Show notes
In dieser Folge sind Daniel und Kathrin von beVegt zu Gast; zwei echte Pioniere und Experten, wenn es um vegane Ernährung für Läufer geht. Die beiden leben seit vielen Jahren vegan, sind passionierte Läufer und Laufcoaches sowie Inspiration für viele LäuferInnen hinsichtlich veganer und nachhaltiger Ernährung. Katrin hat, genau wie ich, in Gießen Ernährungswissenschaften studiert.Wir sprechen über Katrins und Daniels persönliche Erfahrungen, die wichtigsten Tipps zur Umstellung auf vegane Ernährung und ihre Strategien, um Verdauungsproblemen während des Laufens vorzubeugen.Zudem beleuchten wir, welche Nährstoffe kritisch sein können, wie man ihnen sinnvoll begegnen kann und sprechen über den ayurvedischen Blick auf Zwischenmahlzeiten im sportlichen Kontext.Im Fokus des Gesprächs stehen unter anderem...Wie Katrin und Daniel zur veganen Ernährung gekommen sind und ihre persönlichen Erfahrungen der letzten 10 JahreWarum es für SportlerInnen besonders wichtig ist, den richtigen Essrhythmus im Alltag zu findenKatrins und Daniels Formel für schnelle gesunde Läufergerichte, die auch in deinen Berufsalltag passenWarum entzündungshemmende Lebensmittel wichtig für deine Regeneration sind und wie du sie ganz nebenbei in deine Gerichte integrierstInwiefern das Konzept von Zwischenmahlzeiten auch aus ayurvedischer Sicht sinnvoll istBakaloudi DR, Halloran A, Rippin HL, Oikonomidou AC, Dardavesis TI, Williams J, Wickramasinghe K, Breda J, Chourdakis M. Intake and adequacy of the vegan diet. A systematic review of the evidence. Clin Nutr. 2021 May;40(5):3503-3521.Pollakova, Daniela & Andreadi, Aikaterini & Pacifici, Francesca & Della-Morte, David & Lauro, Davide & Tubili, Claudio. (2021). The Impact of Vegan Diet in the Prevention and Treatment of Type 2 Diabetes: A Systematic Review. Nutrients. 13. 2123. 10.3390/nu13062123.Lim MT, Pan BJ, Toh DWK, Sutanto CN, Kim JE. Animal Protein versus Plant Protein in Supporting Lean Mass and Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2021;13(2):661.Konntest du etwas für dich mitnehmen? Dann würde ich mich riesig über deinen Like freuen. Und wenn du keine neuen Folgen mehr verpassen möchtest, dann abonniere super gerne meinen Kanal.Alles Liebe,deine DaniaMöchtest du herausfinden, wie die richtige Ernährung dich individuell unterstützen kann, mehr über Ayurveda und Yoga lernen oder suchst du nach Inspirationen für neue gesunde Rezepte, die wirklich zu dir passen?Dann schau doch gerne auch mal hier vorbei:Instagram: https://www.instagram.com/dr.dania.schumannFacebook: https://www.facebook.com/Dr.DaniaSchumann/LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dr-dania-schumann-59604a193/ —————————————————————————Ressourcen & weiterführende LinksWebsite: https://drdaniaschumann.com/Buch: https://drdaniaschumann.com/intuitives-essen-buchDosha Test: https://drdaniaschumann.com/ayurveda-dosha-testMasterclass Vegane Ayurveda-Ernährung: https://drdaniaschumann.com/masterclasses/ayurveda-veganOnline-Kurse Ayurveda Ernährung & Lifestyle: https://drdaniaschumann.com/kurse/ayurveda-online-kurseAusbildung: https://drdaniaschumann.com/ayurveda-ernaehrungscoach-online-ausbildungStudien zur Folge