Mi invitada es la Dra. Mariana Mariño, pediatra, especialista en nutrición clínica, miembro de la comisión de celiaquía de la Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría; y Gerente de Salud del Centro de Atención Nutricional Infantil de Antímano CANIA. La celiaquía es una patología autoinmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte proximal del intestino delgado, causada por la exposición a una proteína vegetal llamada gluten de algunos cereales de la dieta: trigo, cebada, centeno y posiblemente avena. El retraso en el diagnóstico, sobre todo en pacientes adultos, conlleva la aparición de determinadas condiciones patológicas que se suelen recuperar con la instauración de la dieta sin gluten. (Fuente: scielo.isciii.es).

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related