Trois fois par jour, un podcast Les Résistants

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Bienvenue dans Trois fois par Jour, le podcast des Résistants qui vous emmène à la rencontre des femmes et des hommes qui produisent, cuisinent et pensent au...

Arts 10 recordings 2022 → today Monthly updated Sep 9, 2023
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updated Sep 9, 2023
Épisode 9 : repenser le métier d’artisan-cuisinier, avec Xavier Hamon, fondateur de l’USPG et de l'Alliance des Tables Libres et Vivantes contributed by Lukas · Sep 9, 2023
Épisode 8 : faire le lien entre producteurs et cuisiniers autrement, avec Sylvain Grundlinger, fondateur de Trouvailles & Terroirs contributed by Lukas · Jun 20, 2023
Épisode 7 : pour une ostréiculture traditionnelle et des huîtres nées et élevées en mer, avec Tifenn et Jean-Noël Yvon, ostréiculteurs contributed by Lukas · May 12, 2023
Épisode 6 : le métier de coutelier forgeron, avec Sylvain Maenhout contributed by Lukas · Mar 27, 2023
Épisode 5 : un autre modèle de ferme laitière est-il possible ? avec Cédric Briand et Hervé Mérand de la Ferme des 7 chemins contributed by Lukas · Feb 26, 2023
Épisode 4 : réalités d’une reconversion en maraîchage, avec Cyrille Morineaux, ancien maraîcher contributed by Lukas · Jan 25, 2023
Épisode 3 : les défis de la bio dans les cantines scolaires, avec Stéphane Veyrat (Un Plus Bio) et Lise Pujos (Ecocert) contributed by Lukas · Dec 19, 2022
Épisode 2 : boulangerie, blés anciens et enjeux agricoles, avec Maxime Bussy, boulanger au Bricheton contributed by Lukas · Nov 14, 2022
Épisode 1 : une autre idée du métier de boulanger avec Maxime Bussy, boulanger au Bricheton contributed by Lukas · Nov 1, 2022
Épisode 0 : introduction avec Florent Piard, fondateur des Résistants contributed by Lukas · Nov 1, 2022

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Bienvenue dans Trois fois par Jour, le podcast des Résistants qui vous emmène à la rencontre des femmes et des hommes qui produisent, cuisinent et pensent autrement ce que nous buvons et mangeons. Les Résistants, c’est aujourd’hui 3 restaurants et une épicerie situés à Paris (10ème) dont la raison d’être est de mettre en lien cuisine et agriculture paysanne. Cela se traduit par une...

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