Salvar el planeta passa per deixar de menjar carn? L'hi preguntem a Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, arran de l'informe publicat per l'ONU (concretament pel grup intergovernamental d'experts sobre canvi climàtic) on diu que per combatre el canvi climàtic hem de canviar la nostra dieta menjant menys carn, i que la que mengem ha d'estar produïda de forma sostenible. Un altre dels aliments que genera debat és la llet. El sector làctic és un sector estratègic amb molts diners en joc. El periodista Marc Casanovas ens explica per què n'ha disminuït el consum. Descobrim quina és la magdalena de Proust de l'alcaldessa Ada Colau, quan falten un parell de dies per a la Festa de la Mercè. El nostre crític gastronòmic de capçalera, Philippe Regol, menja al restaurant "Si no fos", de Girona, i la propina la deixa Joan Asens, enòleg i cofundador d'Orto Vins, des del Priorat.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related