Antigua y Barbuda en Por el Mundo con el Barbas

Antigua y Barbuda, que tiene nombre de señora de pueblo entradita en carnes, y que se cuida poco. Es uno de los trece países que forman las llamadas Antillas, y limita con países tan conocidos como Guadalupe, Montserrat, San Cristóbal y Nieves y San Martín. (Martan para los francófonos). Está formado por dos islas, Antigua y como no podía ser de otra forma, Barbuda. El nombre de Antigua se lo dio el mismísimo Cristóbal Colón, a la imagen de la Virgen de la Antigua que se venera en la catedral de Sevilla. Barbuda debe su nombre a los portugueses…el chiste ya se hace solo. No, en serio, es porque Barbuda es en gran parte un gran manglar, y las raíces de los árboles asemejan barbas. Está poblada desde el 2400 a.c por distintas tribus amerindias. Colón llegó allí en 1493 en su segundo viaje. Muchos de los que estamos aquí hemos nacido antes de que Antigua y Barbuda obtuviera su independencia de Reino Unido, ya que fue en 1981, pero para lo que le interesan siguen siendo muy de la commonwealth, y el Orejas es su jefe de estado. El punto más alto del país es más bajo que el Taipei 101, ya que su pico mas alto mide 402 metros. Antes se llamaba Pico Boggy, pero en 2009 lo cambiaron por Monte Obama. De todos modos en 2016 llegaron a la conclusión de que la broma ya estaba hecha y lo llamaron otra vez Pico Boggy oficialmente. Con sus santos cojones se le conoce por los lugareños como el Everest de Antigua. La ciudad más grande de Antigua es San Juan, con 24K habitantes. La ciudad más poblada de Barbuda es Codrington. con más o menos la misma gente que San Nicolás del Puerto, 682 habitantes. En total son 93000 habitantes, así que si no son todos primos hermanos…y sus hijos tan normales tan normales… No hay ríos en el país, así que el agua potable la sacan de desalinizar el agua del mar, pero con la población que tienen ya podrían llevar un par de camiones cisternas y a jui. En realidad llevo todo este rato mintiendo, y no son dos islas, son tres, ya que también está la isla de Redonda pero si ellos pasan de ponerlo en el nombre nosotros también. Es chispa más o menos como el islote perejil. Es el único lugar del mundo en el que crecen piñas negras, que contra todo pronóstico, se le considera la piña más dulce del mundo Su plato más tipico es el Fungee, que claro, tiene dos componentes. Ingredientes: 4 tazas de agua 2 tazas de harina de maíz 6 okras, cortadas en trozos pequeños (esto es una verdura de ellos) Sal al gusto En una cacerola con agua y sal cocer las okras (tarda cosa de diez minutos). Eliminar la mitad del líquido. Remover con una cuchara de madera. Poner a fuego lento y añadir la harina de maíz poco a poco sin dejar de remover. Cuando la mezcla se separa limpiamente de la sartén (cuando se ve el fondo), ya está hecho. Después hacer bolas y rellenar de mantequilla. En realidad es una especie de polenta. Su himno pasará a la historia como el primer himno cantado por un loquendo. Un poco adeste fidelis tambien.

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