PLENUS RICE TO BE HERE
Episodes
EP. 11「昆布は最高のデザート」
23 Jun 2023
Contributed by Lukas
江戸時代、北海道の昆布は北前船で大阪に陸揚げされて京都まで運ばれて来ました。五年間も寝かせた極上の『...
EP. 10「老舗旅館のひみつ」
22 Jun 2023
Contributed by Lukas
『老舗』という言葉はよく使われます。実はこの『老舗』という言葉、元々は「仕事を似せる」というところか...
EP. 9「ムシヤシナイしていますか？」
21 Jun 2023
Contributed by Lukas
『ムシヤシナイ』は京都などの言葉。お腹が「グゥ〜〜」っと鳴るのはお腹に「虫」がいるからで、その虫を養...
EP. 8「霊峰白山を望みつつ」
20 Jun 2023
Contributed by Lukas
白山は日本三霊山、及び日本百名山、花の百名山のひとつ。この白山から湧き出る美味しいお水を使って出来た...
EP. 7「加賀山代温泉は北大路魯山人を育てたところ」
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
人気のグルメ漫画『美味しんぼ』の主人公、山岡士郎の父親、海原雄山のモデルだっと言われている、篆刻家、...
EP. 6「加賀の三温泉と日本語文化」
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
加賀には（贔屓にしないように五十音順に）『片山津温泉』『山代温泉』『山中温泉』という三つの素晴らしい...
EP. 5「表日本の中心地だった加賀」
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
昔の加賀は現代の横浜のように外国から新しいものが最初にやってくる、文化の集積地でした。そして加賀は日...
EP. 4「江戸幕府とフランス料理」
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
概要文：渋沢栄一が出資して作ったのが、明治天皇がテーブルマナーを学び、日本のフランス料理の最高峰と言...
EP. 3「お肉、おいしい」
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
西暦675年から1872年まで、約1200年間お肉を食べなかった日本人。「獣肉は穢れているから、食べると身も心も衣服...
EP. 2「グラント将軍の食卓」
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
明治10年（1879年）アメリカの元大統領が日本に来日します。グラント第18代アメリカ大統領です。グラント元大統...
Ep.1「豊葦原の瑞穂の国」
29 May 2023
Contributed by Lukas
日本という国、『古事記』及び『日本書紀』には「豊葦原（とよあしはら）の瑞穂の国」と書かれています。こ...