Aujourd'hui, j'accueille Marianne Meschi, Cheffe et Traiteur engagée, à la tête d'un lieu hybride à Nice entre restaurant, épicerie et atelier de cuisine. Quelque soit sa casquette, Marianne propose une cuisine qui lui ressemble : faite avec amour, simple et sans chichi, mais TOUJOURS avec de bons produits. Une cuisine qu'elle veux bonne pour la santé ET pour l’environnement. Marianne, c'est un vrai personnage, avec une force de caractère, une détermination, et surtout une grande générosité. Dans cet échange, on parle de savoir-faire, de transmission, de tolérance, de cuisine bio et végétale, de zéro déchet, de notre rapport à la viande et de la crise sanitaire... Avec Marianne, le mot "engagé" prend réellement tout son sens. C’est pour toutes les valeurs que porte ce sacré bout de femme, pour son engagement, sa démarche affirmée et jusqu'au boutiste que je tenais vraiment à vous la faire découvrir. J'espère qu'elle vous inspirera autant que moi. ------------------ Les liens de Marianne Le site : https://mariannemeschi.fr/ Instagram : @marianne_meschi_atelier Les ateliers de cuisine végétale La food Future Institute avec Matthew Kenney Le collège culinaire de France Fig For Food Le coup de ❤️ de Marianne : Le riz Beendi à la noix de coco ------------------ Retrouvez-moi sur instagram @audrey.graphisteculinaire pour suivre les actualités du podcast, échanger avec moi ou me faire vos retours sur les épisodes. www.audreylorel.fr Si vous avez apprécié cet épisode, et que vous souhaitez soutenir le podcast, n'hésitez pas à laisser 5 étoiles et un commentaire sur Apple Podcast ou Spotify. 😘 ------------------ 🎶 Musique : Not The King - Ice TeaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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