Muchos trabajadores nocturnos, turistas y ciudadanos con rutinas no convencionales siguen enfrentándose a una limitación básica: la imposibilidad de acceder a servicios de restauración durante la madrugada. A pesar de que el estilo de vida ha cambiado, las normativas sobre horarios siguen ancladas en el pasado.Esta falta de adaptación genera frustración, limita la libertad del consumidor y frena la innovación en uno de los sectores más importantes del país: la restauración. Las restricciones impuestas por normativas obsoletas dificultan la creación de empleo, impiden el crecimiento de nuevos modelos de negocio y afectan directamente a millones de personas que viven y trabajan de noche.Felipe Alayeto, fundador y CEO del Grupo REDBAR 24H, ha desarrollado un modelo disruptivo que rompe con estas barreras, ofreciendo un servicio gastronómico ininterrumpido. En esta entrevista con Martín Gallart, explica cómo su concepto responde a una necesidad real de la sociedad, aporta soluciones laborales innovadoras y lanza un mensaje claro a las administraciones: actualizarse es imprescindible.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related