PLENUS RICE TO BE HERE
Episodes
EP. 111「岩手の巻 其ノ一 - フランス海軍も来た浄土ヶ浜」
16 Oct 2023
Contributed by Lukas
宮古のお話です。宮古といっても沖縄じゃなくて、岩手の宮古市。ここは歴史的な海戦の一つ「宮古港海戦」の...
EP. 110「福島の巻 其ノ四 - あー あどけない空はどこ行った？」
12 Oct 2023
Contributed by Lukas
東北縦貫自動車道を北に向かい、郡山を抜けるとすぐに「アタタラ山」が見えてきます。この「アタタラ山」一...
EP. 109「福島の巻 其ノ三 - パウダースノー 三五八漬け」
11 Oct 2023
Contributed by Lukas
新型コロナの前のとある12月、フランス人カメラマンの友人がひょっこり日本に遊びに来ました。せっかくなので...
EP. 108「福島の巻 其ノ二 - THE 郡山の壺中天」
10 Oct 2023
Contributed by Lukas
郡山には「日本調理技術学校」という非常に著名な調理学校があります。ここは国内外の有名なシェフが校長を...
EP．107「福島の巻 其ノ一 - 一寸を墾すれば 一寸の幸あり 安積開拓」
09 Oct 2023
Contributed by Lukas
郡山は明治になってから開拓されたところ。この開拓を政治力で推し進めたのは大久保利通。そして現場で開拓...
Ep．106「山形の巻 其ノ四 釣りは教育 学問の原点なり」
05 Oct 2023
Contributed by Lukas
数多い有名人を輩出する鶴岡市。なぜこんなに有名人が育っていったのでしょうか？学校給食の発祥の地であり...
Ep．105「山形の巻 其ノ三 さくらんぼ 紅花」
04 Oct 2023
Contributed by Lukas
山形といえばさくらんぼ。道を歩いていると、山形銀行のマークにもさくらんぼを見かけることができます。一...
Ep．104「山形の巻 其ノ二 くぬぎ平 りんごしゃくしゃく 最上川 」
03 Oct 2023
Contributed by Lukas
松尾芭蕉の句に「五月雨を集めて早し 最上川」という一句があります。この句、最初に詠まれた時には、ちょっ...
Ep．103「山形の巻 其ノ一 「お振るまい料理」と修験の道 出羽三山 現在・過去・未来」
02 Oct 2023
Contributed by Lukas
山形・西川町で出会ったのは、伊万里焼や会津塗に盛り付けられた「お振るまい料理」。人を正式に招待する時...
EP. 102「佐賀の巻 其ノ四 - 現代アート・ハタメク回転イカ干し器」
28 Sep 2023
Contributed by Lukas
コンセプチュアル・アートの先駆けとなったフランス人アーティスト、マルセル・デュシャン。デュシャンは「...
EP. 101「佐賀の巻 其ノ三 - 二里の松原・天使の詩」
27 Sep 2023
Contributed by Lukas
唐津には玄界灘に面して弓のように綺麗な弧を描く「虹の松原」と呼ばれる砂浜があります。実はここはかつて...
EP. 100「佐賀の巻 其ノ二 - 白磁エッグシェル有田への道」
26 Sep 2023
Contributed by Lukas
「料理は器で」などと申しますが、佐賀県は有田焼・伊万里焼などでも有名です。磁器の技術は豊臣秀吉が朝鮮...
EP. 99「佐賀の巻 其ノ一 - 国見峠を超えて有田から来たゴマ」
25 Sep 2023
Contributed by Lukas
明治維新の後、佐世保に鎮守府が置かれて街が急発展。お隣、佐賀県の有田や伊万里より多くの人々がやってき...
EP. 98「八戸・十和田の巻 其ノ四 - お米はいらないといった古代青森人 稲作伝来と歴史ミステリー」
21 Sep 2023
Contributed by Lukas
紀元0年くらい。九州から青森に稲作が伝承されました。ところが、当時、青森・津軽に住んでいた人々は、まも...
EP. 97「八戸・十和田の巻 其ノ三 - トチの実モチモチ 苦いことにはワケがある！？」
20 Sep 2023
Contributed by Lukas
国定公園の十和田湖。縄文時代をも感じさせるその森の中を散策すると、パサン、ストンとトチの実が落ちる音...
EP. 96「八戸・十和田の巻 其ノ二 - 1000年かけてやってきた弥生時代 地名に残る稲作伝来記」
19 Sep 2023
Contributed by Lukas
八戸の前の駅は二戸。「戸」というのは戸籍にまつわる漢字なんだそうです。それ以外にも青森県内には変わっ...
EP. 95「八戸・十和田の巻 其ノ一 - 濃厚イカとさっぱりセンベイ 意外な食べ方も大公開！？」
18 Sep 2023
Contributed by Lukas
八戸港からすぐそばの蕪島海水浴場。この場所は、ウミネコの繁殖地として国の天然記念物に指定されています...
EP. 94「山梨の巻 其ノ四 - フコクの精神、根津嘉一郎」
14 Sep 2023
Contributed by Lukas
「社会から得た利益は社会に還元する義務がある」こう述べたのは武蔵大学や東武鉄道などを作った山梨出身の...
EP. 93「山梨の巻 其ノ三 - ワインはホットで、とおくレユニオン島から来るお砂糖を加えて」
13 Sep 2023
Contributed by Lukas
山梨の名産、ワインは幸せホルモンをいっぱい出してくれるそうです。でもアルコールが苦手、という方もいら...
EP. 92「山梨の巻 其ノ二 - 伝家のほうとう、いただきます」
12 Sep 2023
Contributed by Lukas
「伝家の宝刀」ならぬ「伝家のほうとう」 これはただの駄洒落ではありません！山梨のご家庭の多くにはそれ...
EP. 91「山梨の巻 其ノ一 - 戸隠、富士山の背中を見ながら背中を流す」
11 Sep 2023
Contributed by Lukas
山梨という件名は「ヤマナシ」というさくらんぼくらいの大きさの小さな梨からきているという説があります。...
EP. 90「長野の巻 其ノ四 - 不折の墓碑 中村屋のカリー」
07 Sep 2023
Contributed by Lukas
純印度式カリーで有名な1901年創業の老舗、新宿中村屋。実は中村屋が元々はパン屋さんだったって知ってました...
EP. 89「長野の巻 其ノ三 - 軽井沢でくるみそば」
06 Sep 2023
Contributed by Lukas
人気の別荘地・軽井沢。現在でもその人気は衰えることがありませんが、実は1900年代初頭、そこに集まる人々に...
EP. 88「長野の巻 其ノ二 - 鳩文学山門「善光寺」夏はトマトのお・や・き」
05 Sep 2023
Contributed by Lukas
「一生に一度は参れ 善光寺」長野県にある無宗派の単立仏教寺院・善光寺は、創建約1400年。ご本尊の一光三尊阿...
EP. 87「長野の巻 其ノ一 - 戸隠、日之御子神社とアップルライン」
04 Sep 2023
Contributed by Lukas
長野市から車で40分。天鈿女命が祀られている「日之御子神社」は芸能の神様。今回はなぜ天鈿女命が芸能の神様...
EP. 86「名古屋の巻 其の四 - 木と話す人、おいしいくすの木」
31 Aug 2023
Contributed by Lukas
よく中日新聞が主催する講義で講師として招かれて名古屋に行きます。ある時、菅原道真についてお話をした際...
EP. 85「名古屋の巻 其の三 - 学習塾は風俗街を浄化するの論」
30 Aug 2023
Contributed by Lukas
河合塾にはお世話になりました。といっても、大学受験の為ではありません。大学院の頃、模試の採点のアルバ...
EP. 84「名古屋の巻 其の二 - 蓬左文庫・おひるはきしめん」
29 Aug 2023
Contributed by Lukas
徳川家康、実は本が大好きでした。家康は亡くなる際に自身が所蔵していた約3,000冊にも及ぶ本を、九番目の息子...
EP. 83「名古屋の巻 其の一 - クサナギの剣とひつまぶし」
28 Aug 2023
Contributed by Lukas
名古屋のひつまぶしは関東と関西のうなぎの良いところをとったような逸品。更に、そのまま食べても良し、ネ...
EP. 82「千葉の巻 其ノ四 - 房州団扇 びわ うみほたる」
24 Aug 2023
Contributed by Lukas
千葉には日本三代団扇の一つ「房州団扇」があります。この団扇は江戸の街では非常に重宝されたそうです。そ...
EP. 81「千葉の巻 其ノ三 - 鬼来迎 こわいよー」
23 Aug 2023
Contributed by Lukas
日本各地に今でも残っているお盆の風習。8月16日には、地獄の釜が開くぞ！と言って子供たちが海や山に遊びに...
EP．80「千葉の巻 其ノ二 - ウナギニョロニョロ 成田山のお不動さんに獨立自尊」
22 Aug 2023
Contributed by Lukas
平安時代、関東地方でその名を馳せた平将門。彼を討ち取るべく派遣された朝廷軍は、弘法大師空海が彫った不...
EP．79 「千葉の巻 其ノ一 - どちらがどちら ヤチマタ Qナッツ」
21 Aug 2023
Contributed by Lukas
お盆を過ぎる頃から落花生の野積みの風景が見られるようになる千葉八街。そんな風景を思い浮かべながら、Pナ...
EP. 78「奈良の巻 其の四 - 太陽の光のおいしさよ」
17 Aug 2023
Contributed by Lukas
『柿くへば 鐘が鳴るなり 法隆寺』と正岡子規が詠ったように、奈良は柿の名産地です。柿といえば生食や干し柿...
EP. 77「奈良の巻 其の三 - 鮎と一緒におよげます」
16 Aug 2023
Contributed by Lukas
奈良は吉野にある丹生川上神社。丹生は"NEW"と読みますが「新しい」という意味ではありません。もともと丹生と...
EP. 76「奈良の巻 其の二 - ニホンオオカミは「道を守るもの」だった！」
15 Aug 2023
Contributed by Lukas
ニホンオオカミは絶滅してしまったと言われています。最後に捕獲されたのは今から約120年も前となる1905年1月2...
EP. 75「奈良の巻 其の一 - 奈良のほんとうのおいしさは」
14 Aug 2023
Contributed by Lukas
権力とは「けんりょく」とは読まず、「仮の力」という意味の「ごんのりき」と読むんだよ、と奈良にある興福...
EP. 74「熱海の巻 其の四 - THE GEISHA」
10 Aug 2023
Contributed by Lukas
「芸者」或いは「芸者遊び」というと変なことを想像してしまう方が少なくありませんが、その先入観を捨てま...
EP. 73「熱海の巻 其の三 - 御用邸もありましたアタミ」
09 Aug 2023
Contributed by Lukas
今、熱海市役所がある場所には、かつて大正天皇の御用邸がありました。そんな熱海ですが、現在、東京から車...
EP. 72「熱海の巻 其の二 - も少し逍遥させて下さい」
08 Aug 2023
Contributed by Lukas
坪内逍遥のお話の続きです。逍遥はたった1人でシェイクスピア全集を翻訳し、日本の近代文学の基礎を打ち立て...
EP. 71「熱海の巻 其の一 - 海辺の逍遥」
07 Aug 2023
Contributed by Lukas
熱海にはかつて、小説家、評論家、翻訳家、そして劇作家の坪内逍遥が住んでいました。非常に珍しい柿の木が...
EP. 70「金沢の巻 其の四 - 100年かけて造る庭、アーメン」
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
金沢一の名所と言えば「兼六園」。しかしその近くにある「玉泉園」というお庭も見事なものです。「玉泉園」...
EP. 69「金沢の巻 其の三 - 近江町・尾張町・太きゅうり」
02 Aug 2023
Contributed by Lukas
金沢の夏のグルメといえば「ノドグロの蒸し寿司」！握ったお寿司をお椀の中に入れて蒸すのですが、銀色に光...
EP. 68「金沢の巻 其の二 - 加賀百万石を支えた銭五さん！」
01 Aug 2023
Contributed by Lukas
金沢には金石という港がありますが、江戸時代には加賀百万石を支えたといわれる豪商、銭屋五兵衛という人が...
EP. 67「金沢の巻 其の一 - 氷室まんじゅうパクパク鶴亀」
01 Aug 2023
Contributed by Lukas
江戸時代、加賀藩では冬の間、氷室に雪氷を貯蔵しておき、夏、蒸し暑くなるとその雪氷が江戸にあった加賀藩...
EP. 66「宮古島の巻 其の四 - みやこじままもるくんと海の神さま」
31 Jul 2023
Contributed by Lukas
宮古島の交差点などに立っている、青白い顔をして警官の格好をした「みやこじままもるくん」。交通安全の為...
EP. 65「宮古島の巻 其の三 - 星くずモズク」
31 Jul 2023
Contributed by Lukas
宮古島で見る星空は本当に綺麗です。そのせいか、宮古島には十字の星印がついた「宮古上布」という布があり...
EP. 64「宮古島の巻 其の二 - バナナ・マンゴー 岡本太郎！」
30 Jul 2023
Contributed by Lukas
学生時代に青山にある岡本太郎さんのご自宅（現・岡本太郎記念館）にお邪魔した事があります。庭に生えてい...
EP. 63「宮古島の巻 其の一 - この美しいしまには水がない！」
30 Jul 2023
Contributed by Lukas
宮古島はサンゴ礁の死骸が溜まった大地が隆起して出来た島。そのため雨は全て台地に沁みて濾過され、海に流...
EP. 62「高知の巻 其の三 - 龍馬のことばとジンジャー」
29 Jul 2023
Contributed by Lukas
土佐出身の人物といえば坂本龍馬。龍馬の言葉は非常に強烈です。「何も志もなきところにぐずぐずして日を送...
EP. 61「高知の巻 其の二 - 土佐山と土佐の赤うし」
28 Jul 2023
Contributed by Lukas
土佐山では「土佐炭」という名の炭が作られています。作り方は有名な紀州の備中炭と非常に似ており、煙が少...
EP. 60「高知の巻 其の一 - のびよ！のびよ！どんどんのびよ！」
28 Jul 2023
Contributed by Lukas
高い知力と書いて「高知」。確かに多くの素晴らしい人物を輩出している土地ですが、実は昔は「河内」と書か...
EP. 59「北海道（稚内・礼文島）の巻 其の四 - 礼文は明るい沖の島」
27 Jul 2023
Contributed by Lukas
礼文島はウニ漁が盛ん。しかし真夜中から出港しなければならず、常に危険と隣り合わせ・・・高級食材である...
EP. 58「北海道（稚内・礼文島）の巻 其の三 - 海の色がちがう！コンブ、ホタテ、オホーツク」
27 Jul 2023
Contributed by Lukas
かつて稚内は遠洋漁業が盛んでしたが、現在はホタテの産地として知られています。稚内の海岸沿いにはホタテ...
EP. 57「北海道（稚内・礼文島）の巻 其の二 - 樺太までいきたい〜いかねばならぬ」
26 Jul 2023
Contributed by Lukas
現在はロシア領のサハリン。戦前は樺太と呼ばれていました。実は江戸時代の終わり頃まで日本人はこの樺太が...
EP. 56「北海道（稚内・礼文島）の巻 其の一 - 冷たい水の出ずる沢ワッカナイ」
26 Jul 2023
Contributed by Lukas
東京などでは交通標識等に日本語の他、英語、中国語の簡体字と繁体字、そして韓国語の表記がありますが、稚...
EP. 55「徳島の巻 其の四 - ビールをのみながらベートーヴェン交響曲第九！」
25 Jul 2023
Contributed by Lukas
第一次世界大戦が始まるまで、日本には独自にビールを作る技術はありませんでした。それまでも国内でビール...
EP. 54「徳島の巻 其の三 - 青は藍より出でて愛を深める愛の食べ物」
25 Jul 2023
Contributed by Lukas
藍染めの染料である藍は生き物です。小麦のふすまや日本酒を与えて育てなくてはいけません。また『美しいね...
EP. 53「徳島の巻 其の二 - 砂糖にチュンチュン」
24 Jul 2023
Contributed by Lukas
徳島県の上板町というところでは竹糖を育てており、それで和三盆という和菓子などに使われる砂糖を作ってい...
EP. 52「徳島の巻 其の一 - 蜂須賀、イギリスの空飛び回る」
24 Jul 2023
Contributed by Lukas
かつてモーリシャス島に生息しており、今は絶滅してしまった飛べない鳥、ドードー。このドードーの研究をす...
EP. 51「江戸の巻 其の四 - 6月16日は和菓子の日」
23 Jul 2023
Contributed by Lukas
平安時代中期より毎年陰暦6月16日になると、朝廷では皆にお菓子を配る「嘉祥／嘉定(かじょう・かぞう)」という...
EP. 50「江戸の巻 其の三 - Yedoのせんべい」
23 Jul 2023
Contributed by Lukas
かつて江戸は「エド」ではなく、コンサートで『イェー！』と叫ぶアレに近い「ヱド(Yedo)」と発音されていたそ...
EP. 49「江戸の巻 其の二 - どぜう、たべる？」
22 Jul 2023
Contributed by Lukas
戦前の獨協学園には美濃部強次くんという、将来は外交官になりたいのに、毎日お昼になるとクラスメートに落...
EP. 48「江戸の巻 其の一 - おしろこ、好きですか？」
22 Jul 2023
Contributed by Lukas
江戸っ子は戦前くらいまで「おしるこ」のことを「おしろこ」と言っていました。その理由は江戸時代のはじめ...
EP. 47「香川の巻 其の四 - 手袋を買いに！引田へ！」
21 Jul 2023
Contributed by Lukas
寒い冬の雪の日、母ギツネに片手だけ人間の手に変えてもらった子ギツネが銅貨を握りしめて手袋を買いに行く...
EP. 46「香川の巻 其の三 - しわくとヨットクラブ」
21 Jul 2023
Contributed by Lukas
本州と四国を繋ぐ瀬戸大橋は塩飽諸島の五つの島の間に六つの橋をかけています。塩飽諸島の船乗りは昔より優...
EP. 45「香川の巻 其の二 - 藤川勇造と玉藻城」
20 Jul 2023
Contributed by Lukas
藤川勇造は香川県高松市に生まれ、パリに留学してロダンに師事し、大正時代から昭和初期に活躍した彫刻家。...
EP. 44「香川の巻 其の一 - うどんの「ん」」
20 Jul 2023
Contributed by Lukas
「ん」という文字、毎日使いますが、かつては表記する文字がなく、やがて「吽」という漢字が使われるように...
EP. 43「大阪・堺の巻 其の四 - 古墳さがしの先駆者 ゴーランド」
19 Jul 2023
Contributed by Lukas
古墳は日本全国に約16万基あるといわれていますが、その中でも最も大きくて有名なのが堺にある仁徳天皇陵。世...
EP. 42「大阪・堺の巻 其の三 - 物のはじまりゃ なんでも堺 三味も小唄もみな堺」
16 Jul 2023
Contributed by Lukas
色々なものが始まった街、堺は地政学的に見ても西には瀬戸内海があり、南には太平洋が広がっています。また...
EP. 41「大阪・堺の巻 其の二 - シュガーロード・カントリーロード」
15 Jul 2023
Contributed by Lukas
日本に初めて砂糖を持って来たのは鑑真でした。しかし当時、砂糖は大変高価なものだったのです。しかし大航...
EP. 40「大阪・堺の巻 其の一 - 堺は穴子・ウナギ包丁四種類」
15 Jul 2023
Contributed by Lukas
関東ではウナギは背開きして蒸し焼きですが、関西では腹開きして蒸さずに焼きます。しかしウナギは開き方、...
EP. 39「栃木の巻 其の四 - 日光東照宮を守った人々」
14 Jul 2023
Contributed by Lukas
秋の日光は美しいですね。この時期に日光で食べる鮎の塩焼きは最高です。そんな日光にある世界遺産の日光東...
EP. 38「栃木の巻 其の三 - ポッカリ冷えーの大空間」
14 Jul 2023
Contributed by Lukas
栃木には加工しやすくて軽く、見た目も温かい『大谷石』という石があります。この大谷石は著名なアメリカ人...
EP. 37「栃木の巻 其の二 - すごい人を生んだ国・下野」
13 Jul 2023
Contributed by Lukas
東武宇都宮線の壬生という駅の近くに壬生寺があります。ここは平安京が新都となった794年に日本の思想を根本...
EP. 36「栃木の巻 其の一 - イオウのニオイで頭もポアン」
13 Jul 2023
Contributed by Lukas
疲れてもうダメ〜と思ったら、那須へどうぞ！硫黄の匂いに包まれながら温泉に入っていると、元気がモリモリ...
EP. 35「長崎の巻 其の四 - 平戸 - 長崎 - 江戸 - 高島平」
12 Jul 2023
Contributed by Lukas
佐世保では黒鯛がよく釣れます。丸ごと揚げてからお酢につけて、3日ほど置いておくと、頭から丸ごと食べられ...
EP. 34「長崎の巻 其の三 - 大村の押し寿司と千々和ミゲルの墓」
12 Jul 2023
Contributed by Lukas
今から390年ほど前に亡くなった「千々石ミゲル」という人のお墓が最近長崎県で見つかりました。この千々石ミ...
EP. 33「長崎の巻 其の二 - サセボ・マルボーロ』」
11 Jul 2023
Contributed by Lukas
佐世保は明治時代に鎮守府が置かれ、戦前は海軍の重要な港だったところ。戦後は米軍基地に取って代わられ、...
EP. 32「長崎の巻 其の一 - 恐竜は長崎にも、おったとよ」
11 Jul 2023
Contributed by Lukas
長崎市の野母崎地区でハドロサウルスという白亜紀の恐竜の化石が発見されています。このハドロサウルスは草...
EP. 31「埼玉の巻 其の四 - お碗にぽっちの山越えて」
10 Jul 2023
Contributed by Lukas
かつて東京大学、東京天文台が設置されていたほど夜空がきれいな埼玉県ときがわ町。ここには国宝の法華経な...
EP. 30「埼玉の巻 其の三 - 秩父はティティブ」
10 Jul 2023
Contributed by Lukas
秩父、古代の日本語では『ティティブ』と発音されていたのではないかと言われています。そんな秩父のグルメ...
EP. 29「埼玉の巻 其の二 - 川越は江戸の台所」
09 Jul 2023
Contributed by Lukas
平安時代から関東平野の要衝だった川越。そんな川越から江戸に運ばれてきたサツマイモは江戸っ子の間で瞬く...
EP. 28「埼玉の巻 其の一 - おうどんの国 THE さいたま」
09 Jul 2023
Contributed by Lukas
埼玉は関東であるにもかかわらず、実は伝統的なうどんがあります。真っ白ではなく、小麦色をして、コシが強...
EP. 27「福井の巻 其の四 - BONBONiEREと永平寺」
08 Jul 2023
Contributed by Lukas
お菓子などが入っている缶『ボンボニエール』。戦前までは皇室でお祝い事があると、ほぼ必ず参加した方々に...
EP. 26「福井の巻 其の三 - 御食国（みけつくに）・福井」
07 Jul 2023
Contributed by Lukas
天皇に献上する美味しい食材が多いことから、昔より伊勢海老がある伊勢と共に福井は『御食国（みけつくに）...
EP. 25「福井の巻 其の二 - 懐紙とお食事」
06 Jul 2023
Contributed by Lukas
ナプキンや紙製テーブル・マット、そしてお茶会などでお茶碗や手を拭って清めるのに使われる懐紙まで、食事...
EP. 24「福井の巻 其の一 - ソバ 多すぎて選べない！」
05 Jul 2023
Contributed by Lukas
福井の山間には海から遠いにもかかわらず、ところどころに『漁業協同組合』も看板があります。何故でしょう...
EP. 23「黄門様と納豆」
04 Jul 2023
Contributed by Lukas
パナソニックの創業者、松下幸之助が人気テレビ番組『水戸黄門』の生みの親だったというのはご存知でしょう...
EP. 22「心も大いに洗われる」
03 Jul 2023
Contributed by Lukas
大洗の郷土料理『あんこう鍋』はまさに磯の味。そんな大洗町には明治天皇に仕えた元宮内大臣、田中光顕が寄...
EP. 21「おそばと『大日本史』」
02 Jul 2023
Contributed by Lukas
蕎麦通を唸らせる常陸太田市の『金勢郷のそば』。食べると独特の甘味が鼻腔に広がります。そんな金勢郷にあ...
EP. 20「メロンのこども、クリの花」
02 Jul 2023
Contributed by Lukas
茨城町の特産品であるメロン。立派なメロンを育てるには摘果しなくてはいけません。しかし、そうして間引き...
EP. 19「大山は富士山のお父さん」
01 Jul 2023
Contributed by Lukas
大山の山頂にある阿夫利神社では大山津見神（おおやまつみのかみ）が祀られています。古事記によりますと、...
EP. 18「金目鯛と利休ネズミ」
30 Jun 2023
Contributed by Lukas
三浦半島は野菜が有名ですが、金目鯛も美味しいです。諸事情によりかつてこの地に住んでいた詩人、北原白秋...
EP. 17「ピーナッツを食べながら身の処し方を考える」
29 Jun 2023
Contributed by Lukas
ピーナッツの原産地は南アメリカ。それがヨーロッパから東南アジアへと広がります。現在我々が食べているピ...
EP. 16「おいしい！は器の中」
28 Jun 2023
Contributed by Lukas
富山の人はホタルイカを美味しく食べるのに富山湾の海洋深層水を使うそうです。このように富山にはここにし...
EP. 15「トヤマと薬売り」
27 Jun 2023
Contributed by Lukas
今でも時々見られる置き薬。これは富山で300年以上前から始まった商法です。江戸時代より前田正甫が奨励し、...
EP. 14「御祝いにはカマボコ」
26 Jun 2023
Contributed by Lukas
富山の蒲鉾は板についておりません。そして鯛の形だったり、亀の形だったり、最近ではハートの形のものまで...
EP. 13「だいてやるが似合う町」
25 Jun 2023
Contributed by Lukas
いきなり『だいてやる』なんて言われたら、びっくりしますよね。実は富山では『だいてやる』というのは『奢...
EP. 12「八橋パリポリ」
24 Jun 2023
Contributed by Lukas
京都の定番お土産といえば「八橋」。大抵は「生八橋」ですが、焼いた「八橋」もパリポリして美味しいもの。...