La recette des vraies pâtes à la Bolognese

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La recette du Mont-Blanc revisité aux marrons du 20 décembre 2025 5 min · 20 Dec 2025

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Recorded20 Jun 2025

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Alors déjà, la sauce Bolognese ce n'est pas beaucoup de tomate et un peu de viande. La vraie sauce bolognese ça n'a rien à voir. La vraie recette italienne, c'est un ragoût de viande avec très peu de tomate. C'est une sauce qui contient généralement de la viande de bœuf hachée, des carottes, du céleri, de l'oignon, du vin rouge, un peu de lait ou de crème, et un soupçon de concentré de tomate. Un autre cliché : jamais de spaghettis avec la sauce Bolognese...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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