », pour : -créer une harmonie met/vin, et -mett...

Le petit guide des SAVEURS, ou les astuces pour mieux réussir vos accords mets et vins

27 Sep 2017

Contributed by Lukas

Je pense que vous serez d’accord avec moi : La problématique des accords mets et vins est en elle-même presqu’aussi vaste et complexe, que le se...

Le 1er réflexe à avoir dans une dégustation, ou l'intérêt d'identifier le STYLE du vin

20 Sep 2017

Contributed by Lukas

Voilà un réflexe que vous pouvez acquérir facilement... et qui va vous aider à mieux mémoriser le vin dégusté. De quoi s'agit-il ? Il s'agit...

L'art de décrire un vin

13 Sep 2017

Contributed by Lukas

Vous le savez, il existe beaucoup de modèles de fiches de dégustation de vin. Presqu'autant que de dégustateurs, en fait ! Comment faire une desc...

Faut-il sentir le bouchon de vin ? ( + mes projets)

06 Sep 2017

Contributed by Lukas

J'ai constaté une chose : ce sont toujours les mêmes questions qui reviennent, quand vous commencez à vous former au vin. Des questions sur : le s...

Ce que le bouchon vous révèle sur le vin

22 Jun 2017

Contributed by Lukas

Vous allez déguster un vin ? Alors prenez d’abord quelques secondes pour regarder le bouchon de la bouteille. En un coup d’œil, vous allez obs...

Un repère simple pour différencier 2 vins d’appellation voisine

14 Jun 2017

Contributed by Lukas

Qu’est-ce qui différencie un verre de Pauillac d’un verre de Haut Médoc ? Ou bien, un verre d’un pinot de Bourgogne générique, d’un Nuit-...

Ne soyons pas chauvins ! (les bons vins du Nouveau Monde)

27 Mar 2017

Contributed by Lukas

Il n’y a pas longtemps, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle avec quelques passionnés de vins. Le but ? Comparer l’expression ...

Les clés pour comprendre les LARMES du vin (et ce que vous pouvez en conclure sur sa qualité)

17 Mar 2017

Contributed by Lukas

Vous connaissez les larmes du vin ? Ce sont ces gouttelettes qui se forment sur les parois de votre verre de vin. Elles sont parfois abondantes, visq...

Comment obtenir des vins effervescents (les bases si vous êtes amateur de Champagne)

25 Feb 2017

Contributed by Lukas

Etes-vous amateur de Champagne ? Dans ce cas, je vous recommande de connaitre les grands principes de son élaboration. L’origine de la prise de mo...

5 défauts qui vous empêchent de prendre du PLAISIR à déguster votre verre de vin

08 Feb 2017

Contributed by Lukas

Reconnaissons-le : Ce n'est pas facile d'apprécier le vin si on ne le connait pas. (D'ailleurs, vous pouvez remplacer "le vin" par ce que vous voul...

Voici les conditions pour bien DEGUSTER (on parle aussi des arômes du vin)

31 Jan 2017

Contributed by Lukas

Aujourd’hui, je vous parle des conditions pour bien déguster le vin. Dans cet épisode : - Les 3 facteurs à avoir en tête pour bien mener vos d...

Apprenez à marier le VIN et le FROMAGE

26 Sep 2016

Contributed by Lukas

Le vin et le fromage, voilà bien un couple MYTHIQUE ! Et pourtant, ce n'est pas toujours un couple parfait, car le fromage est dur à marier. Je vai...

Comment s'y retrouver dans les millésimes de vins

09 Sep 2016

Contributed by Lukas

Pour bien choisir votre vin en fonction de son millésime, il y a quelques trucs à connaître que je vous donne ici, dans ce nouvel épisode. Je vous...

Peut-on se permettre de dire qu'un vin est MAUVAIS ?

05 Sep 2016

Contributed by Lukas

Juger un vin, c'est tout à fait normal. C'est un peu le principe de la dégustation ! On décrit le vin on le décrypte ... Puis, on évalue le niv...

4 questions que vous vous posez peut-être sur le CHAMPAGNE (ou comment devenir expert en BULLES)

11 Jul 2016

Contributed by Lukas

Servez-vous un verre de Champagne. A présent, vous en observez les bulles, puis vous en percevez les arômes. En bouche, la fraîcheur est accentuée...

Une technique inédite pour COMPRENDRE le vin par ses arômes

23 May 2016

Contributed by Lukas

Voici une technique que je propose régulièrement aux dégustateurs sur les cours du COAM, pour les aider à interpréter les arômes du vin. Je n'ai...

ce que les AROMES vous révèlent sur le vin, ou l'art d'interpréter ses SENSATIONS

11 May 2016

Contributed by Lukas

Avez-vous des difficultés à mettre un nom sur les arômes du vin que vous dégustez ? rassurez-vous, c'est une étape compliquée. Ce que je vous pr...

Voilà pourquoi le fût de chêne rend les vins plus SOUPLES et MOINS tanniques

06 Apr 2016

Contributed by Lukas

Certains vins subissent un vieillissement en fût avant la mise en bouteille. Savez-vous comment le fût change le vin que vous dégustez ? Comment p...

Des LARMES à la RONDEUR : les clés pour comprendre ce qui fait le GRAS d'un vin

30 Mar 2016

Contributed by Lukas

Penchez votre verre de vin, puis redressez le. Vous observez alors la formation de gouttelettes plus ou moins abondantes qu'on appelle les LARMES. El...

Peut-on ne PAS être partisan du vin BIO ?

16 Mar 2016

Contributed by Lukas

Certes, "vin bio" ne signifie pas "bon vin". Et oui, le plaisir que procure un vin n'est pas déterminé par son mode de culture. En tout cas, pas seu...

Petit cours sur les accords mets et vins : Comment accorder la VIANDE et le VIN

01 Mar 2016

Contributed by Lukas

Les accords mets et vins, c'est un sujet vaste et passionnant... Il y a quelques règles à connaître pour faire de belles alliances. Mais honnête...

Vendanges manuelles ou mécaniques : ce qui joue sur la QUALITE des vins que vous dégustez

23 Feb 2016

Contributed by Lukas

Faut-il préférer les vins issus de vendanges manuelles ou mécaniques ? En tant que dégustateur, peut-on vraiment faire une différence entre les 2...

Comment faire TOURNER le vin pour en LIBERER les arômes

22 Jan 2016

Contributed by Lukas

C’est une question qui revient régulièrement sur les cours d’œnologie, et que vous vous posez peut-être : Comment faire pour mieux percevoir l...

Comment savoir si vous devez GARDER le vin en cave (Non, le temps ne fait rien à l'affaire)

01 Jan 2016

Contributed by Lukas

Comment pouvez-vous savoir si la bouteille que vous allez ouvrir DEVRAIT vieillir encore quelques années en cave ? Est-il nécessaire de garder vos v...

Ce qu'il faut connaître pour CHOISIR et APPRECIER votre CHAMPAGNE

21 Dec 2015

Contributed by Lukas

Voilà le kit pour bien passer les fêtes ! Je vous propose de découvrir quelques clés pour mieux connaître le Champagne en décryptant son étique...

Voilà à quel MOMENT ouvrir votre bouteille avant votre REPAS

26 Nov 2015

Contributed by Lukas

Voilà une question très pratique : Comment savoir à quel moment ouvrir vos bouteilles avant un repas ? Pour y répondre, il vous faut connaître 2...

Vin tannique, acide, onctueux, ... Voici comment s'y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES

20 Nov 2015

Contributed by Lukas

Quand vous dégustez votre verre de vin rouge, vous percevez 3 types de sensations en bouche : des saveurs, des sensations tactiles, et ... des arôme...

La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS

19 Nov 2015

Contributed by Lukas

Je vais vous donner quelques questions simples à vous poser, qui vont vous permettre d‘identifier le STYLE des vins que vous dégustez. Car connaî...

A écouter AVANT de visiter un SALON DES VINS

03 Nov 2015

Contributed by Lukas

Vous voulez rencontrer des vignerons ? C'est une excellente idée. Parler avec le vigneron, c'est toujours une expérience très enrichissante en tant...