Dieta śródziemnomorska od lat jest w czołówce rankingów najzdrowszych diet świata. Badania pokazują, że jest ona niezwykle skuteczna w prewencji takich chorób jak zawał serca, udar mózgu, demencja, cukrzycy typu 2, czy nowotwory oraz w wydłużaniu naszego życia w zdrowiu. Jednak niewiele osób wie, że dieta ta to coś więcej niż tylko zbiór wskazówek dotyczących żywienia i są na tyle uniwersalne, że może być ona stosowana praktycznie przez każdego. Gość: mgr Agnieszka Łempicka – dietetyk kliniczny i absolwentka kierunku Dietetyka na Śląskim Uniwersytecie Medycznym w Katowicach. Agnieszka na co dzień prowadzi pacjentów z zaburzeniami masy ciała, chorobami przewlekłymi oraz aktywnych fizycznie. Do pracy z pacjentami podchodzi z wielką dozą empatii i pełnym zaangażowaniem. Oprócz tego jest autorką artykułów, webinarów, wykładów i szkoleń o tematyce żywieniowej i lifestylowej. W wolnym czasie stawia na aktywność fizyczną i czytanie książek. Sama stara się stosować dietę śródziemnomorską i zachęca też do tego swoich pacjentów. Dodatkowo jej praca licencjacka i magisterska była o diecie DASH, która jest modyfikacją diety śródziemnomorskiej. Agnieszkę znajdziecie na Instagramie pod nickiem @dietetyk_aga_lempicka oraz na profilu Znany Lekarz. W odcinku znajdziesz odpowiedzi m. in. na następujące pytania: Na czym polega dieta śródziemnomorska i czy to tylko sposób żywienia? Czy wino jest niezbędnym elementem diety śródziemnomorskiej? Jakie korzyści daje stosowanie diety śródziemnomorskiej? Czy diet śródziemnomorska jest bezpieczna dla każdego? Jakie są odmiany diety śródziemnomorskiej? Jakie są złożenia diety DASH i MIND? Czy jest możliwe zastosowanie diety śródziemnomorskiej w Polsce i czy musi być ona droga? Jakie produkty wybierać aby jeść według modelu diety śródziemnomorskiej? Jak wprowadzić ją w kilku prostych krokach? Jak wprowadzić warzywa strączkowe do diety? W trakcie rozmowy zapomniałyśmy poruszyć wątku wyboru oliwy z oliwek/oleju rzepakowego. Poniżej dodatkowe informacje: powinny być w ciemnej szklanej butelce lub puszce wybieraj oliwę z oliwek/olej rzepakowy, które na opakowaniu mają informację, że są: extra virgin/z pierwszego tłoczenia/tłoczone na zimno/nierafinowane zwróć uwagę, aby był podany kraj pochodzenia/produkcji/butelkowania Lista publikacji o których wspominamy w podcaście: https://polskiesuperowoce.pl/238130-percepcja-diety-srodziemnomorskiej-wyniki-badania-kantar-public Mentella M.C. i wsp. Cancer and Mediterranean Diet: A Review, Nutrients. 2019 Sep 2;11(9):2059. Dominguez L. J. i wsp. Impact of Mediterranean Diet on Chronic Non-Communicable Diseases and Longevity, Nutrients. 2021 Jun; 13(6): 2028. Filippou C. D. i wsp. Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet and Blood Pressure Reduction in Adults with and without Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Adv Nutr. 2020 Sep; 11(5): 1150–1160. Ricci C. i wsp., Alcohol intake in relation to non-fatal and fatal coronary heart disease and stroke: EPIC-CVD case-cohort study, BMJ. 2018; 361: k934.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related