La recette de Saint-Jacques rôties, courge et amandes épicées

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Recorded22 Nov 2025

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Au Moyen Âge, les pèlerins, une fois arrivé jusqu'au lieu de pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, ramassaient sur les plages de Galice de grandes coquilles vides. Ils les fixaient ensuite à leur manteau ou à leur chapeau comme symbole de leur voyage et preuve qu'ils étaient allés jusqu'au sanctuaire de Saint Jacques. Cette grande coquille est devenue l'emblème du pèlerinage et a fini par donner son nom au mollusque lui-même...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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