En este episodio, el investigador Braulio Torres nos habla de las implicaciones negativas de llamar a las enfermedades relacionadas a la alimentación como “crónicas y progresivas”, “no transmisibles”, o como “enfermedades individuales” que son causadas por malos estilos de vida; y como podría valer la pena crecer las definiciones para nombrarlas como “enfermedades de transmisión social”, “enfermedades causadas por el contexto” y como “enfermedades reversibles”. También platicamos de la permacultura como un espacio de aprendizaje comprometido con la agroecología y la biodiversidad, y que busca ser un espacio de reflexión para transformar los sistemas alimentarios.Braulio Torres tiene una licenciatura en psicología, una maestría en políticas públicas en la Universidad de Chicago y una estancia académica, en la Escuela de Estudios Urbanos y Planeación de MIT. Braulio fue Director de Evaluación en la Fundación IDEA y Director en México deInnovations for Poverty Action. Hoy es consultor del Programa de Empleos Verdes y Transición Justa de la Organización Mundial del Trabajo.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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