UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
Episodes
Ep. 126: O Sucesso de Brunello di Montalcino
18 Mar 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 126 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Vicente Jorge, especialista da TodoVino, sobre o ícone Brunello di Montalcino.
Ep. 125: A Versatilidade dos Vinhos da Toscana
11 Mar 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 125 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Vicente Jorge, especialista da TodoVino, sobre a versatilidade dos vinhos da Toscana.
Ep. 124: A história dos vinhos da Toscana e da Fattoria Dei Barbi
04 Mar 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 124 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Vicente Jorge, especialista da TodoVino, sobre a história dos vinhos da Toscana e da tradic...
Ep. 123 A verdade está na garrafa #6 - A diversidade do Piemonte
25 Feb 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 123 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre a diversidade do Piemonte, que vai muito...
Ep. 122: Um rolê pela Andaluzia
04 Feb 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 121 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Gabi Frizon, que nos leva em uma viagem pela Andaluzia. Onde ficar, o que ver, comer, beber ...
Ep. 121: Bate Papo com a Arte da Vinha
28 Jan 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 121 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Eduardo Zenker e Gabriela Schäfer sobre a trajetória da Arte da Vinha e sobre os desafios ...
Ep. 120 A verdade está na garrafa #5 - Mais Lendas do Vinho
21 Jan 2022
Contributed by Lukas
O episódio n. 120 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre lendas, teorias mirabolantes e lorotas d...
Ep. 119: Charcutaria com o Chef Giordano Tarso
14 Jan 2022
Contributed by Lukas
O ep.119 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre charcutaria artesanal, com o chef Giordano Tarso, para celebrar o Pastrami Day.
Ep. 118: IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina
17 Dec 2021
Contributed by Lukas
O ep. 118 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre a IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina, com Eduardo Bassetti e Pablo Fernandez.
Ep. 117 A verdade está na garrafa #4 - A Espanha Moderna
10 Dec 2021
Contributed by Lukas
O ep. 117 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre a nova cara dos vinhos da Espanha.
N.116: Vinhos Preferidos do Bimestre #2
03 Dec 2021
Contributed by Lukas
O ep. 116 do nosso PODCAST traz a segunda edição da nossa lista de vinhos favoritos do bimestre.
Ep. 115 As Regras de Ouro do Vinho
26 Nov 2021
Contributed by Lukas
O ep. 115 do nosso PODCAST fala sobre as regras de ouro do vinho, em uma parceria com o Vinho Brasileiro.
Ep. 114 Curiosidades do Vinho
19 Nov 2021
Contributed by Lukas
O ep. 114 do nosso PODCAST traz uma série de curiosidades muito divertidas sobre o mundo do vinho, em uma parceria com o Vinho Brasileiro.
Ep. 113 A verdade está na garrafa #3 - Alternativas aos clássicos
12 Nov 2021
Contributed by Lukas
O episódio n. 113 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre vinhos alternativos para quem é fã dos...
N.112: Descobrindo o seu Estilo de Vinho
10 Nov 2021
Contributed by Lukas
O ep. 112 do nosso PODCAST traz uma série de dicas para te ajudar a compreender melhor o seu estudo favorito de vinhos, em uma parceria com o Vinho B...
N.111: Como Comprar Melhor
05 Nov 2021
Contributed by Lukas
O ep. 111 do nosso PODCAST traz uma série de dicas para te ajudar a beber melhor, gastando menos, em uma parceria com o Vinho Brasileiro.
N.110: A Experiência Sensorial da Casa Chandon, com Philippe Mevel
29 Oct 2021
Contributed by Lukas
O ep. 110 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Philippe Mevel, enólogo-chefe da Chandon Brasil, sobre a Casa Chandon, uma experiência única no mu...
N.109: Minas Gerais e a Dupla Poda
22 Oct 2021
Contributed by Lukas
O ep. 109 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Pedro Olavo, diretor comercial da vinícola Estrada Real, sobre dupla poda e outras curiosidades dos ...
N.108: A verdade está na garrafa #2 - Uma nova África do Sul
15 Oct 2021
Contributed by Lukas
O ep. 108 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre a nova cara dos vinhos da África do Sul.
N.107: Prowine 2021
08 Oct 2021
Contributed by Lukas
O ep. 107 do nosso PODCAST entrevistou produtores, importadores e visitantes durante a feira Prowine São Paulo 2021.
N.106: Enoturismo em Pinto Bandeira
01 Oct 2021
Contributed by Lukas
O ep. 106 do nosso PODCAST traz um bate-papo e um roteiro delicioso para quem quer fazer enoturismo em Pinto Bandeira.
N.105: Enoturismo no Uruguai
24 Sep 2021
Contributed by Lukas
O ep. 105 do nosso PODCAST traz um bate-papo e um roteiro delicioso para quem quer fazer enoturismo no Uruguai.
N.104: Vinhos Preferidos do Bimestre
17 Sep 2021
Contributed by Lukas
O ep. 104 do nosso PODCAST traz a nossa lista de vinhos favoritos do bimestre, inaugurando um novo quadro aqui no Umamicast.
N.103: A verdade está na garrafa: AUSTRÁLIA MODERNA
10 Sep 2021
Contributed by Lukas
O ep. 103 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andrew Crawford e Andrea Machado, da Wines4U, sobre a nova cara dos vinhos da Austrália.
N.102: A audaz Cecília Aldaz
03 Sep 2021
Contributed by Lukas
O ep. 102 do nosso PODCAST traz um bate-papo divertido com a enóloga e sommelière mendocina Cecília Aldaz, que conta toda sua trajetória no mundo ...
N.101: O Futuro dos Eventos de Vinho
27 Aug 2021
Contributed by Lukas
O ep. 101 do nosso PODCAST discute o futuro dos eventos e feiras de vinho, Maitê Marani.
N.100: Chegamos ao episódio 100
20 Aug 2021
Contributed by Lukas
O ep. 100 do nosso PODCAST traz Gabi Frizon, Jessica Marinzeck, Alexandre Takei e Edu Araujo, para um bate-papo hilário em celebração ao nosso cent...
N.99: Aleatoriedades com Vinicius Santiago
13 Aug 2021
Contributed by Lukas
O ep. 99 do nosso PODCAST traz um bate papo aleatório com o sommelier Vinicius Santiago.
N.98: Entre o Vinho e o Café
06 Aug 2021
Contributed by Lukas
O ep. 98 do nosso PODCAST é um bate-papo sobre as semelhanças entre o vinho e o café, com Laís Aoki.
N.97: Serviço em Restaurante Estrelado
30 Jul 2021
Contributed by Lukas
O ep. 97 do nosso PODCAST é um bate-papo sobre serviço de vinhos em um restaurante estrelado, com Maria Emília Atallah, do Evvai.
N.96: Enoturismo na Praia
23 Jul 2021
Contributed by Lukas
O ep. 96 do nosso PODCAST traz uma lista de praias paradisíacas que também produzem vinhos, para programar a sua próxima viagem.
N.95: Tudo Acaba em Pizza
09 Jul 2021
Contributed by Lukas
O ep. 95 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre pizza: sabores, harmonizações e histórias engraçadas da nossa juventude.
N.94: Por que temos medo de beber vinho?
02 Jul 2021
Contributed by Lukas
O ep. 94 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre os fatores que ainda afastam muita gente do mundo do vinho.
N.93: Como Estudar Vinhos sem Estudar
25 Jun 2021
Contributed by Lukas
O ep. 93 do nosso PODCAST traz dicas para aprender sobre vinhos no dia-a-dia, sem precisar estudar de verdade, em um super bate-papo com Alexandre Tak...
N.92: A Argentina Moderna
18 Jun 2021
Contributed by Lukas
O ep. 92 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Deco Rossi sobre a Argentina moderna: novos estilos, regiões e variedades.
N.91: Lorotas do Vinho
11 Jun 2021
Contributed by Lukas
O ep. 91 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Gabi Frizon sobre as maiores lorotas do mundo do vinho.
N.90: Uma Carta de Amor à França
04 Jun 2021
Contributed by Lukas
O ep. 90 do nosso PODCAST traz um giro romântico pela França, falando dos principais vinhos e harmonizações locais para viajar pelo país sem sair...
N.89: Vinhos de Minas Gerais
28 May 2021
Contributed by Lukas
O ep. 89 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre Vinhos de Minas Gerais, com Ana Borges.
N.88: Mercado do Vinho #4 | Wine bar
21 May 2021
Contributed by Lukas
O episódio N.88 do nosso PODCAST - e quarto de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo com Eduardo Araújo, dono do The Wine Pub, sobre...
N.87: Tintos até R$ 100 para o Outono
14 May 2021
Contributed by Lukas
O ep. 87 do nosso PODCAST traz uma lista de 10 vinhos tintos até R$ 100 para abrir neste Outono.
N.86: Vinhos Verdes
07 May 2021
Contributed by Lukas
O ep. 86 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre a região dos Vinhos Verdes, em Portugal, com Camilo Lima, da vinicola Covela.
N.85: Vinhos da Península de Setúbal
30 Apr 2021
Contributed by Lukas
O ep. 85 do nosso PODCAST traz um bate-papo sobre os vinhos da Península de Setubal, em Portugal, com Tomás Baião, da vinicola José Maria da Fonse...
N.84: Perguntas Difíceis do Mundo do Vinho
23 Apr 2021
Contributed by Lukas
O ep. 84 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Alexandre Takei, sobre as perguntas mais difíceis de serem respondidas no mundo do vinho.
N.83: A Uva Tannat
16 Apr 2021
Contributed by Lukas
O ep. 83 do nosso PODCAST fala sobre a Tannat, uva francesa, que fez do Uruguai o seu lar.
N.82: Vinhos Doces Imperdíveis
09 Apr 2021
Contributed by Lukas
O ep. 82 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos doces mais incríveis do mundo, que você precisa provar pelo menos uma vez na vida.
N.81: Os Vinhos de Beaujolais
02 Apr 2021
Contributed by Lukas
O ep. 81 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos e a região de Beaujolais.
N.80: O Gosto Umami, com Dra. Hellen Maluly
26 Mar 2021
Contributed by Lukas
O ep. 80 do nosso PODCAST fala sobre Umami, o quinto gosto, em um bate-papo com a Dra. Hellen Maluly
N.79: Vinhos do Uruguai, com Fabiana Bracco
19 Mar 2021
Contributed by Lukas
O ep. 79 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Uruguai, do tradicional ao moderno, em um bate-papo com Fabiana Bracco, proprietária da vinícola B...
N.78: Alentejo e sustentabilidade
12 Mar 2021
Contributed by Lukas
O ep. 78 do nosso PODCAST fala sobre a região do Alentejo e a sua história de sustentabilidade, em um bate-papo com Alexandre Relvas, proprietário ...
N.77: Mulheres que marcaram história no Vinho
05 Mar 2021
Contributed by Lukas
O ep. 77 do nosso PODCAST fala sobre mulheres que mudaram a história do vinho mundial.
N.76: Como surgem as IPs
26 Feb 2021
Contributed by Lukas
O ep. 76 do nosso PODCAST, conta como surgem as Indicações de Procedência, com Victoria Zara Mércio.
N.75: Transição de Carreira
19 Feb 2021
Contributed by Lukas
O ep. 75 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre transição de carreira dentro do mundo do vinho e para o mundo do vinho, com Gabi Frizon.
N.74: Roda de Aromas Amazônica
12 Feb 2021
Contributed by Lukas
O ep. 74 do nosso PODCAST, traz um bate-papo com as criadoras da Roda de Aromas Amazônica, Nígima Amorim e Tatiany Falcão.
N.73: Vinhos do Jura
05 Feb 2021
Contributed by Lukas
O ep. 73 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre os vinhos da região do Jura, na França, com a sommelière Gabriele Frizon.
N.72: As Novas Uvas de Bordeaux
29 Jan 2021
Contributed by Lukas
O ep. 72 do nosso PODCAST, falamos sobre as 6 novas uvas de Bordeaux, que foram oficialmente autorizadas esta semana.
N.70: Vinhos Kasher (ou Kosher)
15 Jan 2021
Contributed by Lukas
O ep. 70 do nosso PODCAST traz um bate papo sobre vinhos kasher com Michelle Dwek, da 18k Wine.
N.69: Vinho de gelo, vinho com gelo e vinho congelado
08 Jan 2021
Contributed by Lukas
O ep. 69 do nosso PODCAST é triplamente gelado: fala sobre vinho de gelo (icewine), vinho com gelo e vinho congelado.
N.68: Expectativas e Apostas para 2021 no Mundo do Vinho
01 Jan 2021
Contributed by Lukas
O ep.68 do nosso PODCAST fala sobre expectativas e apostas para o vinho em 2021, na opinião de 14 profissionais do setor.
N.67: Retrospectiva do Vinho 2020
25 Dec 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.67 do nosso PODCAST é uma retrospectiva dos acontecimentos importantes do mundo do vinho em 2020.
N.66: Novo Mundo: Vale do Maipo, Chile
18 Dec 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.66 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Maipo, no Chile, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participaç...
N.65: Vinho e Retrospectiva Musical
11 Dec 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.65 do UMAMICAST rolou sem roteiro e com queda de luz, mas trouxe vinho e retrospectiva musical de um jeito escalafobético e um tanto cô...
N.64: Vinhos para o Natal
04 Dec 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.64 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonização para o Natal.
N.63: Campeonatos de Sommelier
27 Nov 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.63 do nosso PODCAST fala sobre sobre campeonatos nacionais e internacionais de sommelier, em um bate-papo com o atual campeão brasileir...
N.62: Velho Mundo: Vale do Rhône
20 Nov 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.62 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Rhône, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a partici...
N.61: Hospitalidade, com Gabriel Raele
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.61 do nosso PODCAST fala sobre a hospitalidade no setor de vinhos e bebidas, com o sommelier Gabriel Raele.
N.60: Espumantes Moscatel
06 Nov 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.60 do nosso PODCAST fala sobre os espumantes Moscatel e o seu precursor, Asti DOCG, batendo um papo sobre as suas principais caracterís...
N.59: Tretas do Vinho
30 Oct 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.59 do nosso PODCAST fala sobre o papel do enólogo e do sommelier, a análise sensorial e outros tópicos relevantes que você deve sabe...
N.58: Velho Mundo: Champagne
23 Oct 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.58 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos de Champagne, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participaçã...
N.57: Aromas Primários, Secundários e Terciários
16 Oct 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.57 do nosso PODCAST fala sobre os aromas primários, secundários e terciários dos vinhos.
N.56: Vinhos e Harmonizações Vegetarianas e Veganas
09 Oct 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.56 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonizações veganas e vegetarianas deliciosas.
N.55: Vinhos e harmonizações de Primavera
02 Oct 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.55 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssic...
N.54: Novo Mundo: Argentina
25 Sep 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.54 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssic...
N.53: Phylloxera, a praga dos vinhedos
18 Sep 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.53 do nosso PODCAST fala sobre a Phylloxera, a praga que devastou vinhedos da Europa e mudou a viticultura.
N.52: História Do Vinho Do Brasil
11 Sep 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.52 do nosso PODCAST conta a história do vinho no Brasil, em homenagem à semana da independência do país.
N.51: Crémant, as borbulhas francesas
04 Sep 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.51 do nosso PODCAST fala sobre os Crémant, as borbulhas mais famosas da França depois de Champagne.
N.50: Vinhos de até R$ 50,00
28 Aug 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.50 do nosso PODCAST traz uma lista enorme de ótimos vinhos por até 50 reais!
N.49: Velho Mundo: Rioja
21 Aug 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.49 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região de Rioja, na Espanha. Participação de...
N.48: Faltas e Defeitos do Vinho
14 Aug 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.48 do nosso PODCAST fala sobre faltas e defeitos dos vinhos, com a participação de Paulo Brammer.
N.47: Assemblage
07 Aug 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.47 do nosso PODCAST fala sobre assemblage, cortes e blends, com a participação de Vinicius Santiago.
N.46: Envelhecimento de Vinhos
31 Jul 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.46 do nosso PODCAST fala sobre amadurecimento e envelhecimento de vinhos, com a participação de Vinicius Santiago.
N.45: Velho Mundo: Douro
24 Jul 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.45 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região do Douro, em Portugal. Participação d...
N.44: Tudo sobre Jerez
17 Jul 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.44 do nosso PODCAST traz uma aula completa sobre Jerez, o vinho fortificado da Espanha, com a louca do Jerez, Gabi Frizon.
N.43: Fechamentos e Embalagens Alternativas
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.43 do nosso PODCAST fala sobre embalagens e fechamentos alternativos à garrafa e à rolha. Conversamos sobre vinho em lata, bag-in-box,...
N.42: Outras Uvas Brancas
03 Jul 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.42 do nosso PODCAST fala sobre 5 uvas brancas que encontraram suas regiões favoritas no mundo: Pinot Grigio, Albariño, Gewürztraminer...
N.41: Velho Mundo: Toscana
30 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.41 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região da Toscana, na Itália. Participação ...
N.40: Outras Uvas Tintas
26 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.40 do nosso PODCAST fala sobre 5 uvas tintas que encontraram suas regiões favoritas no mundo: Gamay, Garnacha, Carménère, Malbec e Pi...
N.39: Velho Mundo: Piemonte
23 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.39 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região do Piemonte, na Itália. Participação...
N.38: Uvas Brancas Clássicas
19 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.38 do nosso PODCAST traz um resumo de 5 uvas brancas clássicas que todo mundo precisa provar e ter na adega: Chardonnay, Sauvignon Blan...
N.37: Velho Mundo: Borgonha
16 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.37 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região da Borgonha, na França. Participação...
N.36: Uvas Tintas Clássicas
12 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.36 do nosso PODCAST traz um resumo de 6 uvas tintas clássicas que todo mundo precisa provar e ter na adega: Cabernet Sauvignon, Merlot,...
N.35: Velho Mundo: Bordeaux
09 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.35 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região de Bordeaux, na França. Participação...
N.34: Livros para Estudar e para Lazer
05 Jun 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.34 do nosso PODCAST traz uma lista de livros sobre vinho, divididos em duas categorias: lazer, para ler com uma taça na mão, e técnic...
N.33: Viña Cobos
29 May 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.33 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andres Vignoni, enólogo da Viña Cobos, sobre novidades e apostas para a Argentina e sobre a ...
N.32: IP Campanha Gaúcha
22 May 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.32 do nosso PODCAST fala sobre a nova Indicação Geográfica para vinhos do Brasil, a IP Campanha Gaúcha. Participação especial de V...
N.31: Harmonizações que Ninguém te Conta
15 May 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.31 do nosso PODCAST fala sobre harmonização com comidas que fazem parte do dia-a-dia brasileiro, mas que raramente são combinadas com...
N.30: Uncorked & Domaines Albert Bichot
08 May 2020
Contributed by Lukas
O episódio n.30 do nosso PODCAST fala sobre o filme Uncorked, recém lançado na Netflix, e bate um papo com Christian Ciamos, da vinícola francesa ...
N.29: Celebridades que produzem vinho
27 Apr 2020
Contributed by Lukas
O episódio N.29 do nosso PODCAST, fala sobre uma lista enorme de celebridades que não resistiram e passaram a produzir o seu próprio vinho. O episó...
N.28: As Melhores Viagens de Vinho da Vida
11 Apr 2020
Contributed by Lukas
O episódio N.28 do nosso PODCAST, lembramos das nossas melhores viagens de vinho da vida. Em tempos de quarentena, aperte o play e viaje com a gente....
N.27: Mercado do Vinho #3 | Cenário Atual
27 Mar 2020
Contributed by Lukas
O episódio N.27 do nosso PODCAST - e terceiro de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo com Almir Meireles, autor do livro O Universo ...
N.26: Mercado do Vinho #2 | E-commerce
13 Mar 2020
Contributed by Lukas
O episódio N.26 do nosso PODCAST - e segundo de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo incrível sobre a logística por trás de um gr...