Menu
Sign In Search Podcasts Charts People & Topics Add Podcast API Pricing
Podcast Image

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

Jacques Hermus praat met Petra Possel over het slagersboek dat hij samen met Ronald Giphart schreef

15 Nov 2024

Description

Jacques Hermus culinair recensent, zoon van een aardappelboer en publicist praat met host Petra Possel over het boek De slager dat hij samen met Ronald Giphart schreef. Een pleidooi voor minder maar beter en gevarieerder vlees maar ook een pleidooi voor meer slagers, vaklieden! Laat de supermarkt toch links liggen en kies voor het ambacht & kwaliteit.Jacques snijdt het debat aan over selectievere inkoop van vlees, bij de slager. Verder komt de vanglap ter sprake maar ook de niet-zo-droge Friese droge worst. Jacques noemt en roemt en passant enkele van zijn favoriete slagers: Menno Hoekstra (Anjum, Frl.) en P.J. van den Broek (Den Haag). Uitsmijter: Jacques kondigt zijn volgende boek aan: de Aardappelbijbel. Door wie anders zou die gemaakt moeten worden dan door de aanstaand Aardappeldenker des Vaderlands?Keukenprins Pieter serveert naar aanleiding van een inzending van luisteraar Nienke Verschuur een ovenschotel. Dit keer niet op basis van een recept maar een fotopuzzel waar een gerecht bij is gemaakt. Very peculiar!Met dank aan onze Culinaire Vriend https://chocolatemakers.nl/Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met [email protected] nú met 10% korting een Sinterklaaspakket of een chocoladepakket als eindejaarsgeschenk op https://chocolatemakers.nl/sinterklaas Code: SMAKELIJK10 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Audio
Featured in this Episode

No persons identified in this episode.

Transcription

This episode hasn't been transcribed yet

Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.

0 upvotes
🗳️ Sign in to Upvote

Popular episodes get transcribed faster

Comments

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.