Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo
2.1. Preferencje pokarmowe i wrażliwość smakowa w kontekście genów. Rozmowa z prof. dr hab. Agatą Chmurzyńską
22 Apr 2021
Serdecznie zapraszamy na kolejny odcinek podcastu stworzonego przez Stowarzyszenie Spożywo. Naszym gościem była Pani Profesor Agata Chmurzyńska - Dyrektor Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Kierownik Zakładu Żywienia i Nutrigenomiki na tym Uniwesytecie, która na co dzień zgłębia zagadnienia dotyczące uwarunkowań genetycznych, między innymi w aspekcie odżywiania. Tematy dzisiejszego odcinka: - Wrażliwość smakowa to zdolność do wyczuwania różnych cząsteczek, które znajdują się w jamie ustnej i wywołują wrażenie określonego smaku. - Programowanie płodowe – poprzez doświadczenia w życiu płodowym nasz organizm zostaje ,,zaprogramowany’’, czyli funkcjonuje zgodnie z tym, co wydarzyło się w życiu płodowym. - Czy zastanawiałeś się kiedyś skąd biorą się preferencje żywieniowe? - Jak odróżnić głód hedoniczny od prawdziwego głodu?
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
SpaceX Said to Pursue 2026 IPO
10 Dec 2025
Bloomberg Tech
Don’t Call It a Comeback
10 Dec 2025
Motley Fool Money
Japan Claims AGI, Pentagon Adopts Gemini, and MIT Designs New Medicines
10 Dec 2025
The Daily AI Show
Eric Larsen on the emergence and potential of AI in healthcare
10 Dec 2025
McKinsey on Healthcare
What it will take for AI to scale (energy, compute, talent)
10 Dec 2025
Azeem Azhar's Exponential View
Reducing Burnout and Boosting Revenue in ASCs
10 Dec 2025
Becker’s Healthcare -- Spine and Orthopedic Podcast