Restaurante 10x
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
43. Intuición vs Razón(Debate grupal)
28 Jan 2021
Contributed by Lukas
Y tu: ¿De qué lado estás?
42. ¿Es normal la alta rotación de personal?
27 Jan 2021
Contributed by Lukas
En este episodio Paco Gil nos habla de algunos datos interesantes respecto a los restaurantes, así como algunos consejos a tomar en cuenta para bajar...
41. La Experiencia del Cliente, la clave de tu restaurante. - MARKETING
26 Jan 2021
Contributed by Lukas
"Va a ser un año complicado, todos estamos más deprimidos y más asustados. Pero cuando podamos volver a la normalidad, vamos a necesitar más que n...
40. Por qué mi creación y operación de marcas de restaurantes es mejor que la tuya - GESTIÓN
25 Jan 2021
Contributed by Lukas
Cuando pensamos que el secreto de los grandes negocios gastronómicos es una receta "mágica", es probable que no tengamos idea de los dos motores que...
39. ¡Odio mi restaurante! DEBATE
22 Jan 2021
Contributed by Lukas
En este debate nuestros expertos Freddy Viteri (freddyviteri.com), Paco Gil (hablemosderestaurantes.com), Alex Castillo y Jon Jernández (jonfernandez...
38. ¿Cómo fomentar la cultura de servicio en tu restaurante?
21 Jan 2021
Contributed by Lukas
Te consideras una persona amable y con sentido de urgencia y cuando vez a tu equipo te preguntas ¿por qué son lentos? ¿cómo no pueden ver que un p...
37. Se observador y aprovecha el talento - TALENTO HUMANO (RRHH)
20 Jan 2021
Contributed by Lukas
Observa a tu equipo de trabajo y también a tus nuevos integrantes ya que, si no lo haces, te darás cuenta que tienes grandes talentos y no los está...
36. El recorrido de valor en marketing
19 Jan 2021
Contributed by Lukas
En este episodio, Malcolm nos da algunos consejos para sacarle el mayor provecho a la publicidad que hacemos en redes.
35. Las 3 bases de la Rentabilidad - Gestión
18 Jan 2021
Contributed by Lukas
¿Quieres conseguir aumentar tus ingresos en sólo 3 fáciles pasos? Descubre las 3 bases de la rentabilidad para restaurantes de la mano de Jon Ferná...
34. Tu preguntas y nosotros Respondemos I - DEBATE
15 Jan 2021
Contributed by Lukas
Sesión de preguntas de los oyentes respondidas por nuestros expertos Freddy Viteri (Freddyviteri.com), Paco Gil (hablemosderestaurante.com), Alex Cas...
33. El cierre del servicio de Sala - SERVICIO
14 Jan 2021
Contributed by Lukas
Jon Fernández (jonfernandez.pro) habla de uno de los momentos más odiado del personal de sala. El cierre o recogida y cierre de local después de un...
32. ¿Sirven o no los formadores de empleados? - TALENTO HUMANO (RRHH)
13 Jan 2021
Contributed by Lukas
Si no puedes dormir y apenas sales de tu restaurante te inunda la incertidumbre porque no sabes si harán un buen trabajo tu equipo de empleados y adm...
31. Tendencias 2021: Veamos que nos espera este año - MARKETING
12 Jan 2021
Contributed by Lukas
¿Que estará de moda para este año 2021? No te pierdas este capítulo donde estaremos hablando sobre las tendencias que nos tiene preparado el 2021 ...
30. Errores en la administración - GESTIÓN Y ADMIN.
11 Jan 2021
Contributed by Lukas
En el episodio de hoy Jon Fernández nos habla sobre los errores en la administración.
29. Los Restaurantes, ¿Realmente son actividades esenciales? - DEBATE
08 Jan 2021
Contributed by Lukas
Viernes de Grupal, debate y charla. En este programa Freddy, John, Paco y Alex hablarán y debatirán si realmente los restaurantes deben ser consider...
28. Habilidades de un buen mesero (camarero) - SERVICIO
07 Jan 2021
Contributed by Lukas
Si, el servicio es importante pero... ¿Qué habilidades deberían de tener mis meseros para ser unos excelentes meseros? Descúbrelo en este divertid...
27. Capacitación del Equipo - TALENTO HUMANO (RRHH)
06 Jan 2021
Contributed by Lukas
"Es que si yo no estoy las cosas no salen igual..." "Es que mi personal parece que no entiende lo que le digo... Aunque lo repita mil veces" Tener un ...
26. Neuromarketing Gastronómico - MARKETING
05 Jan 2021
Contributed by Lukas
¿Creías que con el Marketing Digital se iban a solucionar todos los problemas de ventas, de clientes y de tu equipo?... Y no pasó nada. Pues en est...
25. No tires tu dinero a la basura, controla las mermas - GESTIÓN Y ADMIN
04 Jan 2021
Contributed by Lukas
Muchas veces no sabemos porque perdemos dinero o el porque invertimos mucho en insumos y no vemos el retorno de esa inversión. Y... ¿A qué debemos ...
24. ¿Tu mayor enemigo? Domina el tiempo en tu negocio ¡Ya! - SERVICIO
31 Dec 2020
Contributed by Lukas
El tiempo es algo que dominamos ó ¿El tiempo nos domina? Muchas veces pensamos que tenemos controlado el tiempo pero resulta que no es así y caemos...
23. ¿Te gustaría tener un equipo ganador? - TALENTO HUMANO (RRHH)
30 Dec 2020
Contributed by Lukas
El tener un equipo comprometido, hará la diferencia para que tu restaurante tenga éxito en este episodio, Nuria Nicolau (@nurianicolauconsultora) co...
22. No hables de más, comunícate mejor - MARKETING
29 Dec 2020
Contributed by Lukas
Muchas veces confundimos hablar, escribir o decir con comunicación, y no es lo mismo. Lo importante de comunicarse no es hablar o decir si no ser cap...
21. ¿Cuánto vale tu restaurante? - GESTIÓN Y ADMIN
28 Dec 2020
Contributed by Lukas
Muchas veces podemos sobrevalorar el precio de nuestro restaurante, porque lo consideramos como un hijo, pero en finanzas no hay corazón. ¿Cómo sab...
20. Especial Navideño (Sorpresas y regalos) - ESPECIAL
25 Dec 2020
Contributed by Lukas
Antes que nada: FELIZ NAVIDAD!!! En este especial navideño dirigido por Paco Gil, nos salimos del formato convencional y tratamos de dejar a un lado...
19. ¿Quieres saber lo que tus clientes están diciendo de tu restaurante? - SERVICIO
24 Dec 2020
Contributed by Lukas
En el episodio de hoy Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) nos ofrece estrategias puntuales para cada uno de los 7 canales donde se comunican nuestros...
18. Capacita a tu personal de cocina - TALENTO HUMANO (RRHH)
23 Dec 2020
Contributed by Lukas
¿Realmente tenemos una plan de capacitación para nuestro equipo de cocina? Sabiendo que esto es el corazón de tu negocio muchos dueños de re...
17. ¿Qué debo tomar en cuenta al hacer la página web de mi restaurante? - MARKETING
22 Dec 2020
Contributed by Lukas
El día de hoy Tere Rodríguez nos dice cuáles son los 3 elementos más importantes al hacer la página web de tu restaurante. ¿Quieres saber cuále...
16. Conoce el estado real de tu negocio, Haz un DAFO - GESTIÓN Y ADMIN
20 Dec 2020
Contributed by Lukas
¿Sabes o intuyes que algo no va bien en tu restaurante? Eres consciente de que estás trabajando mucho y bien. Porque lo sientes, lo percibes y tambi...
15. ¿Sabes lo que sucederá en el 2021 con tu restaurante? - DEBATE
18 Dec 2020
Contributed by Lukas
Se acerca el nuevo año y si no haces un “alto” para planificar cómo vas a empezar y estructurar lo que quieres lograr, pues es muy difícil que ...
14. Las 7 claves para el buen servicio de restaurante - SERVICIO
17 Dec 2020
Contributed by Lukas
Alexaura Mendez (https://alexauramendezconsulting.com) y Jon Fernández (https://jonfernandez.pro) nos hablan sobre las principales claves para un bue...
13. ¿Qué debo buscar cuando quiero contratar? - TALENTO HUMANO (RRHH)
16 Dec 2020
Contributed by Lukas
"Eres tan bueno como la gente que contratas". El reclutamiento es quizá una de las tareas administrativas que requieren más atención, importancia y...
12. ¿Qué te hace diferente? Tu propuesta de Valor - MARKETING
15 Dec 2020
Contributed by Lukas
¿Qué te hace diferente? El pensar que nuestros productos son los mejores o por que tiene un ingrediente exclusivo ya nos hace diferentes. Y eso... ¿...
11. ¿Cómo monitoreo mi restaurante? - GESTIÓN Y ADMIN
14 Dec 2020
Contributed by Lukas
En este episodio Freddy Viteri Nos habla de (los kpis) una herramienta muy poderosa para saber como monitorear tu restaurante.
10. Cómo Calcular el personal necesario para tu restaurante - DEBATE
11 Dec 2020
Contributed by Lukas
Uno de los pilares que más esta golpeando los restaurantes en estos momentos de pandemia son los costos de personal, el equipo humano. En general, es...
9. El efecto ¡WOW! - SERVICIO
10 Dec 2020
Contributed by Lukas
En esta ocasión Paco Gil y Andrés Barquero de (Kellun Gastro) tienen una interesantísima plática en la que Andrés nos comenta qué es el efecto w...
8. Cómo contratar la persona ideal - TALENTO HUMANO (RRHH)
09 Dec 2020
Contributed by Lukas
Buscar la persona ideal para completar el equipo de nuestro restaurante suele ser una tarea difícil, sobre todo si se trata de sustituir una persona ...
7. Como segmentar y posicionar mi restaurante - MARKETING
08 Dec 2020
Contributed by Lukas
Conocer a tus clientes es la base para una estrategia de Marketing, pero además desde ahí parte todo lo que hagas para tener a tu cliente feliz y qu...
6. La importancia del control de almacén e inventarios - GESTIÓN Y ADMIN
07 Dec 2020
Contributed by Lukas
Por increíble que parezca, muchos dueños desconocen lo importante que es tener un buen control de su almacén e inventario en su restaurante. ...
5. Restaurantes en pandemia. ¿Y ahora qué? - DEBATE
04 Dec 2020
Contributed by Lukas
Nos encontramos atravesando todavía momentos difíciles para los restaurantes, los primeros meses de la pandemia tuvimos algunos aprendizajes y hemos...
4. Enamora con tu servicio a domicilio -SERVICIO
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
CAPÍTULO 4: Enamora con tu servicio a domicilio En 1977 McDonald's empezó la venta de sus cajitas felices la cual ah echo felices a miles de niños ...
3. ¿Cómo tener organizado y motivado a mi personal? - TALENTO HUMANO (RRHH)
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
En esta ocasión Jon Fernández (https://jonfernandez.pro) es nuestro invitado y en este episodio nos habla de los retos que se presentan con la organ...
2. Cómo invertir en Marketing para tu restaurante sin tirar el dinero.
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
Lo importante de una estrategia de marketing no es la cantidad de likes o el alcance. Lo realmente importante es poder generar más ingresos. En...
1. ¿Cómo mido los resultados de mi restaurante?
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
"Lo que no se puede medir no se puede mejorar" y lo importante es llevar a la práctica lo que se aprende. Pero, ¿cómo hacemos un seguimiento de lo ...
Episode 0 - Presentación
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
Bienvenidos a Air Podcast, El podcast de Asesores internacionales de restaurantes. Nosotros somos Freddy Viteri, asesor estratégico gastronómi...