การย่าง การเผา การจี่ การปิ้งต่างกันอย่างไร ย่างโดนไฟ ย่างแบบใช้แค่รังสีความร้อนให้ผลต่างกันอย่างไร ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานภน บุลสุวรรณ จะมาเผยเทคนิคของการปรุงอาหารด้วยการย่าง เทคนิคการทำอาหารที่มีเสน่ห์จากการได้รสชาติของความไหม้เล็กๆ ที่ทำให้อาหารหลายจานเรียกน้ำลายได้เสมอ สองเชฟจะมาเล่าตั้งแต่เทคนิคการจุดไฟ การคุมไฟ ระยะของไฟกับจองที่นำมาย่าง ไปจนถึงความหนาบางของตะแกรง ฟังแล้วไฟติด อยากลุกขึ้นมาก่อไฟย่างเนื้อกินแน่นอน ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related