Искусственный интеллект уже не хайп — это рабочий инструмент, который снижает потери ресторанов на 15-30% и предсказывает выручку с точностью до 80%. Но только если правильно использовать. В новом выпуске программы «Интервью по поводу» на Бизнес ФМ генеральный директор Restohub Константин Дайкер рассказал Лидии Лебедевой:— как ИИ работает в реальной операционке ресторана (прогноз персонала, заготовки, склад) — почему каждый час простоя в высокий сезон стоит 200-300 тысяч рублей — что меняется в ЕГАИС и маркировке с апреля 2026 — как мы добились первого отклика техподдержки за 30 секунд — зачем ресторанам круглосуточная поддержка через партнёров на Камчатке и во Владивостоке — 3 конкретных шага, которые ресторатор может сделать прямо сейчас перед сезоном⏱ ТАЙМКОДЫ 00:00 — Знакомство и тема разговора 00:21 — ИИ в ресторанной индустрии: инструмент или хайп? 01:59 — Прогноз выручки 80%, прогноз персонала, оптимизация склада 03:16 — На сколько ИИ снижает потери: 15-20-30% 03:31 — Заменит ли ИИ официантов и поваров 04:19 — Высокий сезон: почему каждая минута простоя стоит денег 05:09 — 200-300 тысяч потерь за день простоя кассы 05:53 — Изменения в ЕГАИС с 1 апреля 2026: отмена списания пива 06:34 — Принцип Restohub: не тушить пожары, а предотвращать 07:03 — Топ-3 по качеству сервиса в России: как мы туда попали 08:28 — Скорость работы техподдержки: заявка в работе за 30 секунд 09:34 — Поддержка 24/7: как партнёры с Камчатки решают ночные заявки 10:39 — ИИ внутри техподдержки: AI-агенты, анализ тональности заявки 12:17 — 3 шага для рестораторов перед высоким сезоном 13:40 — Чек-лист для слушателей: как получить 14:36 — Финал 🎁 ПОДАРОК СЛУШАТЕЛЯМБесплатный чек-лист по подготовке ресторана к сезону + экспресс-аудит ведения учёта. Как получить:📞 Позвонить: +7 (4012) 92-61-93 🔑 Кодовое слово: БИЗНЕС-ФМ 💬 Или написать в Telegram-бот: @restohub_bot 🌐 Сайт: restohub.pro 🏢 О КОМПАНИИRestohub — мастер-дистрибьютор iiko с 2025 года. 13 лет на рынке HoReCa. Более 1000 ресторанов на обслуживании. Топ-3 по качеству сервиса в России в 2025 году. 📻 Программа «Интервью по поводу», радио Бизнес ФМ 🎙Ведущая: Лидия Лебедева 🎤 Гость: Константин Дайкер, генеральный директор Restohub #Restohub #iiko #ресторанныйбизнес #автоматизацияресторанов #ИИвбизнесе #БизнесФМ #ЕГАИС #общепит #HoReCa #техподдержка

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related